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[美食介紹] 金沙斑块


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【材料】:
' T- c  G9 E) P, ?' K石斑鱼 1尾(去骨,可请摊贩先代为处理)tvb now,tvbnow,bttvb# e$ h3 l0 g# F7 K9 G5 \
咸蛋黄 6个
" D, M% _/ T% z& w* P' v5 g/ n乾葱末 少许
- ^  F. J$ U" D3 e8 f% C: {9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆浆粉 少许5.39.217.76% [9 i: n' `) F5 h* ^/ h* p
蛋白、盐皆少许
( Z& Z8 U: b( f1 y# Y8 V9 Z/ q【做法】:
1 w1 F0 B" ^) N1 V; _1.咸蛋黄先烤熟,再切成细末。% F$ l  A$ T- F7 P5 M6 y
2.鱼肉去皮切块,加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
" q6 T' R4 @! ~- b! {  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油锅烧热,將鱼块炸至金黄色。
  w, l. V9 P; w! s5.39.217.764.將油倒乾,放些乾葱末及咸蛋黄炒香,炒至发泡,再下鱼球拌炒至匀,即可上桌。
* o' R3 b5 F4 ?4 c3 d; {8 D5.39.217.76【其他】:tvb now,tvbnow,bttvb1 M- ?) K9 b& _7 \! t- i
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切,否则会黏刀、无法成细末;烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可,约3分钟即可。
  _+ K1 ^- d' x5 t1 W. t5.39.217.762. 多花点心思在排盘,让金黄的蛋黄表现喜气;若没吃完,最好用微波的方式加热,免得糊成一团。
哇,正啊,多谢分享!
很正啊!咸蛋黃加干沖末瀑香,味道一定很甘香啊!多谢分亨!
Thnaks...
Looks yummy!
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