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# Y: Q' {& ^3 [; A2 Q! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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可可豆含多酚類抗氧化物，包括類黃酮及兒茶酚，可防止心血管老化；亦含多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鈣等，營養豐富。不過，可可豆本身含大量飽和脂肪，攝入過多會增加體內壞膽固醇，令心血管堵塞。故烹飪、進食時，應多選可可粉或以可可粉為主，少選可可脂，對身體更有益。
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■可可公仔箱論壇" f' X6 T+ v* u; l7 K
; b+ {) r' s6 h. j: [tvb now,tvbnow,bttvb特點：可可豆是可可樹種子，味苦微酸、帶特殊芳香，經曬乾、發酵、烘焙等加工程序後，可提煉為可可粉及可可脂，均是製作各式朱古力食品的原料，前者含小量脂肪、後者則以油脂為主。
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低脂香橙肉桂朱古力奶tvb now,tvbnow,bttvb8 o8 L, j$ H0 F! U& g
; \/ t+ X; X' ]- F公仔箱論壇食譜簡介：公仔箱論壇- B/ L; o' V) C. u4 t/ w
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坊間朱古力奶常用全脂奶製成，又加入忌廉，脂肪極高；以低脂奶代替，並採用無糖可可粉，低脂低糖更健康，是簡單易製的冬日暖飲。% v; {- k- c- D! T! u
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材料（2人份）﹕tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 a7 w" H( Q# L, s
; a/ i9 z5 \. z# k5.39.217.76低脂奶……2杯 (500ml)
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" M+ b7 X: e3 l% O- M2 w+ S, J% ^無糖可可粉……1.5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?5 s# Q( d, \: M* U+ n& \
$ u6 y: ^: a2 _# s K: ?# F* D: M% H黑糖……4茶匙
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肉桂條……1條
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2 w, ^# e0 a. f, f2 H# F4 F8 o( Q3 e5.39.217.76橙皮……3片
5 E1 [; G4 u! S+ J0 Z% b3 @- |公仔箱論壇
. u: A0 ?8 Z; X% q) W做法﹕
9 ~; R8 [! k$ T' j! r* g# X. n$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P$ C' c: i2 w" v; O" [0 W1. 橙皮去除白色部分，備用
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2. 中慢火將低脂奶加熱，加入肉桂條及橙皮，煮5至7分鐘後熄火，將肉桂條及橙皮取出
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3. 加入無糖可可粉及黑糖，用打蛋器打至起泡，倒入杯中，即成
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, R$ d* s7 G1 Q; Q* p( J+ Gtvb now,tvbnow,bttvb備註﹕可用2茶匙肉桂粉代替肉桂條
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2 L& o3 u+ ?1 X+ u2 Y9 B. @1 k公仔箱論壇營養比併（一人份）：tvb now,tvbnow,bttvb8 A+ n- v' S& z7 y* }8 H
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‧自製低脂朱古力奶5.39.217.766 l( d: ]2 l" Q1 S1 A1 A( g
5.39.217.764 f) y. h& D2 R2 q2 w+ F
熱量187kcal 脂肪3.8g
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) G4 q! ?3 K! U. Vtvb now,tvbnow,bttvb‧坊間忌廉朱古力奶
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0 o6 D. k* |" F W( x5.39.217.76熱量 330kcal 脂肪18g5 `9 Y8 G; ]/ q/ S
- ?# \! p% W6 j; r! I) ?食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪5.39.217.761 W" \+ G5 q0 ^& N4 O
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文：曾明5.39.217.76; C, I# D6 z0 g5 I @9 I2 }/ W
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圖：林俊源 |
發表於 2013-12-24 03:57 PM
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