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) M: }- o, ?( G. H; f9 A0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕火雞含豐富蛋白質，和其他肉類相比，熱量、脂肪及膽固醇含量均較低，以100g計，豬肉含6.2g脂肪，牛肉4.2g，而火雞肉僅為2.86g；含較高鐵質，適量攝入可防止因缺鐵而出現的貧血、疲倦、集中力下降等徵狀；火雞肉亦富含磷質，磷為人體必需物質，是構成骨骼、牙齒的主要材料，缺乏會導致骨骼、牙齒發育不全。" v% M3 @) z J4 E
$ i! l. E% Z1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■火雞
% J/ s9 M+ ?" Y% y! H( ^5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 k: p6 q9 P2 y% c! h& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：體型較一般雞大，可重達10公斤；肉質緊實具彈性，為西方國家慶祝感恩節和聖誕節的傳統食物。公仔箱論壇. b% l4 g9 z" p# g3 v
8 s' }: Q; m( i, b% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【低脂火雞焗長通粉】4 l8 ?( U2 @( J1 J
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食譜簡介：坊間焗意粉常用大量芝士，食譜以低脂芝士代替，脂肪含量和熱量均減低，更為有「營」 。tvb now,tvbnow,bttvb, r, ^3 S3 S9 m( `: `5 _
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材料（3人分量）：
: F( l! v, x, n- D/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" I% J6 T: Y; K; M9 e6 o: m: A( F油……2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v1 h9 S/ C1 l3 w" x& E& s
5.39.217.766 Z+ l5 [; g* c5 p/ U. r+ ^
洋蔥……1個（切碎）5.39.217.763 ~. P5 q3 T! p5 P6 o* R2 f9 C2 ~
6 G7 V; O) K/ `) S: M公仔箱論壇蒜蓉……1湯匙" i i$ _1 \+ f- V& S
& f' W2 i2 [- K1 C8 T$ \, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇……8隻（切片）公仔箱論壇+ `, _ v8 Y* @( e$ i" q' b9 P$ {( T
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鮮茄羅勒罐頭……2罐（約800克）（切碎）
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火雞……240克（切絲）公仔箱論壇+ X: T0 j1 ^- ]
2 u) z) n& z) [1 {. U& l; c* ^公仔箱論壇長通粉……220克
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! c; f; r1 w6 e" M9 ^tvb now,tvbnow,bttvb低脂芝士/低脂忌廉芝士……160克; w% ]& z8 |" k9 ~& J
; M% z/ U: {5 ?( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽及黑胡椒……適量
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, w% S6 k P( A& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕公仔箱論壇$ I8 R% }' O. C2 k: B4 y) R
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（1）預熱焗爐至200℃
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* s; j [, a: o8 |2 E5.39.217.76（2）易潔鍋燒熱落油，爆香洋蔥、蒜蓉及蘑菇
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（3）倒入鮮茄羅勒罐頭，轉細火煮5分鐘
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（4）加火雞再煮2分鐘，熄火，加適量鹽及黑胡椒製成醬汁，取出備用
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) r6 m2 t6 t, D4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）深鍋加2公升水煮滾，加一湯匙鹽，倒入長通粉煮2分鐘，熄火後浸2分鐘，撈起瀝乾6 y" A; B0 G/ `1 x y- |
/ V; ?! m M9 w9 ]4 K* z（5）長通粉加一半醬汁拌勻，放入焗盆
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, r: R' _8 S4 W1 H" g, j（6）表面加上剩餘醬汁及芝士，入焗爐焗20分鐘至金黃，即成
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營養比併（一人分量）：
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‧自製低脂火雞焗意粉——熱量365kcal，飽和脂肪4.8g
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‧坊間蘑菇雞肉焗意粉——熱量419kcal，飽和脂肪19g
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" F y2 x J) U& o7 e! p公仔箱論壇大廚輝哥貼士：醬汁可加入茄粒，味道更佳；意粉若喜歡口感腍些，不妨煮3至4分鐘後浸3分鐘，但切忌過冷河，否則會過腍, i8 @9 C3 t; _& g; V
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提供：仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.76- h" O0 I' {. [: ?& y) W
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
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; W3 @ d' G1 I文：曾明 |
發表於 2013-12-24 04:07 PM
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