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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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( q8 g" j2 n+ ~5 L5.39.217.76食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
$ W3 q& b- n! w# l% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.761 F0 G$ i8 F# `$ d( I# {- e0 I
醒胃什菜絲涼拌饅頭
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6 X' t* I5 ^1 k材料（3至4人分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [4 C% i( U' E B$ c/ N. g
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、- Y0 [- y' o) R; P/ n5 ^9 g
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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2 e6 }: ?: z6 X# O汁料﹕
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許. B# ` e: N6 C D. ]; j: s6 r, C
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製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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, o" Y/ O* b+ I8 |( {9 s) X% \+ _5.39.217.762. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條tvb now,tvbnow,bttvb9 g9 j, o# b0 B
/ E% U) w9 T$ Z- P8 V& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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+ m8 z8 |% N& I8 i6 o3 y" R4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?: E* n6 _" H8 A- F' V% c
+ X1 f% B: e+ v+ g$ b5 A2 J2 T) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁tvb now,tvbnow,bttvb8 U6 o! }5 N; ~- }$ a
9 c* a- }% ]$ Z0 k( M公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。5 H- ?" i8 @; g& J0 _4 s5 B& ~
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯. U M/ y. s& M1 j
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文﹕顏燕雯
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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