5 l0 D0 w9 X! _' m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w0 C: V |8 Q' C; w3 c" X
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營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。5.39.217.76$ O6 o: w" b. x6 l0 X
# m! | Y( l) k: B! w8 V4 B■南瓜5.39.217.763 X% M& B' Q9 Q: d: q1 V( h
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別稱：番瓜、金瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C* |# S% E* ~' q1 L9 N, H, e
1 ]6 w; {' ^; _4 w8 Y. Z6 U公仔箱論壇特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用' q, v V A# d
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■原隻南瓜燴雜菜% S; k9 }" v9 h5 I1 s
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
6 w) }7 W+ F7 b" a6 p7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 V+ q# n: o u材料：
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南瓜……1個（約2公斤重）
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) y0 p. E/ Z, ltvb now,tvbnow,bttvb洋……1個（切件）
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3 S8 f5 w. i! S) M# ^5.39.217.76薑……1件（切粒）
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蘑菇……115克（切片）
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翠玉瓜……1條（切片）9 b+ g2 G& o5 Q* C" C9 s
o7 w! h/ _7 H$ a# m7 R4 N5.39.217.76罐頭番茄粒……400克公仔箱論壇; Y- O- w; |4 E
& n" f5 X9 ?/ y: |' N7 G7 wtvb now,tvbnow,bttvb上湯……480毫升
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4 G* Y- i0 t1 ?( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝殼粉……75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 ~: ^; Z% |# S' R2 r6 ^2 O
1 N2 r7 f% ^6 V8 f2 N! c# d原味脫脂乳酪……60毫升tvb now,tvbnow,bttvb! h; |- G2 m9 L0 R/ r
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羅勒……2湯匙（切碎）
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: I: {6 r0 _- }鹽及黑胡椒……適量5.39.217.76 [% I* p9 N# h3 B
8 V; C7 i; a9 h: M% T' T8 T5.39.217.76做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s5 x% j0 R2 g9 \! S% m( l: B
5.39.217.767 n* ~" b @" ]4 P% K- T7 L, }
（1）預熱焗爐至180℃
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& K- X5 M' d/ y" [公仔箱論壇（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽5.39.217.769 Q& {+ m `- _! \9 ]9 S% N
( v8 f3 F# y( M6 w2 I（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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f# k# c7 V; H0 B* [（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可5.39.217.76# T+ A8 D- P6 y, X+ ~
& g4 t7 M/ k7 q. |' g/ G+ E" A（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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* F. w7 v5 t/ a: M% o# h MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb; J6 ` ?9 R3 D: i* \4 @
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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營養比併（一人份）：
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2gtvb now,tvbnow,bttvb- g$ s% g/ A2 C" w- j, e8 O* C
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gtvb now,tvbnow,bttvb/ g; T8 g1 ]3 T
& ]: \, L! }/ d8 _8 T食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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