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【材料】：
/ i! m' Q& w! s1 I( w: `7 K石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
/ D# @# ]7 d1 k" ]6 W0 G咸蛋黄 6个tvb now,tvbnow,bttvb/ G9 Q# I' B" W$ N1 {: g) f
乾葱末 少许tvb now,tvbnow,bttvb# _- |# @: _* y: i- v, X* ] w) n
脆浆粉 少许5.39.217.76" Y5 i$ @+ B) [
蛋白、盐皆少许
, @% S) P7 M' Q- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
+ K9 B( Y# e o0 z4 j1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。公仔箱論壇+ [2 {! ]8 @2 z6 P# _* Q
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。公仔箱論壇% @3 B3 M" h" M# S$ T0 l( O
3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
) d6 r4 y% z: j e/ |tvb now,tvbnow,bttvb4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 |! Y# e! i( w" V3 b# ]+ L2 _/ \
【其他】：5.39.217.760 I, q. s* _* m( z: ^( `
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
: p* x( K/ w0 {% M8 J! Z2 O2 [公仔箱論壇2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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