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營養師點評3 k0 Z$ M' N: }
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含豐富鐵質，適合缺鐵性貧血人士食用；鈣質有助骨骼發育、預防骨質疏鬆；含膳食纖維，可促進腸道蠕動，改善腸道機能，紓緩便秘；另外，蓮藕和其他根莖類食物一樣，含大量碳水化合物，是補充體力的較好選擇。
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■藕件燜梅頭肉2 T0 P: k/ f1 w' r6 B: r8 D$ s
+ j+ e$ @* u0 X! N公仔箱論壇食譜簡介：（見圖）tvb now,tvbnow,bttvb9 d) R& j4 Q# x- Y: F
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坊間燜蓮藕常配五花腩，脂肪較多；不妨改用梅頭肉，肉質同樣細膩嫩滑，只要將肥膏切去，便可令脂肪量大減。
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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: r: y# \7 E" o. F5.39.217.76文：曾明
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& p% P7 v& Y- a) L4 i圖：陳淑安、資料圖片 |
發表於 2013-12-24 03:54 PM
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