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5 c6 R0 }# C/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：
# I8 K9 i( g5 z* u, H eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w( p) F( Z7 `; a8 } @7 F
（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康# U) H$ z6 t& R5 ~
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
$ c6 d! W1 A7 \) F8 f8 b4 K& w& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {# E N- F2 X據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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0 u5 L6 `# Q( z1 b( o★蘋果tvb now,tvbnow,bttvb' c$ f0 Q0 D5 \
( x4 P2 O, ^0 z1 y* W: K# Y公仔箱論壇別稱：柰、頻婆
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& ^$ J/ ~; U; m$ f$ ~9 C$ \5.39.217.76特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆8 p# t7 `3 g8 S" B; ^4 w3 T
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |3 v, d/ T% s' M* ^9 O2 }
, Q1 V4 p8 M, y# d4 |5.39.217.76材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb+ M0 Z7 C- K9 r& U& w% Y f' ~5 h7 d
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* S, p$ y5 G: I: `. `# K4 }tvb now,tvbnow,bttvb蘋果（中型）……3個（約450克）5.39.217.76* `; D) c! a# d4 G6 R
9 n7 p0 N; r& ^! {# qtvb now,tvbnow,bttvb全麥方包……75克
5 h n t5 J% ^0 B1 ~ }' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [/ y# c) [! y8 E- t茅屋芝士……115克
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0 N# Y* @! c+ V1 C& ~7 b黑/黃糖……3+1/3湯匙
9 y& \" y- L; ~ E; X0 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 B/ y* \, `% h4 @9 `3 [1 i, ~
低脂奶……200毫升5.39.217.76$ S. X% ^0 n& K; f) |: ~
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做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb! h# I$ s' y4 l7 \+ q, E7 j, k8 T
8 u: ]% O4 Z3 w6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）預熱焗爐至220℃
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒( N& a8 r) j. a: H4 Q/ ?
& K1 ]: _7 w; c+ O% n) J- u; Y（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒tvb now,tvbnow,bttvb1 M7 s5 x0 |/ A3 ]
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（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻tvb now,tvbnow,bttvb: L% m9 ?4 P$ i& k8 ]: n+ q
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖公仔箱論壇" A2 H2 o9 P d9 K2 r- x7 l7 B! z3 f
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（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成5.39.217.76. T# X4 G8 I3 P0 |8 F$ K* y
, D5 }) c: P! d6 X3 O( r! }tvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：
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- c% ~6 |6 M6 v) e‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g3 L) _, C9 q( `6 d
1 B5 n. T( O( G' A公仔箱論壇‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f$ |& g! v; B0 t
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪0 n8 H6 o6 c f" ]
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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