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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wutvb now,tvbnow,bttvb* l ^* |3 m# l: |; ?) y
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w- [/ H9 k6 ]0 T
3 [ P% T4 x% u3 u5 Htvb now,tvbnow,bttvb饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 x" U. n# E6 s8 G" ~
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番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
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2 W k( d% Z" U5 ?. u. g製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用公仔箱論壇/ J7 O9 \/ O g
- k3 }1 f" X4 f/ C+ a0 X5.39.217.762. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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J0 q: R) C! k, q2 W8 x4 z8 {3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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7 @/ P9 `6 M% B3 p3 y8 l4 [8 L& s4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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, u9 m6 D5 Y" p. k* V/ _5 V8 |5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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1 s/ |: d' a3 g+ H: ?6 b0 O! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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# q5 |& N! \+ Dtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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, k0 M- H- R2 K% [ D9 n3 V5.39.217.76文﹕顏燕雯( @! G! {8 m! q, V5 C, b/ H
) O, M1 Z) A3 s. K) O2 Y& qtvb now,tvbnow,bttvb圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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