材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z1 j9 x2 a, D1 N- U
生菜環：
4 H' n1 u1 C4 Z( J6 \ v7 g生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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4 n. |4 F8 a+ dtvb now,tvbnow,bttvb涼拌花甲：
& U0 [9 Q {8 K* D' N+ utvb now,tvbnow,bttvb花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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9 Z1 Z) G) w( l2 i" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 b. q7 r9 a8 ~4 W. ^5.39.217.761.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。公仔箱論壇% `6 a4 F8 T- }% j8 A7 c0 L' `
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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9 T" p# X) Y+ o: r9 [tvb now,tvbnow,bttvb3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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( {" }+ G- b! G- i2 P+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。5.39.217.76! B* w, V' L) m, }9 S" {9 P& C
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。公仔箱論壇5 U$ k2 j g+ }) _+ B
& g3 ?" S: A L- ^: `) G U% O+ \6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。8 L# S8 m+ g; U
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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+ j9 b* k7 _8 z" v公仔箱論壇9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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