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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。# W- e7 U& e! z/ P
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ {4 E1 x0 _7 X# Y2 l1 r2 O
& Y2 L. V( u7 S! X3 h* d& V: ^0 b醒胃什菜絲涼拌饅頭
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3 w! j2 [ Y/ F5.39.217.76
) c% j0 E; X6 ^- Z. e2 _材料（3至4人分量）﹕/ O, j; ~& T& ]; ]2 v3 S
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙
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汁料﹕
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1 G, j5 b( C; `- }6 c5.39.217.76番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許
8 a& c& A8 y/ R# c; F# `$ q( D8 }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 ?, V% R5 ^( d K
製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條公仔箱論壇' E4 T- O6 k4 L- q1 z* ?
. e$ i1 g5 r( x) _, S9 e/ C9 {3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲6 G- E' Q! n; X8 D
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁5.39.217.76+ T" ]7 E! H* M. l* T- |4 R/ u6 f) u# }( `
: T# S& W; S% q/ j- q2 ?9 {公仔箱論壇6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。5.39.217.761 L2 ~$ F6 w- ~2 d. y; D6 [
7 l m5 }. d& t0 ~; |tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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文﹕顏燕雯
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% O( c9 R1 \ r圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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