年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s- ^+ h) B% F8 j
5.39.217.761 O8 n. \6 N7 I$ w6 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a5 Z# `/ [- H- j- N7 h
養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。tvb now,tvbnow,bttvb6 U Y* ~1 f0 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w4 q) \, ?9 T% S
彩虹搭配堅果 健康有風味
9 j2 P) h# `6 {" _ f* {& a1 n, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G1 A3 f1 P- E) ]8 ^公仔箱論壇特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。5.39.217.76+ K m, z) M+ g/ I5 `/ d
公仔箱論壇 U t6 M" m w! ?5 F
而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。
! Y+ T6 U6 r0 z. ]' W& C+ @ {+ }; d/ ?- D
【彩虹堅果青鬆：好開胃】
5 \ U- K* ?1 n; T公仔箱論壇3 a4 a1 q" e: |4 \$ c
食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。$ ~% A& D! ^( L
7 I: B+ ? H, j$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：: U: N! _ M: @& k- Y
5.39.217.769 d+ {7 e& m. t) Z4 c/ J
$ a" C3 l+ N0 r& W- ]# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。
$ f- r' z8 s) }! j9 X) w公仔箱論壇/ l. _) } Z- G& z2 k P
5.39.217.76' Z1 i; ]% j! j. D
步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。公仔箱論壇) h3 Y5 ?1 l3 v7 l4 y. n* w( U7 ?
/ Z3 C, I! E) W& U* e) C9 L' U/ x( P: e, b$ f
步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。5.39.217.769 D) d" o; j$ B4 d
% P1 c% m" i* A7 k2 c3 ~9 m5.39.217.762 u# ~: [: o# l4 W* `4 X' ?
步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。
( w% y' L( b" ?/ l8 _8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n: P) f) A5 d8 t4 R% b Q
【熱量：3人份僅300大卡】公仔箱論壇5 t4 X9 F: w5 K% d4 w) N( C7 l1 w
2 ?" I. Y& t# w2 k! J) p5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【養生專家小叮嚀 3原則保健康】
/ {+ a* r. w2 S) d; u* {& z9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z# G1 c5 G: q) w5 f+ q
# D2 ]7 O2 [( k/ d% G1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。
?& s; j8 J B* c1 D* j3 O
: }% _( F; N& m! N2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。
8 E8 w# k' B: B7 ~! f$ b4 n+ p; z1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Y3 ]0 B9 q& x# k3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
| 