. i! n0 U( b9 r0 T5 Y& j+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P: I/ r- m; u
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營養師點評
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：/ F' m s7 M2 {/ m
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（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平tvb now,tvbnow,bttvb( q. F- j7 ~9 c) r$ |2 c- w$ L! p' U
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（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
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（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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, G$ x& |( d) p+ e( Ltvb now,tvbnow,bttvb據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。, t& y4 P& d) O" r$ w' s
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★蘋果2 T$ }4 ?$ N+ U* z, A
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別稱：柰、頻婆/ j# i' ]2 j3 c9 V
5 N% s+ S- Z8 s! I$ r6 r6 S8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點
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■焗蘋果脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g7 V) t5 K! A. ~) \
Z$ L$ O! a2 C4 P: Q食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。
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材料（4人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _2 b7 o/ {# |0 \; {
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/ K. ?& i5 T" m! J; ]" Z- `8 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb. [! V7 O7 Q) _% l
9 K: H* E* Q. S9 _$ p: v$ xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果（中型）……3個（約450克）
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全麥方包……75克
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" M$ @9 j* W& }! Q茅屋芝士……115克
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黑/黃糖……3+1/3湯匙公仔箱論壇9 B: A. @. Z7 c* W! _% ]
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低脂奶……200毫升
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2 d$ D# }& M; g: O0 W: r做法﹕
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（1）預熱焗爐至220℃
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, T5 ~2 W- {0 ^, z* U公仔箱論壇（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒
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（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒公仔箱論壇8 Z$ S& d+ Y9 F# @: x
/ W! i" f6 O& n! q( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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" F [: ~6 c( C' y. d$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖* e7 P2 ]# R( X( m5 w
% x$ e9 w. m6 G# H0 L$ R! H7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成
* ~7 D% i5 ]7 W7 G1 u& {/ S( H& \, i9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 f, j2 A( T4 t+ H, B( B$ f
營養比併（一人份）：
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) F6 g$ L, Q9 }( m6 z! ]# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3g
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7 M3 l- R! J- p8 ]+ |* h6 t" p公仔箱論壇‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g
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+ M6 ^2 Q/ B1 E/ G9 c `! O. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪3 _, O' ]4 Q7 j; O/ s2 u0 E3 P8 U
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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