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$ p* b5 E) v. x% E& ?+ {5.39.217.76我們請來註冊中醫師為長者講解各種中藥食用宜忌，並設計有關藥膳以作食用參考。+ d& z! A t3 U4 S( C3 Q- y
: k# Z, s5 B/ g T, {tvb now,tvbnow,bttvb人參性甘，味微苦，藥性偏平和。有大補元氣、補脾益肺、生津安神之用。人參分白參及紅參，白參指直接採收，未經處理；紅參則經蒸煮過，再曬乾。tvb now,tvbnow,bttvb" q7 ^; j% F6 s6 J1 q
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一般食用不宜同時吃蘿蔔或喝茶，恐影響功效。
- ^9 _) @5 z& B- E( _: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B! C( q6 h# R- v% M/ J* e g. c! }, D# G
不適合燥熱者
# E# p! O: `: q2 I+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J7 \7 R" J9 G. z5 A( S1 h5.39.217.76長者食用需視乎體質，它適合氣虛，尤其是肺脾兩虛的長者，但不適合體質較燥熱的長者。高血壓患者不一定不能服用人參，但必須按中醫師診斷及指示服用。
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% N$ R6 j9 m; U# N) M5 T% S公仔箱論壇白參（黃志東攝）
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入膳建議﹕人參燉瘦肉湯
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& S! V `# W, x8 E, E2 A8 htvb now,tvbnow,bttvb材料（1人分量）：
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人參……5克
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+ s1 T3 |$ b) ]: f" K. J1 q* f瘦肉……150克
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" c0 t, ^- G' m. ~, N) \杞子……10克; [/ `$ J! S, V- K8 q, k$ o
9 A' X; F7 ^: D" ?9 B蓮子……10克
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製法：公仔箱論壇. y4 M6 y" f. w# k9 N% i
# z0 K% G7 V% R( L% `( D公仔箱論壇1. 人參切片，所有材料洗淨5.39.217.76' P0 }3 r' h( q3 \
9 c: s- r# }: F8 o/ |tvb now,tvbnow,bttvb2. 瘦肉汆水切塊。與其他材料同放入燉盅，加入1.5至2碗水5.39.217.76; I4 D$ v Z/ O3 \7 |( k$ ~; g0 ^
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3. 將燉盅隔水蒸燉3小時，或至瘦肉熟透即可
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文﹕顏燕雯
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+ w3 x" o( I. h4 j# s3 S" T5.39.217.76資料提供：基督教聯合那打素社康服務富亨社區健康中心註冊中醫師李樂詩 |
發表於 2013-12-24 04:05 PM
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