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[中式食譜] 日本年糕雜煮(4人份)

材料:5.39.217.76+ n1 Z; n* I2 @! X( v% S5 {
雞柳4條、鮮菇4隻、小松菜(小唐菜)少許、日本年糕4個、日本魚片(紅、白)各4片、木魚湯3杯
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" d; Y, m' ~4 i% }公仔箱論壇調味料A:. ?* E# W  X9 {2 I: i" g  Z8 N
酒1湯匙、鹽少許、熱水50毫升
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調味料B:, o5 L* U  L& s( ?2 T% m) U
鹽2/3茶匙、酒1湯匙、味醂1茶匙、醬油2滴3 I. A  L. |9 x7 K% j9 m

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做法:
* e  \. }7 e! ^+ y# X. L% l9 Gtvb now,tvbnow,bttvb1.雞柳去筋,加入調味料A蒸煮約7分鐘後斜切成兩塊。
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( H2 C, l2 w  N4 _  B+ ^+ s* q' ]5.39.217.762.鮮菇去椗,在表面褩十字裝飾。將鮮菇及年糕放網上烤香。小松菜灼熟備用。
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& t: n# f2 t* a9 r6 Y3.鍋內下木魚湯煮沸,下調味料B,加魚片略煮。
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4.年糕、雞柳、鮮菇、小松菜、魚片置碗內,倒木魚湯。
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