從大超市買的熟驢肉、牛肉，竟然檢出狐狸肉的DNA！近日一則來自濟南的消息，讓許多老廣為之震驚，憂心自己的盤中餐。有狐狸養殖戶表示，狐狸肉經過處理，可以脫去臭味，有人專門收購，但用途則不好說。該人士還提醒大家，吃火鍋要小心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n/ q+ {( O. F. G" p8 c/ R3 T& l
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確有其事
5 n7 ]8 ?# b5 {" G5.39.217.76近日，濟南市民王先生從當地沃爾瑪超市買了包裝好的、產地為山東的熟牛肉、驢肉，食用後發現味道和色澤不對，於是將這些肉送到了權威檢測機構檢測。其中，驢肉的檢測結果顯示，驢成分、鴨成分未檢出，狐狸成分檢出。為此，王先生表示自己的合法權益受到侵害，要求廠家依照《食品安全法》相關條款，給予十倍賠償。
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$ U% h6 ~: J, u6 ]: q: h% J& S( p公仔箱論壇對於王先生的要求，廠家表示，王先生一次購買1600袋產品，然後進行索賠的做法不合常理，有故意訛詐之嫌。廠家還稱，肉保証沒問題，願意隨時接受權威部門的檢測。沃爾瑪超市的工作人員則表示，這次可能遇到了職業打假人。$ g" D! J0 J! C2 _# Y
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對此，不少廣州市民發表了自己的看法。有人表示，不管是不是職業打假人所為，危害民眾食品安全的事必須嚴查。也有人提出質疑，這種有食品安全認証(QS認証)的預包裝食品，經過質監部門的檢驗，為何還會出現問題？但更多市民還是關心自己的盤中餐，想了解廣州超市熟肉出售情況。
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超市走訪- J# c3 v, s0 V
19日，羊城晚報記者走訪廣州多家大型超市了解情況。記者發現，被曝光的山東產熟驢肉、牛肉在廣州市面未見銷售。超市里很難見到熟驢肉制品，熟牛肉制品則比較多見。在番禺的沃爾瑪店里，記者共看到兩款包裝好的熟牛肉制品，產地均來自深圳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P! `6 a" B! u0 z, A% P
: W- b) x0 R; M+ k) J7 W% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店員表示，店里配有食品檢測車，每天都有專人對食品進行抽檢。當被問及如果懷疑肉里摻雜有其他肉，可否進行檢測時，店員表示不能。隨後，記者到華潤萬家、百佳等超市了解情況，店員的回答基本都是店里有食品檢測室，只能對生肉中的瘦肉精等進行初篩，鑒定肉品摻假還要請消費者自行到檢測機構檢測。& `+ U, [7 o! f3 j# v
& c9 n7 ^- R) W9 mtvb now,tvbnow,bttvb記者咨詢了廣州多家檢測機構，被告知要檢測肉制品中是否含有其他肉類通常要進行“動物源性成分基因”檢測，也就是DNA檢測，檢測費用通常在2000元以上，並且能做此項檢測的機構也寥寥無幾。有超市的工作人員告訴記者，如果消費者一定要檢測的話，檢測費用消費者要先行承擔，如果檢測出產品有問題，超市會把這筆費用退還給消費者。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z9 x9 _! R3 B
2 Y7 i/ ]% k& F" L- |$ X. |6 t公仔箱論壇這次出問題的驢肉是經過質監部門認証的QS產品，對此，有消費者提出既然有質監部門的QS認証，為何還會出問題？有食品企業負責人告訴記者，在QS認証過程中，有些是質監部門抽樣檢測，但大部分都是企業送樣到指定的檢測機構交費檢測。也就是說，QS認証的是那個被檢測的樣本，合格後就可以大批量生產，但大批量的產品是否與那個樣本完全一樣，就不好說了。tvb now,tvbnow,bttvb' S% S2 Z* c" ^# Z8 o
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該負責人建議，QS認証應該對企業，而不應該對產品，“有QS應該說企業具備生產合格產品能力，而不是說每個產品都合格。”該負責人也表示，其中利益鏈條複雜，企業只有一個，企業的產品卻有許多，每一類產品都要認証交費與企業只認証一次只交一次費相比，其中利益不言而喻。
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8 }# m& n5 h& d0 rtvb now,tvbnow,bttvb狐狸肉中的“貓膩”tvb now,tvbnow,bttvb" f9 C) ] m ]+ r" E! A
狐狸皮貴重，狐狸肉卻味臭，最低才一元一斤
! d7 q, V- Q: e2 @5 g( Y5 I4 `( V公仔箱論壇“與狐狸皮的貴重相比，狐狸肉簡直不值一錢。”羊城晚報記者聯系到一北方的狐狸養殖戶薛先生，薛告訴記者，狐狸皮賣掉後，剩下的狐狸肉也不會白白扔掉。“一張狐狸皮能賣過千元，肉只能賣兩三塊一斤，便宜的時候一塊錢一斤。”這與記者在阿里巴巴網站上，搜索“狐狸肉”的信息基本一致。網上狐狸肉的叫賣價大約在6000到8000元一噸。公仔箱論壇5 g( P3 r+ ~, A/ T
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狐狸肉能吃嗎？薛告訴記者，狐狸肉顏色暗紅，肉質很細，都是瘦肉，但是有臭味，一般沒人吃。“飼料不同肉的臭味也不同，如果給狐狸吃的是熟飼料，肉的臭味相對淡一些。”薛說，如果煮肉的時候，調料下重點，多加些桂皮、八角、花椒等，可以掩蓋住臭味。5.39.217.76, x+ M1 S/ I: J r e
! ]$ h6 T: C" [" l記者發現，在阿里巴巴網站上搜索狐狸肉時，一同檢索到的還有狐狸肉去味調料，一家名為廣州某寶食品有限公司出售的“去腥王中王”調料說明中，就寫著“狐狸肉去腥味，純天然綠色去腥料”。
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* e3 Z/ I+ ]# y8 g5.39.217.76薛表示，這些狐狸肉自己從來不吃，平時有人來收，但是具體用途自己也不清楚。薛提醒記者，現在是吃火鍋的旺季，一定要多加小心，太便宜肉卷不能買，買時多看、多聞。1 O: j+ A& m1 X* [
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發表於 2013-12-23 04:34 AM
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