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) e' j" t5 e4 `; h0 `2 ^- W5.39.217.76營養師點評
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2 ?/ D7 d* z/ O1 W! l' w公仔箱論壇番茄含豐富維他命A和C，維他命A有助維持免疫力，維他命C是骨膠原合成的必需物質，能加速傷口癒合，保持皮膚組織健康；番茄中的茄紅素，具強抗氧化功能，可保護細胞免受自由基侵害，維持心血管彈性。番茄生、熟食皆可，生食時維他命C保存較多，加熱後茄紅素增加；宜連皮核一齊進食，增加纖維含量。
1 I' e, S# L7 G& ?; k8 I, J$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o+ |% Z/ e+ ^2 X; `. g4 b5 E
■番茄7 _2 B( B; `3 v4 ~
2 B% O( Z: c# z0 P* w3 ~; e- u7 b O公仔箱論壇別稱：西紅柿公仔箱論壇2 w8 ]$ _3 C4 U( K. L" q! Y. h
8 g5 f% S, n' @特點：果肉緊實，味道微酸，中間粒狀物為其種子，亦可食用；品種多，小如車厘子，大如蘋果均有；曬乾後味道濃縮，別有風味；亦可加工成茄膏、茄汁，用作調味。\&TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w: V/ @3 Z c: s7 m
: {3 [& A7 L2 }8 v5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y7 I' V) p/ J: g( O0 j; w
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【Tomato Bruschetta意式番茄多士】
+ _9 H+ K* ^7 T& T) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* V' b% b; K7 V& {0 @/ v, e3 M' ]
食譜簡介：坊間的Tomato Bruschetta大多用上芝士或牛油炮製，食譜改良，僅用小量橄欖油，口味清新，更為低卡低脂。5.39.217.76" R% t: X* u& d/ O
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材料（6人分量）：
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番茄（中型）……4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l, y# Q5 ~& I* D
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蒜頭……1/3個
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橄欖油……2茶匙公仔箱論壇3 W6 ~# Q0 R9 I2 k& G1 V9 D5 N" L
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新鮮羅勒/芫荽……1/4杯
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2 I' \! `. f9 \! o B1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋……1湯匙
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: E+ s; P& X$ |0 G% R公仔箱論壇法包……12片
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" s$ D2 c5 |3 [; `( h9 B/ p鹽及黑胡椒……少許tvb now,tvbnow,bttvb! \- n3 D; C. K$ C5 ^( W: p
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb- P1 n# v% U) R; a1 u; i
, L, z/ y& I' U' f. C5 A% Q; H（1）預焗爐預熱至175℃
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& ]2 T! Y& {" _9 ?: a H$ C ~tvb now,tvbnow,bttvb（2）番茄切粒，蒜頭切碎，新鮮羅勒/芫荽切絲，備用公仔箱論壇2 w6 ^2 ~( A# ]2 O. E, y
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（3）「2」中材料加上橄欖油和黑醋拌勻，加入鹽和黑胡椒公仔箱論壇0 T& z8 a8 `; W4 Y8 P4 a
, q$ F! ~3 u% }' a- J（4）法包放入焗爐上層，烤5分鐘至金黃色，取出
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3 m; M8 F# ?$ z/ c0 h5 F. W$ P- Y5.39.217.76（5）於法包表面均勻塗上「3」中材料，即成
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. ^- v5 d& \4 |: B營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb+ {2 j0 c6 c* }. t2 T
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‧自製低脂Tomato Bruschetta——熱量133kcal，脂肪1.7g
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, y* J. G; w$ i% G+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間Tomato Bruschetta——熱量 237kcal，脂肪11.2g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-25 01:56 PM
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