材料：1 |$ i; c4 R: j+ {& }
豆苗200克、雌海蟹（三點蟹或白蟹）約400克（2-3隻）、橄欖油1湯匙、洋葱切粗粒100克（約半個）、蒜茸1湯匙、鮮忌廉2湯匙、粗鹽1/2茶匙、水400毫升
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做法：
! B$ n2 O2 N$ W. u0 M0 p( X R1.蟹蒸熟，取出蟹黃，蟹身斬件，連汁備用。
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2.煲滾水，加入蟹連蟹汁，中火煲20分鐘隔渣留湯。
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3.燒熱橄欖油，爆香蒜茸及洋葱，加入豆苗兜勻。" J! B) q) _ b" j" k% R7 S+ K
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4.注入蟹湯加蓋煲滾，煮2分鐘。5.39.217.768 t7 K: n/ w# F |4 m' U, B
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5.加粗鹽調味及鮮忌廉，倒入攪拌機打成湯。
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8 b' J* g: z. b# |. C2 ^# I公仔箱論壇6.回煲加熱，加入蟹黃即成。3 f; o H. v; A7 N
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發表於 2013-12-22 12:24 PM
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