材料：! T( O `1 b) l# Y8 G- {0 g
雞柳4條、鮮菇4隻、小松菜（小唐菜）少許、日本年糕4個、日本魚片（紅、白）各4片、木魚湯3杯
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調味料A：7 } h4 d5 z. B7 W$ _- k6 i+ ?
酒1湯匙、鹽少許、熱水50毫升
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' ]6 R V# P" m7 n3 s+ Q7 U( Q調味料B：
& E- I* V! u3 h( {1 A" r5.39.217.76鹽2/3茶匙、酒1湯匙、味醂1茶匙、醬油2滴( ~7 W% r. f# b0 ~9 E
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做法：9 V& A5 x% a8 V' `/ ?: @
1.雞柳去筋，加入調味料A蒸煮約7分鐘後斜切成兩塊。公仔箱論壇' M! p8 K/ I& `1 ]1 s
. ?7 C5 @0 l1 P公仔箱論壇2.鮮菇去椗，在表面褩十字裝飾。將鮮菇及年糕放網上烤香。小松菜灼熟備用。5.39.217.76- d Y9 d% j3 p* l
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3.鍋內下木魚湯煮沸，下調味料B，加魚片略煮。
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4.年糕、雞柳、鮮菇、小松菜、魚片置碗內，倒木魚湯。公仔箱論壇6 r o' I8 [% O! [ r4 K. g
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發表於 2013-12-29 06:08 AM
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