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7 n" N; S" x/ z0 H7 A* h1 L9 P5.39.217.76香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析
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" Q" [* M1 W7 j2 \$ L! Dtvb now,tvbnow,bttvb脂肪僅坊間版八分之一
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) A* m. z( l7 ]別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]2 o* ]$ W* q. c5 z, n
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無油低脂版500g含脂肪2.99gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y% C/ ^, D# L% x6 B% k( ?* K
6 U% w4 e0 }5 n( N坊間超脂版500g含脂肪25.3g. v& ^: ~* a5 }% [# A! K$ A
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■香煎豆腐DIY1 h- Y( g. J4 a. f( t: S7 x
3 P, u: r- n* S) z, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：" m8 G8 |6 H+ J% Q" I& L
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布包豆腐……兩件: G( H1 M, O" a7 i, Q; {# P
( q4 f/ d! s: L% k2 h( H; a鹽……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P' Q+ {: p1 f7 g# y
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製作方法：+ E* x2 Q% p5 M
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分tvb now,tvbnow,bttvb+ o/ c5 U) a) ~8 `- d: @% J
. s- r5 c7 s" b8 I2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l2 D! D/ p5 {6 T' ?
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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) C i+ f; w: L9 }7 T文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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