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) J( c: L* L! I F' o3 C營養師點評
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7 I4 {3 c' ?2 P- M$ m! k5 l; n Y' U5.39.217.76含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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■藕件燜梅頭肉
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食譜簡介：（見圖）
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6 \3 d) i: Z. ~坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明
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7 w. K* F+ p y! dtvb now,tvbnow,bttvb圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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