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0 J8 P$ ?% D2 j) m1 d; ~9 Q5.39.217.76我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。
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食譜製作﹕iCook烹飪導師Max Wu
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
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材料（3至4人分量）﹕
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$ N7 G/ K f( U3 O4 r公仔箱論壇饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I2 t/ i' w) L8 c8 Z6 C3 \
" ~. m9 a! x! e8 K; K! z2 {蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙公仔箱論壇/ [5 h5 A9 p( F d. R/ N
1 Y+ y, t7 t! y汁料﹕9 s m! h; N( k9 S- c
& G* _; g. O1 a% U$ c" [9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許tvb now,tvbnow,bttvb0 h- Z o- e, o4 F$ y& v; c
/ ~; u% N" ?1 ? c8 A製法﹕
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1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用0 r* W! {8 L0 y0 c# }9 Z
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲
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* _ i' B& h& u. L5.39.217.764. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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- |* o' W7 {) ?* [- W- X1 l% v5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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! s$ ~1 X) B: |0 L( o! X6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成
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營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯1 d3 P( h$ T* ~
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文﹕顏燕雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r) Z/ L9 X5 B1 J& r
+ z! I- d* x% ?# D4 a# b圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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