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% B9 ~( R' h/ n0 R" O$ G& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j' z- i6 E( o
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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C- i; `9 S) Ltvb now,tvbnow,bttvb■番茄! f9 ?' \& j* W6 r8 I
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別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&; U4 q& M6 ]" M+ p9 P- _
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】tvb now,tvbnow,bttvb2 ]9 n7 m9 y; C: l
~* H5 U2 K1 V8 L食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。tvb now,tvbnow,bttvb! J1 a; M+ s# L+ Q9 G! E* B
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% S4 t+ u! e/ a [4 N# `公仔箱論壇材料（6人分量）：
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" G% J; P; ]$ H6 H' j: m O公仔箱論壇番茄（中型）……4個
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0 x6 A. R+ v( G6 }1 q蒜頭……1/3個
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! R' Z2 @6 j2 {6 r公仔箱論壇橄欖油……2茶匙
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) ?* n+ ?# A" u7 k! x. ?公仔箱論壇新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! n4 Q0 g4 K" j/ y# d6 Q3 f
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法包……12片1 S; M9 M* W' D( f _# C# W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y. J) k1 U: A# \1 F
鹽及黑胡椒……少許
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% k1 M. h l8 P8 Z5.39.217.76做法﹕
4 u; r7 G5 {" E' `3 ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 m; a7 N! Y K3 H; c% P4 b8 f
（1）預焗爐預熱至175℃5.39.217.76$ }4 t: I8 T; D
0 s1 J, e- ~ s8 {tvb now,tvbnow,bttvb（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用2 f, @2 F- j3 r
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒5.39.217.768 ~. J& K' ~- Y- B& p) n- {6 o
1 D9 e. M! x: B. O（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出5.39.217.766 d! y5 z, _' H3 R: U9 ^
! `. ~ q- G! F) b$ G5.39.217.76（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成5.39.217.761 k4 o3 z l; w$ E8 z+ W) E* |7 [4 O7 U
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營養比併（一人份）：
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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