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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。, j5 ]3 E/ T7 x6 e) B
1 s4 f2 j/ f, u5 g$ c; O5.39.217.76食譜製作﹕iCook烹飪導師Max WuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) m/ Z7 O+ L* p
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醒胃什菜絲涼拌饅頭
6 a7 H$ R" ?! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P7 n- O* D! l9 T/ m" v, a: L
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+ o! H+ I% a0 e! |. B, e材料（3至4人分量）﹕公仔箱論壇 H. z, ~- s8 c" k
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饅頭2個、青瓜絲20克、紅蘿蔔絲20克、
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* G% w1 j5 v% L) J( L+ ?5.39.217.76蓮霧1/2個、低脂芝士2片、蛋1隻、生粉3/4茶匙、芥花籽油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' G' g2 A( W# B; k) a
, _. T9 `2 z \/ ^/ Z: a5.39.217.76汁料﹕公仔箱論壇7 Z8 O. U- `! T1 I
. I1 {' {! d% @3 j6 L* |* {公仔箱論壇番茄半個、紅椒1/4個、意大利黑醋汁2茶匙（或可用日式柚子沙律汁）、橄欖油1茶匙、香草碎少許tvb now,tvbnow,bttvb, o7 D( | I1 Z* g; z% x
5 b8 u$ K! C) n; v! }公仔箱論壇製法﹕! G# M. W' s. V& D
! W8 ?5 G+ `* X2 Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 饅頭一件切成四小片，青瓜、紅蘿蔔切絲汆水瀝乾，備用5.39.217.76- {5 k) e. B6 `. R% J
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2. 低脂芝士切絲，蓮霧切幼條
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9 x1 v: X* J* _' u ^, W3. 扛勻雞蛋，加入生粉拌勻，用芥花籽油煎成薄蛋餅，然後將蛋餅切成蛋絲tvb now,tvbnow,bttvb7 S+ S m. p' h% n
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4. 把青瓜絲、紅蘿蔔絲、低脂芝士絲、蓮霧條、蛋絲拌勻
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5. 將番茄、紅椒切粒略煮，加入香草碎拌勻，盛起待涼後，再加柚子沙律汁及橄欖油成醬汁
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6. 將步驟4之用料放在饅頭片上，再把步驟5的汁醬放上即成/ X! d! t( x/ R2 C( s. r% S5 ~
8 g9 V9 o7 ~. v& Y. i公仔箱論壇營養師的話﹕此食譜適合夏天食用，而且熱量低又飽肚，可作下午茶小食。每人分量已包括熱量122千卡、碳水化合物16克、蛋白質6克、脂肪4克及鈉質196毫克。tvb now,tvbnow,bttvb6 q/ a5 t- N% b
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師丁秀雯
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, Q7 w Y4 f( C1 u% o9 e文﹕顏燕雯tvb now,tvbnow,bttvb; r- F7 \% e }* F4 e" J
a# a( s. t5 D圖﹕陳淑安 |
發表於 2013-12-25 01:59 PM
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