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【材料】：
( b6 e7 x: k5 |$ ~; V5.39.217.76石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）
* v3 T1 X$ j3 R J/ N7 C% G咸蛋黄 6个公仔箱論壇5 d) b/ x1 c$ Q$ z3 u
乾葱末 少许
# I$ P6 j. Y& w7 `' h* e: V5.39.217.76脆浆粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t! B. A K9 ~! c8 s
蛋白、盐皆少许
, b( [- Y( E% E+ A9 m. j. X公仔箱論壇【做法】：: j8 W1 q3 i5 |
1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。
. z6 ]2 X% x' ?: W公仔箱論壇2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
$ \3 ` x* T9 y# k1 a! @& q公仔箱論壇3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。公仔箱論壇. p1 {6 M7 z+ L$ G5 ]* R8 t5 i
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb: x# d, U; | z- W/ y
【其他】：5.39.217.769 m; n. x3 v6 @
1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
. L3 R: u- V4 O0 @6 [& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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