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營養師點評公仔箱論壇4 \# x4 e* n: O
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。tvb now,tvbnow,bttvb! {* J# ^/ F/ s. }6 M4 [
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■藕件燜梅頭肉
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食譜簡介：（見圖）
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坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。5.39.217.762 ^8 j" }+ q: ~' U% P
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明5.39.217.76( P6 G2 `1 y$ X8 y3 ^1 e
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文：曾明3 z/ c$ w8 M r- J
4 f0 T; d- o: F1 Y5.39.217.76圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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