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' @2 h5 ?. o, \1 w8 u ?雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？5.39.217.76, G" H9 L, F; n
+ a. w6 J# C1 n5 t) q; `■低脂玫瑰梳乎厘9 w+ `9 J/ S C+ ]. o0 A( Y
0 A, k9 j, \) b* z公仔箱論壇材料（4人份）：. c4 T- A) x* J# K2 n' ]
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蛋黃……2個
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' q" M. T5 s! Z公仔箱論壇蛋白……5個
! K. K- E2 R8 `" C. T$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: L/ }6 ^8 }: X/ X. P/ C
玫瑰果醬……115克3 P5 @' @6 D8 a8 B8 \0 [ P% f
7 {& Z& l9 b* g4 U5 R# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉……1茶匙
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3 v" q7 a. E5 R% o! ^; Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬皮……半個（刨末）
% O5 y+ U3 ~! ~+ E$ Z8 Btvb now,tvbnow,bttvb
% X3 c1 p. r; X; P2 m/ I麵粉……少許
0 S1 P+ W- Z+ M/ ]6 }5.39.217.768 z; V% c' Z& i+ f8 o! ]: M7 x* ?
油……少許
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: J4 v/ ?+ F( ] f1 Atvb now,tvbnow,bttvb做法﹕% N# B5 d1 ?6 W* ^$ {' S! i
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1.預熱焗爐至190℃
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/ J+ e" [* a: ?. _; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身公仔箱論壇# ]; i( ?; h, d2 I/ d
( M; ^% o- ]! Q* r/ D; \& N4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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7 m2 Q8 s& }: a0 r9 H8 w2 b5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
- x4 p* I* [! F, Q5 {0 R5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X! F3 d, f8 N) b" N' f! Q
■營養比併（一人份）* N( _7 g( s! D9 U3 h: X
: O' x' g3 O5 d( k5 B# U低脂玫瑰梳乎厘
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5 J" X' w) A( f+ Q' v熱量60kcal，脂肪 3.6g
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7 @5 p. O1 R+ E2 g朱古力梳乎厘公仔箱論壇' _# u7 h6 y# s# S f
% f, B( g; ~4 c( @1 O6 o5 y, b熱量331kcal，脂肪15g
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# ?6 ]. j, A. ?! Z$ q6 j公仔箱論壇■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹tvb now,tvbnow,bttvb& U L B0 W% a: s" I
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明3 p4 w- Z2 s! e1 |' E- U0 A& h- Y
3 l: X+ Y; {8 p文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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