材料：, ^ A- D3 e3 a$ h! W4 M6 n- n' v% P
龍蝦1隻（約400克）、法國藍芝士（Cambozola）100克、雞湯3公升、天使麵200克、刁草10克、洋葱（切片）約100克、蒜頭（切片）4粒、橄欖油21/2湯匙、粗鹽1/2茶匙公仔箱論壇( `! ~" F4 t- x
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6 t; \- [& L2 h. K公仔箱論壇做法：
4 o1 b1 Y' m6 R) O" [1 Z: h; ?# g1.燒滾水，中火灼熟龍蝦，切件取肉及頭的膏，留殼備用。
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, o& c3 T- ^* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用龍蝦水把天使麵灼熟，麵過冷河然後加橄欖油2湯匙撈勻備用。
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3.燒熱橄欖油2湯匙，爆香蒜片及洋葱，放入龍蝦殼爆香。
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4.加入雞湯煮至滾起，收慢火煮約20分鐘成湯底。
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5.湯底隔渣，用150毫升的湯底滾起加鹽調味，再加入龍蝦膏關火。1 q9 S; x/ [: K8 k
/ K6 Y7 P" n2 K公仔箱論壇6.龍蝦肉切片，加入湯汁、藍芝士、刁草與麵兜勻即成。
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貼士：
6 D5 H% i! \- {) Z7 ? E爆龍蝦殼煮湯，溫度要高，才可把龍蝦殼的油香煮出，再加入水，味道便溶於水裏。
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發表於 2013-12-22 12:22 PM
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