$ S2 {) _& Q, a# H; X& T1 b/ i5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y! c% O& v; W& B4 N- D/ T( x. C
h) V& B9 [" g3 B6 T* c7 j
【材料】：
' T- c G9 E) P, ?' K石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）tvb now,tvbnow,bttvb# e$ h3 l0 g# F7 K9 G5 \
咸蛋黄 6个
" D, M% _/ T% z& w* P' v5 g/ n乾葱末 少许
- ^ F. J$ U" D3 e8 f% C: {9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆浆粉 少许5.39.217.76% [9 i: n' `) F5 h* ^/ h* p
蛋白、盐皆少许
( Z& Z8 U: b( f1 y# Y8 V9 Z/ q【做法】：
1 w1 F0 B" ^) N1 V; _1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。% F$ l A$ T- F7 P5 M6 y
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
" q6 T' R4 @! ~- b! { GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。
w, l. V9 P; w! s5.39.217.764.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
* o' R3 b5 F4 ?4 c3 d; {8 D5.39.217.76【其他】：tvb now,tvbnow,bttvb1 M- ?) K9 b& _7 \! t- i
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
_+ K1 ^- d' x5 t1 W. t5.39.217.762. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
| 
