材料：: v! ^3 M, D$ }* }
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙
$ ]; m: W9 g+ W6 w0 b6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- x/ O+ g* w/ @
: Z" O8 `- a/ q9 K做法：2 k5 x; E) b: H
1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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# ^$ I2 u k/ Y$ w3 O) w# K; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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P* L' N) l( _8 t) r7 O, P w3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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1 w* p2 ~6 r* ~# M/ O' c2 p t% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。5.39.217.76( S1 P: ?. G- P3 J7 Z! c
4 _9 A' [" T( z- F8 S公仔箱論壇5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。$ n! b/ K6 |' w; `5 k6 P% K( W! c
6 W0 Q$ ]2 S8 T& o1 h6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。5.39.217.76! e+ M, H1 b- P# _! L
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% d0 e7 q: F/ g* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：
7 }2 u8 @: A1 M% |" T+ [& F6 etvb now,tvbnow,bttvb爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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