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# Q) Q5 I/ f1 A0 k( P5.39.217.76我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。公仔箱論壇+ K1 A- F% M4 Z9 {
# Q/ A7 p8 o# f p* k5.39.217.76人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。# H1 N% s/ H+ q$ @# P0 j1 Q% S
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
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' e$ h# V* g5 d不適合燥熱者
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長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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" z' _1 f; `; Q( _8 A. p白參（黃志東攝）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s8 U& S8 F+ s( L) W1 Q+ B
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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材料（1人分量）：
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* }7 ^8 N# H$ i+ ~1 k5.39.217.76人參……5克
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瘦肉……150克
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杞子……10克
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8 I+ e( y. ^0 ^6 P/ ^蓮子……10克
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製法：
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1. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水) f7 X5 i9 T: x" I. U5 ]$ T- i
8 y: n1 K& L/ H0 A3 Z3 n3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可6 X* o7 f. m* h* K# `- X
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文﹕顏燕雯
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" y. u3 X( u& stvb now,tvbnow,bttvb資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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