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我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。
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2 r" N0 u* s6 t2 g( T5.39.217.76人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。* A; V# s0 K4 A) A8 y9 s7 ~* `1 B3 D0 G
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。$ O6 f# Z* w0 b, A; j% Y
8 x. `. N; f, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不適合燥熱者
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- U- W/ S4 f$ l; A8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。tvb now,tvbnow,bttvb# |5 g6 @4 o. i. K
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白參（黃志東攝）
8 O/ d; z3 |8 ~) d& Z) h0 R5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i9 ` q% ?% v5 p6 D6 A
: g, j; j6 m& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入膳建議﹕人參燉瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb# J E; C# \) l4 t) X. Q0 J
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, w- M3 y. P: Y# J公仔箱論壇材料（1人分量）： M. j$ t) v F( @3 B
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人參……5克
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瘦肉……150克
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$ E' `. b1 U1 ]" v5 s5.39.217.76杞子……10克
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蓮子……10克
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3 }, Q+ Z# ^* B* _tvb now,tvbnow,bttvb製法：
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! s0 q! L L* D/ h) g9 C$ f7 y; |5.39.217.761. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水5.39.217.760 y0 T$ m0 m" @. P- p
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可; G+ _( J8 Z M2 P' C% ]) R" O
& \, g4 G, b, g* t3 O4 D; W3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕顏燕雯
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# u! f l5 m& [; O公仔箱論壇資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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