0 ?7 t/ Z% C. c* s/ T- t7 E" R
$ F2 }" ?$ ]8 F- ~7 D
8 n5 P( M6 H( C6 }9 @( S公仔箱論壇
8 m: y' g7 @: Y7 Y營養師點評公仔箱論壇, ]* r. N5 i' E( |5 U2 D
) n* t+ y% M2 i蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：5.39.217.76 L7 s! [; n, u% L, g7 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L- ], o1 O) k- r! b/ g
（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平
6 V7 Y5 b) X/ W4 [. U: Y# z$ e9 L# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z! Q: L# P( e0 J( [2 m5 _7 c% Z
（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康: p2 x7 X. y. T0 v1 D* [3 m: j
tvb now,tvbnow,bttvb2 x- G$ i5 i8 `, x7 S, j; l
（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖公仔箱論壇- z6 l6 V- I% |% I) X! L
; M3 e. B R9 a% o& k. I7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。6 q4 H$ }+ j2 s- o9 ?; G
5.39.217.76/ j6 d9 A. j, H* [) r" b
★蘋果5.39.217.764 ?. o% }& \+ U, A- z
tvb now,tvbnow,bttvb( _. a+ M( k' b
別稱：柰、頻婆
. V3 I2 }, u$ B. L; T8 G7 P4 P
. N7 B; i3 U* m3 T5 y特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點$ a- P T3 i0 s, _* B
2 i7 B; I. D5 l8 f5.39.217.76■焗蘋果脆脆
0 Y5 j# ~& q8 s/ l3 ` A! N0 q- D6 i' x/ f9 J: k! R! P
食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。! M3 c; w! i$ K3 a4 C8 P9 A9 B
5.39.217.76% f1 L( v1 b& i7 b1 j
材料（4人份）：
! s, b3 u' p9 c; [( e7 Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 G. e7 O% n9 n6 Y5 _0 W8 X5.39.217.76
$ D# w5 R! C8 _3 K7 Y* f
5 k7 K) e' i! A: q2 p# {# S; E" \1 V. Q$ X$ d4 y
蘋果（中型）……3個（約450克）
8 W8 Z7 e# A. P, L' U+ a; C n" s5.39.217.76
2 M4 s9 ]" ~* f% Q1 {全麥方包……75克公仔箱論壇0 q& r! J1 X9 u8 Q2 m6 B$ q
+ f( D1 u6 `/ c- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茅屋芝士……115克
3 r6 I5 q( P. k5 Y3 t/ n5 ]$ p( G; F- D$ O* P
黑/黃糖……3+1/3湯匙
6 v Z1 K) {" k: I- @! @ ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E2 p9 _1 `4 W; q. ?# M- G
低脂奶……200毫升
; m2 m0 W6 i, |8 S& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g6 Q: T2 N9 F2 @2 E
做法﹕
- Z8 [: u Y, r* d' }公仔箱論壇5.39.217.76' e3 x) s: e: w) o) O. s
（1）預熱焗爐至220℃5.39.217.767 @ }7 Y) K0 ^ A' [- k8 p
& j6 z' S( b: T, b! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒1 z9 \3 u/ r- ~1 J
5.39.217.764 x: F0 \5 x- W+ v1 c
（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒5.39.217.760 G/ i1 ?4 M, {& G$ E( p/ n' W T
tvb now,tvbnow,bttvb: z f" Y4 ^3 L9 a. I
（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
, R" h3 h5 g V' o$ K0 a2 y Y: ^5.39.217.76
$ ?- [0 y" }7 e5.39.217.76（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖公仔箱論壇; k+ F3 d0 G3 T( }% a
tvb now,tvbnow,bttvb) {. q- x9 Q7 [# t& {' t, \
（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C. S/ b& q9 b; H" _" }- A
: [6 A2 K0 u& y+ z; U* l3 ^tvb now,tvbnow,bttvb營養比併（一人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |% K I$ n- A9 V i) W* v0 l5 b$ y
5 u; E2 S8 V9 k0 P1 A% r2 i: _! V
‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g1 v, h) r- ^1 U! O( v/ p& h* C
tvb now,tvbnow,bttvb; E$ }1 T* ]6 a' b N9 k6 Y
‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
5 Y( w0 Y6 ^4 x6 k. ~* stvb now,tvbnow,bttvb
, t& g r1 Y8 ]& Ctvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪
6 b" f" }0 G2 z+ U2 W+ R5.39.217.76
$ c* A5 u" T5 o% i R% V6 \1 Atvb now,tvbnow,bttvb文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
| 