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營養師點評7 T6 C1 O, o% P( f+ }
6 O5 H5 Y7 r5 d3 O/ @0 ~5.39.217.76可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可公仔箱論壇' D' R- j+ D4 `! T. ^; W
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特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* x- U, D; Z- ?8 S( M
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低脂香橙肉桂朱古力奶
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8 B- E" C' y7 U, z: _& Q& ^tvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：0 p- r8 g& @5 ?& K& ]+ j8 r; o
* a1 l$ U, _8 I( i5.39.217.76坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。
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, S7 n# z& Z( J6 _& Q- ?' q" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）﹕5.39.217.76! z3 H( V1 k! F; r
. \. r3 W. W, M+ z iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低脂奶……2杯 (500ml)5.39.217.76' @0 m1 z5 l4 d, D
. R& |7 U$ w: C4 ^2 R( B/ b4 R& z! u無糖可可粉……1.5湯匙 M! T; S4 m7 D3 [! q) u. A
3 a( Y) h6 A4 R' U/ e3 v黑糖……4茶匙
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4 S c# U- a2 @& u+ Y肉桂條……1條/ D: s6 S* `# v, K/ P# w- [3 g7 g
4 l& M- Q9 p0 m橙皮……3片tvb now,tvbnow,bttvb" K& O8 J0 _( u! y) Z
+ l7 d" J1 d* Y% \6 F* F2 L做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb2 [& v% q' l( ]6 k+ t
" {" D6 L' z' G2 f. M* \0 i4 f* Y1. 橙皮去除白色部分，備用- v* f2 v t0 h' \9 D6 b9 ~4 D
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U2 [; S: @& j) I! U9 d3 i% k
% e. c, |+ c. n9 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成5.39.217.76. G$ V0 {0 Q: c( @) g3 ^
" [2 |' O* l# @6 }, T6 }' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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營養比併（一人份）：. Y9 ~, F1 D/ e. }, c
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a) E9 Y% ]& i+ C1 D) n2 R
熱量187kcal 脂肪3.8g
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' p' A `; f$ Xtvb now,tvbnow,bttvb‧坊間忌廉朱古力奶
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" A' y) V' z! r" c4 R' p: U5.39.217.76熱量 330kcal 脂肪18g
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) X/ ~" R/ f/ w# [" |0 y5.39.217.76食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m' y1 }) v8 y
$ e% R' A9 q6 s文：曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c; g" ]5 _" ?- s9 z
3 O& ] P2 [9 e1 t2 xtvb now,tvbnow,bttvb圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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