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- x. @7 T, \3 ?2 D% a3 z8 w& j" Z) |6 a營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。公仔箱論壇0 o5 i: D* h E, V& h& h
( X6 F/ n7 [+ b3 q6 U■南瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~$ G' h8 S% H- ]8 R' [) e
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別稱：番瓜、金瓜tvb now,tvbnow,bttvb7 ]& I* C. c/ R% k" d0 n. f7 C
; _9 L3 r- n( w- Y: f6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用tvb now,tvbnow,bttvb9 c! y1 a( Q: S& r# w1 `' B* g
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■原隻南瓜燴雜菜5.39.217.769 j4 Y8 V+ u$ s' D. y/ L7 y, Y
) Q$ J" U: A) g& N5.39.217.76食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢5.39.217.769 y' G+ N k" p% F, F& m( Q7 P# P& P
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材料：
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南瓜……1個（約2公斤重）' g9 W& g+ n, P
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洋……1個（切件）
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薑……1件（切粒）& t5 C( }8 `$ G1 G0 M
9 O; j2 R" W# {* `, n1 E$ a蘑菇……115克（切片）5.39.217.764 H0 Q7 ~ @5 [# M/ D' L
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翠玉瓜……1條（切片）公仔箱論壇- B0 t& K X$ y8 g/ q# E
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罐頭番茄粒……400克
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上湯……480毫升
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& o! Z/ F2 V" b& d, b* [& d* {" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝殼粉……75克公仔箱論壇+ A% _' Z! C& `. i Y: w; r) Z% @
" F9 U) E! a: T# [3 c, [: k原味脫脂乳酪……60毫升
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9 g+ g" {! p, j- ?( l羅勒……2湯匙（切碎）
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鹽及黑胡椒……適量
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做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L% x6 t. `6 J/ h Q3 [
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽公仔箱論壇+ G0 W, R9 v) Y, k" o2 I
5 @# o2 H G, u9 }6 R（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒5.39.217.76: k. v, Z7 d7 q, [. U
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（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可公仔箱論壇, s5 ^: D/ O# \5 F$ m: ?. U7 d) e
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（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦
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0 a3 ?! b6 N# l9 }: b* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘
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（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成
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營養比併（一人份）：
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& I1 t+ e/ r& V‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明6 c/ }" f) F0 D7 B7 ]- z
' }& c( e/ B8 S0 {% @6 e; @( f0 G文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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