冷氣團來襲，許多人鎮日昏沈愛睏，肌膚細胞也是一樣，失去工作的動力和活力，造成老舊角質增生、油水分泌不平衡，皮膚乾燥、蠟黃、蒼白甚至出現細紋，膚況遠不如炎夏。營養師表示，堅果含有豐富維生素E，是很好的美容營養素，但每日攝取量應以1匙為宜，以免油脂攝取過量。
/ V" `$ w1 P$ t. T8 ?堅果好處多多 養顏美容、護心臟/ L/ w' E( a+ W4 B- w" N3 c. M
大千綜合醫院營養室營養師李玉彩表示，堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸及維他命E。單元不飽和脂肪酸有利於控制體內壞的膽固醇，提高好的膽固醇濃度，能減少心血管疾病發生；維他命E是脂溶性的抗氧化劑，可以防止細胞膜上的脂肪酸及磷脂質被氧化，可以維持細胞膜的健康及完整性，減緩衰老，適度補充可養顏美容，有助於滋養出細緻Q彈的蘋果肌。公仔箱論壇" R. s& \" k) g% T$ b5 a( X2 Q
堅果也含有豐富的膳食纖維，有助排便順暢，可讓體內廢物和毒素排出體外，預防宿便囤積所產生的器質病變和發炎物質，體內環保做的好，食物養分可透過血液傳送至皮膚組織，營養不缺，肌膚自然水噹噹。
8 U+ p* y* x! ]3 G2 q* s6 @# t公仔箱論壇堅果熱量高 7顆腰果等於45大卡1 h4 ^" i5 H7 \$ F# S5 [
不過，李玉彩營養師提醒，堅果也屬於高熱量食物，建議每日攝取一份就好，相當於1至2個免洗湯匙的量。一份堅果的熱量相當於5克油脂、45大卡，每一份量，約為腰果7顆、花生15顆或核桃2個。
# W: m* w" h$ Y `7 x5 ?, o3 v女性攝取堅果時應挑選未加工及調味過的原果，以免在無形中攝取過多鹽分、糖分，保養肌膚不成，反而因飲食甜膩和過鹹破壞身體的協調機能，製造更多發炎因子危害健康。
% n- `. Q1 a' k$ P【蘋果肌料理：蝦仁炒鮮蔬佐堅果】
1 T4 u: n" {5 I5 g2 @5.39.217.76● 材料：蝦仁4兩、彩椒4兩、玉米筍數根、核桃2-3個、腰果數顆、油適量、胡椒粉、鹽、米酒少許、細黑胡椒粒適量。
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● 做法：
' F7 r4 J9 Z) X. f公仔箱論壇1. 堅果可以用炒鍋小火炒熟或烤箱烤熟後，壓成較粗的碎粒備用。
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3 I% d7 T% x+ M* H# i公仔箱論壇2. 蝦仁以少許鹽、胡椒粉和米酒抓拌，醃製10分鐘，之後汆燙備用。tvb now,tvbnow,bttvb! \3 ?/ ]& ?, n& L
3 F6 {1 o c4 D% p1 g( q" L1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 彩椒及玉米筍洗淨後切適當大小，起油鍋將彩椒及玉米筍下鍋炒熟，之後再加入蝦仁拌炒，灑上黑胡椒粒，起鍋後再灑上核桃及腰果粒。
6 ]( a. S# R, [0 t7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 ]& X3 f* n; ~1 e
● 小叮嚀：堅果可依自己喜好更改，例如：杏仁、黑白芝麻、松子、夏威夷果、花生、瓜子...等。 |
發表於 2013-12-30 06:36 AM
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