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) I, ? @' U3 |: L; x. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。5.39.217.76 Y5 l* r' n4 O+ ^. k/ F
- Y( f6 E3 K) m# f! ~. ?9 x■番茄5.39.217.769 k! v) y5 a- ?1 b8 f
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別稱：西紅柿
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特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&
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% B3 Y1 w2 a( ?. qtvb now,tvbnow,bttvb【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
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2 C2 A1 V, X& K9 c. h2 q& M# y食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。5.39.217.76) M% j0 ^) E- o- z
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7 ]0 d/ Y3 ^0 Y' j$ E" R5.39.217.76材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個tvb now,tvbnow,bttvb4 X% ]0 B( @7 A1 j& X# Y
# N+ R8 ?( T" r/ r% m' E公仔箱論壇蒜頭……1/3個& M% Q5 q/ v* C7 u
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橄欖油……2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' [: m3 ?2 \0 B8 k4 j7 Y0 e
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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7 s. w' a' l& f4 Q# B1 [黑醋……1湯匙
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0 @/ Z1 T, i7 k5 y法包……12片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e, _* i2 r0 t2 d$ l* I
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鹽及黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb2 R% p7 g9 K" b1 |
4 h8 Z6 t8 J- ^+ itvb now,tvbnow,bttvb做法﹕
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; y4 `8 a# Q8 u5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預焗爐預熱至175℃ B b+ O! |; |5 C7 M* R6 V! T
. Z) x4 T, y* }/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用公仔箱論壇- W9 ?! {: t% ~3 S/ _5 k& B
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒5 y% w0 W* f. x0 ~1 m- r* ]- X
& [' @* O3 O) M5 _tvb now,tvbnow,bttvb（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出5.39.217.76$ Y1 i+ {3 W. y/ [4 O- [
. E! I# O. M8 |, Z3 M公仔箱論壇（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成公仔箱論壇% t! B8 W/ E; \9 T5 y4 @ C2 B) g& l
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營養比併（一人份）：
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, l8 Z$ a' @- t1 I6 c) @tvb now,tvbnow,bttvb‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
$ L( O Q; q0 {3 M! w% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, ?6 J$ B' _. W, L" ]tvb now,tvbnow,bttvb‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g5.39.217.76, r B* Y4 y- }; Q! S1 z; j
" t' N0 x5 [3 Y9 |) b- Z4 R4 U- v4 ^公仔箱論壇食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb( Y+ W( Y9 Y: T, z! c5 p
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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