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9 O% e. ]4 A# _7 s s5.39.217.76營養師點評) l* A' A# H1 \$ ^* ]9 k# b/ z: B
5 h: ] p7 p c ?/ W) B+ C! a- ~公仔箱論壇蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：5 G# \' _2 h6 I) ]3 w% X
/ V8 f) i: |2 ~ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平tvb now,tvbnow,bttvb8 @) u- k" B+ ]6 {: R' S6 d; d
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
) P) h# S: M u( N: ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c" P @: y+ j1 C
（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
# P3 \# Q( w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W% h- K9 P# K/ O4 |5.39.217.76據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。
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# f! u4 ~: x3 n Htvb now,tvbnow,bttvb★蘋果
0 ^ p" A5 A* R, Q; }9 h9 D( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ F) }) j: a, J) I0 }公仔箱論壇別稱：柰、頻婆5.39.217.76+ A4 ]& @2 I3 G( {) s
; Y5 D3 a' P) P0 R1 E! K0 L i1 t特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點, N9 n; C, {; b& u1 P
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■焗蘋果脆脆5.39.217.76; e8 s2 u% N G6 o: V$ v# A
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。/ N J8 Y$ x! \/ |. I3 y( Q; Y
- o( ~5 S+ \! T( r4 v材料（4人份）：公仔箱論壇$ ]7 e. V; ]7 l& Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b: j3 A: ]- I. `$ F1 _4 Y) G1 M
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蘋果（中型）……3個（約450克）
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! H: C9 i+ R8 z+ b& l全麥方包……75克公仔箱論壇$ \2 L: m/ E1 O* N9 l
w5 ?, H, [9 d1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茅屋芝士……115克
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' Q: d1 I6 D; _; U黑/黃糖……3+1/3湯匙公仔箱論壇: h6 k% j. d( n- h/ o# U6 v
- D, g9 t e: r# I1 y& O% h$ Y低脂奶……200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' D/ c P5 a4 Y, v: E! w
7 D* {* H7 j2 \0 h做法﹕9 ~# T0 \+ J0 h* ]+ {5 o
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（1）預熱焗爐至220℃
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( H% b2 L6 K/ {* c$ U& A5.39.217.76（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒- _# [# J2 e) y( T2 k, \. P& j
+ ^# ^6 y& m3 T' }# G# |: ?tvb now,tvbnow,bttvb（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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+ x s% h: N1 ], D4 Y* Ftvb now,tvbnow,bttvb（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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2 X, {$ J' I6 L8 Q（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成2 a" r! s: |$ ^) E
: Z% z* N2 C0 }& [0 c' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併（一人份）：
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0 \; ]$ D" x2 I! R% m5.39.217.76‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g公仔箱論壇* [6 @$ P7 u/ o: g/ _# \( [+ W
0 C9 |% t, W& o5.39.217.76‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g5.39.217.76+ n+ W6 c; e9 a/ [, t9 U* K
$ F- a! v( _- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( j. J# {4 x# G; c1 C- D, v2 j- o
2 c! l. S) w1 W7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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