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& `% d; `- W7 V. M8 ]+ Ptvb now,tvbnow,bttvb營養師點評tvb now,tvbnow,bttvb7 l( Y+ K+ n2 D% c: P" K
0 F9 ]# _" o0 \) v/ E) qtvb now,tvbnow,bttvb番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
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1 X/ e4 E, ]8 A) etvb now,tvbnow,bttvb■番茄; U0 \( J( O" v/ f
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別稱：西紅柿0 D [$ E' l! H' o* l( u
% z. \8 s: F2 @& w9 a2 Z3 d" G0 W# H5.39.217.76特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&5.39.217.76" Q! n. I2 L$ H0 u# l2 Q# B# s
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{3 g2 l- Y1 O0 a7 B9 htvb now,tvbnow,bttvb【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
! B: |$ Y$ U9 }6 N0 T" v0 w9 J: l( `! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 J0 K- L# ?) d, h# Q公仔箱論壇食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。" K! [, R/ W# A1 u+ P( U9 o
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8 B: G" U, L& l( ~% ]公仔箱論壇材料（6人分量）：tvb now,tvbnow,bttvb' u2 O2 n- y" i D* s
( Q0 u0 H" r; {5 T8 @) \公仔箱論壇番茄（中型）……4個
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蒜頭……1/3個
. G- ~2 F% d, u) U5 F8 a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* C6 X$ w4 q* a1 d) z5 f& m7 W( b! O. x! L
橄欖油……2茶匙
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- P# s6 T: ~! n/ r公仔箱論壇新鮮羅勒/芫荽……1/4杯% G" C. y* [; q1 s3 _
5 T( }- j7 P5 i5 C2 L! H5.39.217.76黑醋……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I! X9 y8 u1 m V8 k% ]
5.39.217.76; Q5 t' j+ {, @% R6 G5 C
法包……12片$ _$ r1 p! z% l/ N: w* L
4 c& z/ k5 Y% g' i1 k' {, s" G鹽及黑胡椒……少許) C9 e' v5 N* ]5 [6 [8 U& M2 |
1 A, u. u; { K" a/ ` B8 Z% H3 g做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p4 d0 M3 D; e! Z# E) Q
3 ?' ^) Z6 J+ Y" F( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預焗爐預熱至175℃公仔箱論壇4 ?1 q# `5 p2 [% N: {6 S- V
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用
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0 B/ y: X1 w; E5 i! H- e' j- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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$ p9 m% s% A A. W( r營養比併（一人份）：
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g5.39.217.76; X. y% G9 P0 R) o' r! p
4 y& d- f/ |1 E5 H3 G5.39.217.76‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇4 A' ?- y" m# z% n+ P$ S
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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