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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。公仔箱論壇; e% B1 S Y" f0 U* z
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _6 W4 T+ F- R" B4 T% l5 _1 d! f
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕tvb now,tvbnow,bttvb. w) M3 \3 f8 C
1 G- f9 Q3 J* z饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、6 F6 S+ N5 l0 ~& U
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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& K y" Y9 h. ?% L: ~% ~番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
+ X. x8 G# b+ A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb7 n# f# g5 s- X, F" B& H" k. w
製法﹕
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( b" b1 t, L. \, ntvb now,tvbnow,bttvb1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條5.39.217.76; }$ G0 V# J! _
, u" e5 ]+ R& Q/ V" p# f5 I公仔箱論壇3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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5 `/ I! d" B, Etvb now,tvbnow,bttvb4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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+ ]5 b! b7 z5 S+ [+ @5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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+ K% g( q0 Q/ g4 [+ e3 k% Q1 |; c* t6 C5.39.217.766. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
5 D6 X, U! y0 X2 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T5 J5 h9 ]1 f% v2 A7 ~9 f% X
食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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6 ^/ L4 d# d0 D; G* t2 y" C3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯5.39.217.76- e7 W1 _1 a+ Y/ E7 w
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圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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