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 公仔箱論壇6 y$ [; ~( u/ ~
營養師點評
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番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。公仔箱論壇7 `$ F8 V2 s: J' Y
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■番茄. ]( V' {8 R( l& E4 ^
5.39.217.764 g$ g6 p( R/ B# L( K7 v
別稱：西紅柿
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# X& w# |3 _* q5 @% M' V5.39.217.76特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&: X9 u' E/ K8 b2 `; T
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- p6 x4 H) i" L. l" e5.39.217.76【Tomato Bruschetta意式番茄多士】5.39.217.76. f9 d+ y7 x, K# H5 J! @% B- l. @
. R; O! J8 Y7 d; C0 x5.39.217.76食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。
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材料（6人分量）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W/ y/ d1 q8 M! ^
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番茄（中型）……4個5.39.217.76" c; l3 b }$ r2 i4 Q2 Q+ |
) m5 r& e2 _% P# g5 b! ]$ M+ p公仔箱論壇蒜頭……1/3個. s, F/ n' _* O. A+ a+ t
# e3 z6 i* K7 D$ J5 K) L- N( e# Etvb now,tvbnow,bttvb橄欖油……2茶匙
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! ~# C0 X/ U- `/ `新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
7 J0 e$ T# Z7 H5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& I* q2 l* X- m8 U5 d7 G
黑醋……1湯匙
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法包……12片公仔箱論壇6 r O; E) C' a; E
7 G+ Q3 d9 t! F- A公仔箱論壇鹽及黑胡椒……少許公仔箱論壇* z$ E1 y/ Z* t( P3 b: J" F u# O
- _. Q- ^( S4 q3 e0 R做法﹕# D5 }8 x* C* {9 `' r/ ]! v+ F
& Z3 s2 b, F; A5 k: dtvb now,tvbnow,bttvb（1）預焗爐預熱至175℃公仔箱論壇/ j5 g2 G: N' G0 _! x
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（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用公仔箱論壇/ v7 I4 T& J; j1 \
7 s1 Q; q$ o* H3 a% g3 X9 Y$ O公仔箱論壇（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U( I% e G( X# w
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（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出5.39.217.76% A& {& R3 V: V, V; p) P! Y
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（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成公仔箱論壇1 R6 d/ S) i- B g9 m
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營養比併（一人份）：0 ^4 Y. R9 a6 A
! A7 T: a2 V) O" N1 m4 d4 L公仔箱論壇‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g5.39.217.76/ ^0 ]+ x3 n1 e! t" w3 ]5 b( N- K( M) e
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇5 R! o: W0 _; M
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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