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) t3 E8 D# o1 T* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。
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" y ^. T& B6 s& h9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■南瓜
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/ u3 g1 x) Z1 O8 _/ ]0 C% ^別稱：番瓜、金瓜
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6 e( B) Y8 y& C3 c4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用
6 X3 E! d, ?9 g2 F, ^- v6 n7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l* y! G9 g t1 p$ X
■原隻南瓜燴雜菜2 o! S, \, T0 j& L2 x/ m& F+ l
8 L6 I3 e8 c) Y& @ X# Atvb now,tvbnow,bttvb食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 _" ?* n2 o! M8 X6 ^
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) E5 X5 X4 N6 `% ]* _! Y# F6 H: T5.39.217.76南瓜……1個（約2公斤重）: i% ^: H6 K" f% Y8 _) F
% F0 r2 C. Y3 ?" A洋……1個（切件）
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2 F& T0 h3 _' p0 M: n0 Y2 J5.39.217.76薑……1件（切粒）公仔箱論壇 ~9 x/ Z4 a: K' k
- u: u6 |& P5 a. [0 v; O5.39.217.76蘑菇……115克（切片）
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3 F8 E9 O+ a8 r% q2 ?2 f7 b; i翠玉瓜……1條（切片）
" o" R' n8 m5 H9 F' ~3 k: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p, w( W# d$ T, k5.39.217.76罐頭番茄粒……400克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n2 U& ^$ e# K8 a" b% ~* h
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上湯……480毫升公仔箱論壇! V: S1 D2 V# x' C& X% J! G$ O
: q* B3 h D5 B" `4 Q7 N4 k公仔箱論壇貝殼粉……75克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) f! A4 ~# c5 D
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原味脫脂乳酪……60毫升
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& K9 H4 x; s6 R) O6 C4 v1 f2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒……2湯匙（切碎）
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鹽及黑胡椒……適量8 u0 A, _( a' a+ _: z, C
/ {$ f2 i- R( ^2 w5.39.217.76做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N, Z; w5 L v, W8 S; h& N, l" n) i
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽5.39.217.76$ p' \) ^) c; f( ^
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（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦公仔箱論壇& J* }6 o2 c4 f9 H) z3 n
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成5.39.217.76& Z; u0 Z S7 h" h/ a3 k& @* w
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營養比併（一人份）：
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* L5 S# U7 e v3 T( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z0 p! w2 s+ g" r3 W8 q3 a
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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