年關將近，圍爐少不了一頓豐盛的年菜，國內知名養生專家王明勇，特地教導大家製作一道高纖、低油、低鹽，以及富含植物營養素的「彩虹堅果青鬆」健康年菜，不僅食材簡單，熱量低，且容易開胃不需烹調煎煮，非常適合全家大小一起食用，歡慶過好年。（影音／攝影記者賴羿舟）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A/ K. G5 Z& E7 B* K9 p3 A! h$ U
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9 e$ o* ]! ]- R O" O& l. B養生專家王明勇指出，「彩虹堅果青鬆」健康年菜，主要是以堅果為主，同時配合有根、莖、蔬、菜、葉，以及紅、橘、綠、黃、白5種顏色，利用萵苣葉包裹堅果食材，再配上小麥片，以及健康的橄欖油，讓料理更有滋味。
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A4 U/ K; l* i5 |: S- q! ktvb now,tvbnow,bttvb彩虹搭配堅果 健康有風味
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6 W' y2 a+ \2 K4 @5 ?- l/ jtvb now,tvbnow,bttvb特別是，國人健康風險危機四伏，從癌症、心臟病、糖尿症到高血壓，台灣10大死因中有7項與飲食相關；但只要把握「彩虹飲食法」，每天至少吃5種不同顏色的蔬果，再搭配規律的運動習慣，就可以避免各種疾病找上門。% T1 k/ J7 r. N, S/ M- D- K
" K" x3 Z+ z3 s* ?% Y; n3 M5.39.217.76而堅果已經成為近年來「健康零食」的代名詞，不僅富含高比例的不飽和脂肪酸，有助於降低膽固醇的形成，更能預防心血管疾病的發生。同時堅果含有豐富的植物纖維，有助於腸胃道蠕動、預防便祕、平衡血糖與降低膽固醇的吸收。
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【彩虹堅果青鬆：好開胃】公仔箱論壇+ N1 z5 a% @5 ?
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食材：萵苣3顆、綜合堅果1湯匙、麥片30公克、玉米粒30公克、葡萄乾10公克、大紅豆20公克、青豆20公克。5.39.217.76. n/ m* ]6 h6 ?8 f+ Q& ^& o
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做法：公仔箱論壇# t( s& b" l; i3 @6 m
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步驟1：依照個人喜好與口味，先準備好相關食材，包括：萵苣、堅果等，再將大紅豆置入期中。
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6 t- @9 |/ j6 D- c0 t! B4 X公仔箱論壇步驟2：將約1盤綜合堅果的量、以及葡萄乾，紅蘿蔔片等，依照需求裝入沙拉碗中，攪拌均勻。
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6 b( N: x6 G3 ^步驟3：將攪拌過的肩果料理食材，份量平均的放入萵苣中，且添加一些小麥片，讓味道更多重。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S: w# _* o6 ^9 Q& p% b
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步驟4：為讓彩虹堅果青鬆風味十足，再加入1小湯匙橄欖油，攪拌後即可食用，是很好的開胃菜。5.39.217.763 K- n/ R7 Z! ?) q
0 S3 Q! E1 b6 V- P3 \: k, E: otvb now,tvbnow,bttvb【熱量：3人份僅300大卡】7 X3 \# p. o8 G8 H. S; v
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【養生專家小叮嚀 3原則保健康】
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/ c9 M) R k7 g* a. n1.每餐8分飽，5穀主食不可少，多吃菜少食肉，胃腸功能才會好。6 e- N7 H5 L& `3 t# H
# Z3 N7 j4 h! i3 n+ g8 t2 K4 xtvb now,tvbnow,bttvb2.少油、少糖、少鹽分，永保身體享太平。
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. \' e, V1 u3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.新鮮食物真營養，每次只煮1餐量，衛生安全最重要。 |
發表於 2014-1-2 08:38 AM
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