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; j h5 O }6 {tvb now,tvbnow,bttvb香煎的菜式,為免煎兼黏底,通常用上一定分量食油,今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐,不單可當下午茶小食,加少少心思,更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單,只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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% d& F' R% T! M2 D$ btvb now,tvbnow,bttvb■營養分析
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9 @! W3 o( @' L. u. P* l4 J/ z公仔箱論壇脂肪僅坊間版八分之一
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別以為豆腐是素菜,就一定低卡低脂,坊間賣的煎釀豆腐,為煎得香脆,會放大量油分,熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐,脂肪含量只有坊間的八分之一,最適合減磅及高膽固醇人士。$ C* ^& s5 Z# j2 Z
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無油低脂版500g含脂肪2.99g
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坊間超脂版500g含脂肪25.3g" u7 u7 e5 T. }% W9 Q
: }/ Q3 P' v* p) M- z$ |& H9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■香煎豆腐DIY. Y1 n" n9 J! {' a: E
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材料:& V& v: N. H3 P" q* i
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7 T; D# g4 j' P3 K# e/ u, F+ ftvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐……兩件
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7 D0 y; D* A& M; r( GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法:; ?$ K" F; i2 [) F1 E+ e) y
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1. 將布包豆腐一開四,洗淨後吸乾水分
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% a4 E. B& g- N+ E9 e2 M2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃,毋須落油% k( V6 p$ Y9 n5 Q
( f% f# s# p4 _9 G" [6 e公仔箱論壇3. 上後加少許鹽調味,即可食用
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文:仁安醫院註冊營養師李向明 |