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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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% |: ?& Z; N+ _2 I8 i公仔箱論壇人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。0 t3 @; U6 R1 r8 T
! V$ m6 }2 v p7 L+ `不適合燥熱者
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: I! ~, N* O; h2 w$ _, Ltvb now,tvbnow,bttvb長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。' ]0 O, E- E/ R! }4 ^& @" y
h( ?& t2 f( R3 W' q. b5.39.217.76白參（黃志東攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. c' k, a8 `- A. @( E! j- e
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯公仔箱論壇+ X" g3 S4 R' w8 x) P
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% \* J+ P6 B; K* v* r7 n7 n7 p材料（1人分量）：
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人參……5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W2 z, w9 G& t0 R; ^; o! t; f
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瘦肉……150克公仔箱論壇7 J6 V$ K0 i- L) O8 N2 \8 {5 J
& X) g7 U1 u* W5.39.217.76杞子……10克
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蓮子……10克
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4 Z" y+ f( z8 O0 i! ]/ s3 r& J+ X5.39.217.76製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨5.39.217.76- a- [5 k+ }3 b6 x3 Y. Q4 R
" |' N) g* x$ ~! R) M5.39.217.762. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水tvb now,tvbnow,bttvb) l/ w" l. Z8 g R2 W4 g3 v* B# S% i
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯
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3 [0 H2 x% l$ w# `8 W' c, b5 Z資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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