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/ U) W3 H, C+ ~# Q# Z我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。5.39.217.76 a& L% w; T/ R7 C* A9 g; I( D" `
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人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。
) G. N" F9 g g; E8 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W/ y% y2 B! `, N0 B0 s. |
一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。tvb now,tvbnow,bttvb- C, F5 C+ }. d! M6 @
" L# B3 Z, V7 E5.39.217.76不適合燥熱者
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4 ~; r/ V0 J1 U% u1 [6 g( c5.39.217.76長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。4 C! z- E: ~: C6 G5 j: y% X+ x U3 s' X
- N* c7 f) F: a- _" H v# C; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白參（黃志東攝）5.39.217.76- S8 V5 |1 h+ Z& o1 q
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5 X% {. F# H1 D0 R- |- D; otvb now,tvbnow,bttvb入膳建議﹕人參燉瘦肉湯) F. p; Q$ @+ L( @7 r# j
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材料（1人分量）：6 Z1 x+ m! j& `2 ~; H
' \: c$ I! T, k$ I人參……5克& \3 ~# T& R, L$ s
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瘦肉……150克
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0 d4 u" ?0 l. y& w: C. [8 m- t: E! X5.39.217.76杞子……10克- X2 p, J7 b- Y+ Y' `3 g
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蓮子……10克
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5 Y% N: j) G1 Z8 D製法：2 _- u- `1 r! W- D$ u
# i3 W$ r( n3 u5.39.217.761. 人參切片，所有材料洗淨
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2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水公仔箱論壇; t& r2 b) [" u+ p. B2 L
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯
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資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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