# o5 |; U3 y7 [3 x) E9 Q
 4 v8 I5 G/ K* N7 i4 U
營養師點評
8 w! I7 p5 c4 N M
2 g; S2 P% C; q, i4 g5 m6 \) x+ z公仔箱論壇番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
- M3 G& ?! p3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O$ l1 Q+ I6 V5 Y
■番茄
# H9 h }$ G4 _; q$ V
( B3 j6 R5 ], w) c- Z# G2 O5.39.217.76別稱：西紅柿% O: r0 C( A% ~# B0 k/ o7 z$ c. w* o
5.39.217.76, e. W4 L5 O# ~9 {8 h# r9 a
特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
0 U/ @% P# I4 j% P
# V# h0 q6 v) n/ K9 h; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
I5 |7 }( h0 Y# {公仔箱論壇- C. |% n e* n5 q1 U9 E8 N3 Z6 ~
【Tomato Bruschetta意式番茄多士】公仔箱論壇' Y0 e; B$ I" ~8 I
! U* c" U+ f7 j9 [5.39.217.76食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。0 t, z$ F7 B+ E+ \' }2 V* ?4 i5 D
! x6 e& P. N- \
 ( e$ l/ e3 g' A1 M
) R9 j' @1 f( U公仔箱論壇材料（6人分量）：
" s, ] n! C4 y' r- P* H* G5.39.217.76
8 R$ p* e7 i1 d5.39.217.76番茄（中型）……4個
% y- |& b6 Z( K2 k0 W% D
8 s3 B* q4 D; m( g蒜頭……1/3個tvb now,tvbnow,bttvb5 l R% R0 \6 ]3 L
+ R8 P" Z- z1 W
橄欖油……2茶匙公仔箱論壇* R$ j* S! F" B+ I
5.39.217.76/ X0 n+ k. S7 f, P
新鮮羅勒/芫荽……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ N7 E" B/ _/ {9 i0 c
公仔箱論壇2 R" b2 _) o, x1 H( N u0 f
黑醋……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D1 O; d- s; t# C* r$ ]' N
1 M6 L7 R! s( g" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法包……12片tvb now,tvbnow,bttvb" ?4 z- S; \, s- I
tvb now,tvbnow,bttvb x2 P( g$ |/ }1 ?! q Z) B
鹽及黑胡椒……少許5.39.217.76% `; A5 v, _' ~# k# s: y5 `4 o! T
* K' }8 [# ]! P$ a* I* w. U
做法﹕
( R# O2 Q( v, q6 O R" c5.39.217.76
0 |% n6 T( m( r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預焗爐預熱至175℃" W% m6 E: U: x6 U1 a
! w+ Z& _$ Y" e+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
$ j1 m0 C5 M* N5 `4 [6 @' H, n6 o+ p" I
（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
* h* B1 [9 Q: Y. |公仔箱論壇% O- d! @' N# \
（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
' o. S9 J- u( @4 Etvb now,tvbnow,bttvb
& u& j# D! q# ~& Q0 U. G9 P公仔箱論壇（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
5 i6 g2 t3 r% d% q- s( f. y
! H- F: _: f& f/ |/ c營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb/ b$ L6 M3 I) ]! v) j
. I9 {% t% I z! j5 q1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g5.39.217.763 D" d8 _- r+ L7 \+ e5 h$ q
4 A4 P# ]( p' C' r* N4 q‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
! X% \, Y. i E" vtvb now,tvbnow,bttvb
1 m. H- S' M$ [% D/ }+ V* |食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇6 k6 h% p$ W1 e' k3 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e# i! o: R0 n' l. E+ c8 A
文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
| 