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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o9 \8 ^, M- d
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脂肪僅坊間版八分之一
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& F. j9 x& B1 |0 X5 u; T7 X別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。
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5 _; ?& N3 V' q0 G% O5 u' O2 {; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無油低脂版500g含脂肪2.99g
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- a7 q8 A2 X1 x8 M$ P8 R5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間超脂版500g含脂肪25.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O$ i; v( d' _9 Q2 T
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■香煎豆腐DIY5.39.217.76* `: `. @; L, e1 u; t f
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' r2 K0 A! h5 j& a, b公仔箱論壇布包豆腐……兩件
) k& j6 I; b: Z& I- qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f5 T7 L& Z! J* j. {8 w- @
鹽……少許
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1 f* i7 ^/ v/ w7 Y公仔箱論壇製作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _4 e; x& p Y. u
, M1 a. M, W4 G0 r; e# E5 ztvb now,tvbnow,bttvb1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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/ a* j# m* A# Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油' Y! m% Z( Q ^" ^- i" F! d
+ ^' q. u) V, x7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 上後加少許鹽調味，即可食用
$ X3 q; B2 v( k; J% d0 D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M# b1 N! C6 `0 ^2 \1 f+ _
文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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