材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N r( `' s* U5 ~
生菜環：5.39.217.76$ W7 _7 t5 d. ?0 q5 E8 N
生菜200克、車厘茄6個、橄欖油1湯匙、海鹽1茶匙、檸檬汁/香草各少許
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& v) \* v( P3 [7 ^, J# I) Q公仔箱論壇涼拌花甲：
0 [2 ?2 r$ m4 K! c5 _& Q! q. z5.39.217.76花甲約400克、清酒/蒜茸各1湯匙、金不換約10片、蒜茸辣椒醬1茶匙、陳醋（Balsamic）/橄欖油各2茶匙9 E3 c: u3 V4 r9 i4 o
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做法：公仔箱論壇 a/ E" n- v2 l
1.生菜切絲，與橄欖油及海鹽撈勻醃15分鐘。
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2.菜變軟身，隔去逼出的水份。
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3.菜絲及車厘茄切片塞入圓形模，讓定型約10分鐘。
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4.用大碟蓋上圓形模，然後翻轉，把圓形模取走，菜環反出在碟中間。
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4 E: y5 ~% B6 @, m5.菜環上撒點鮮檸檬汁調味，加香草點綴備用。6 _0 z6 i8 D2 }" h7 t9 M$ B/ Y
# @9 G& W0 e, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.花甲加蒜茸及清酒放於煲內，用猛火焗至殼打開。公仔箱論壇" c7 o- j+ M8 P: n2 o
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7.花甲逼出的水分是濃汁，連花甲留用（不要隔去汁液，很鮮甜），待涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y; ^8 z) P1 i; |
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8.將蒜茸辣椒醬、陳醋及橄欖油撈勻，加入花甲及八片金不換再撈勻。5.39.217.76( S4 o) q K* a5 ^
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9.花甲圍着生菜環，把留起的金不換切碎，到處撒點即成。
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發表於 2013-12-22 12:23 PM
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