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( J; A1 I0 N7 s我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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不適合燥熱者
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* c' D" i$ f- F, k# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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" o9 Q/ X# k. o# m s& Z9 ^公仔箱論壇白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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0 g# W, }9 y! M1 m) utvb now,tvbnow,bttvb材料（1人分量）：
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8 d, y: v1 I, @( m/ R! Q/ t2 btvb now,tvbnow,bttvb人參……5克tvb now,tvbnow,bttvb4 i0 P8 o. E8 B: R k' A/ ~, V, i
" U D' W$ Q g# B5.39.217.76瘦肉……150克! _; Q* |- v1 B' |, a; p/ i/ V
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杞子……10克 d7 u9 P# q/ _2 h0 M! L" _6 |
" y5 ~ v8 \! S' B8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮子……10克
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; ^* }4 J- B; D* @4 Y) Itvb now,tvbnow,bttvb製法：
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q) s1 v5 a, @
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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