材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 B* U: {/ F! O1 a! b6 t- W
生菜環：公仔箱論壇0 I, ?- a5 T& g* {! ?% |) Q
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k( O- K, K- E# c7 _1 D4 q
* h9 {! z. M% ~) ]/ u! W5.39.217.76涼拌花甲：
3 t2 [" W* d3 K% ~: ]9 t公仔箱論壇花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙
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做法：, t% x9 Y7 V$ E9 F+ G! x
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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* J3 l6 g3 h, ^- d$ a/ k* B2 }公仔箱論壇4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。5.39.217.765 i5 E+ M4 [+ H( {3 @8 [! Q; D
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5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。公仔箱論壇9 n% N* w E4 n* W1 }' P
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6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。
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( h) A/ z$ w( A8 I: ptvb now,tvbnow,bttvb7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }1 y( E' | [+ S9 a& R9 k
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。5 }- _& t. M: O3 _0 A% T
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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