; Q( R+ b* ~3 o6 f* |7 t. x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 C& E$ t1 o; P) T( N3 h
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營養師點評﹕南瓜含豐富胡蘿蔔素，進食後可轉為維他命A，令皮膚、黏膜細胞健康生長，並有助維持免疫力，而維他命A亦是維持視覺正常的必需物質，缺乏維他命A則會引起乾眼症和夜盲症。另外，南瓜含大量碳水化合物，可為身體提供能量，一碗半南瓜提供的碳水化合物與大半碗飯相若。. J+ N2 d2 H+ L2 x% H0 v% `+ u3 L
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■南瓜
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% {$ N9 B/ P% V! j4 {4 d- v) U5.39.217.76別稱：番瓜、金瓜2 r3 o( N- T$ o0 T# x/ m
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特點：瓜肉較硬，甚少生食；煮熟後香甜可口，入饌方法多，包括煲湯、燜炒、煎炸及做甜品糕點等；而南瓜籽曬乾後亦可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f$ ~6 S2 @# j' P6 @
( H m* ~4 ~ L+ I■原隻南瓜燴雜菜公仔箱論壇 a! `; o7 M! M! J0 E+ e. }
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食譜簡介：以洋、蘑菇、翠玉瓜及番茄粒等雜菜加上南瓜炮製，低脂低卡，纖維量更大量提升，有助腸胃蠕動、排便順暢
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材料：
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南瓜……1個（約2公斤重）
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: H3 d7 O( g( \: c: ]/ a洋……1個（切件）
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7 ]/ R0 t% Q9 B. F L& Z薑……1件（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb( |+ O! g9 z9 G% R
: B/ j: s& N5 T( e. @! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘑菇……115克（切片）% _/ ?( }9 ^4 @# h
: e- r3 Q9 w! l0 Q/ ^公仔箱論壇翠玉瓜……1條（切片）
5 f+ H7 r: \) o: U0 s5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76% t# t- J& P! G& |7 g
罐頭番茄粒……400克5.39.217.76" K( l/ n- N/ O, Y
7 f* w8 r. K7 E( N- F& _tvb now,tvbnow,bttvb上湯……480毫升
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貝殼粉……75克
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% N% \( x/ T2 z8 k3 Q: Q5 L5.39.217.76原味脫脂乳酪……60毫升
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" c3 z8 c/ v9 B0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒……2湯匙（切碎）
/ C( z o- a U, v# t u, `' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76 f: u! @/ n0 ?) q0 M( F9 g1 L
鹽及黑胡椒……適量5.39.217.76, Q9 ]: `, a* G! W0 T" W2 [
* B; C" E7 Z- f' u; m0 R5 g- U公仔箱論壇做法﹕
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（1）預熱焗爐至180℃; z* M: e" }+ A( S. t; N6 L$ T
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（2）將南瓜頂部橫切，保留備用；再以湯匙去除南瓜籽公仔箱論壇* o. J8 O& k2 O" w) r" B
9 e3 k6 ?+ U5 }. b* I$ S5 Z5 f7 c: l5.39.217.76（3）用小刀慢慢將南瓜肉取出，切粒
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0 `7 B( y; ~) B0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）將頂部蓋回，放入焗爐焗45至60分鐘，至較軟身即可
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) H' o e" h7 _4 l( Y% V& M3 `（5）熱鍋加入1/3（160毫升）上湯，再加入洋粒、薑粒及南瓜粒煮10分鐘，不時攪拌以免燒焦公仔箱論壇; g# X! S+ A8 t. Y; A* Q5 Q/ R
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（6）加入蘑菇及翠玉瓜，煮3分鐘後再加入番茄粒、剩餘上湯及貝殼粉，慢火煮10分鐘- R6 K; ~' V+ |$ G, Q) }
$ ?3 s, x c/ N' _7 q0 e( z8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（7）加入乳酪、羅勒、黑胡椒及鹽拌勻，將餡料倒入南瓜殼，即成5.39.217.76" _; J9 l9 O+ a4 t/ K3 g
# v9 j2 s3 M& r5 E& o* q營養比併（一人份）：公仔箱論壇& H7 [& g+ m9 Z% n. q
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‧原隻南瓜燴雜菜——熱量114kcal、脂肪0.2g
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# d% r" L7 s/ ^) E: }, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間椰香南瓜煲——熱量 273kcal、脂肪24g
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7 K5 \8 O; }7 h食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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* K; g6 B$ Z3 t/ f文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:25 PM
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