/ o# G- J+ J0 u1 I8 a公仔箱論壇 " l4 P, d7 n2 D7 b1 l. _, `, l* h/ ]
營養師點評2 X/ V- }% C* N. B4 m" F& L3 B
5.39.217.76% J& t F1 C% k
番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。+ {9 F. _) G( R- B/ q
+ M% m8 F } t8 f8 b■番茄
& H; W/ b/ l4 h* X, {6 M1 o公仔箱論壇: u9 e" V, a8 F2 r
別稱：西紅柿
/ O' m! ?% N: F. v9 t# A公仔箱論壇
9 V' M; M$ I3 z, Q5.39.217.76特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&公仔箱論壇0 p& y# X: y" Q8 v# \& d+ K" N
/ R+ f& m0 x: p0 z( r3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O9 e7 H7 k( S- w4 E7 t! i" d8 R( P% S* \8 G3 d9 ~
【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
% F) \8 S7 E2 ? l P4 N, a6 {9 Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T. _# Q, }. S" u; t6 L0 M, z
食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。tvb now,tvbnow,bttvb4 W% e( q7 y) \
; \8 T5 [8 N" P6 X9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e. @7 e! [* g) d& p0 E, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n( L9 S6 Z7 p Y4 A) h材料（6人分量）：
' g; F V: J6 f; E7 g. m5.39.217.76公仔箱論壇' P |$ G" G" e7 [
番茄（中型）……4個公仔箱論壇% y/ ?/ n# x J. T) w
: g4 |, |1 [. A" |! C0 {- T5.39.217.76蒜頭……1/3個
+ A2 ^: i: E: x1 _) e' P5.39.217.76
2 Y+ h6 @* I' j2 ~1 Z2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油……2茶匙
% t6 o& N6 [* D# n4 t3 Ttvb now,tvbnow,bttvb
$ F; T2 \) ~; b1 G9 X6 X9 i3 [tvb now,tvbnow,bttvb新鮮羅勒/芫荽……1/4杯公仔箱論壇3 I* u7 U( H4 h$ Y5 _9 K+ E1 j
# U% T8 E( J# X+ Z0 C黑醋……1湯匙5 S9 U0 _. X4 T8 D) X
: }( q! i$ Y: U( d% z0 E8 u5.39.217.76法包……12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( Z6 i- F. p5 |( C: N2 }) I* P; m
- K+ U7 O% a% v
鹽及黑胡椒……少許7 \' |4 F8 n- E( t& Z
( \5 V9 }+ D7 w4 I5 f8 }1 q, Gtvb now,tvbnow,bttvb做法﹕5.39.217.769 j8 Y3 l- M% F( y7 P* @
* p5 j& a& q; u/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預焗爐預熱至175℃
; n& [7 P6 p4 \5 @* q$ v3 u8 a9 a8 ?$ x. w8 P8 B% e; Z9 t P- v
（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb+ G/ G, T' @; [4 n' Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H0 i: P2 k* n5 @) V( N ?
（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X) S, _3 g' p: S/ L
5.39.217.768 f a+ [3 M- J, }% f, |) N
（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
# H. |, ?, y9 T- K# F0 @tvb now,tvbnow,bttvb& b+ c. m K8 q3 [! C, C
（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
& P5 c d8 ^3 C9 l0 t2 {
. j7 Y) R q ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：6 d$ q/ r# ^" _2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w( ~: l" W( l) V% r5 ]. J
‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
2 k y: u0 B/ ]8 X+ u9 R+ S: K
9 Q% [3 x; B V$ d& A( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
/ m! p2 M% {( R( Q5.39.217.76. |% H* d( l5 y8 \ W
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
' V2 z y( F8 f+ `3 R: Z3 C& {公仔箱論壇公仔箱論壇% K9 `. E5 p( f! S
文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
| 