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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g8 D" H. T% M4 d# s) f* d0 P
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坊間的煲仔飯，粒粒飯焦香配上臘腸臘肉，雖然惹味，但高卡高脂，鈉質更超標，總令人望而卻步。即使選擇較健康的窩蛋牛肉煲仔飯，一煲有1120kcal，脂肪高達30g。今次營養師方敏琪奉上改良版的煲仔飯食譜，選用瘦牛肉，用少許生抽及麻油調味，加入大量冬菇、牛蒡及洋，增加纖維之餘，別有一番風味，而熱量不到800kcal，脂肪更減逾半。tvb now,tvbnow,bttvb1 G2 X( `) [: U
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■自製和風牛肉煲仔飯
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6 Y. o1 m# r' l: X: F$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）﹕' p$ p0 p" u: o/ T0 ]3 g: ?
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" `# z* T+ n! v) C1 T牛肉薄片……150克! _+ B) q7 K# I( J
* A% w/ n, J* D9 v2 n洋……半個公仔箱論壇+ j" J' {% z! |" j
3 H* @, P" }( m) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇……2隻公仔箱論壇, K* ]/ x0 x; Z8 F0 H8 l2 Q
- m2 Y j4 {: f; E7 {+ y4 W5 T* j5.39.217.76香米……大半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U v7 N' C- j8 `9 M7 ]3 n4 j
6 Y" n/ z3 a6 f, p! M0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃牛蒡……2條
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( K7 X- d h$ Z0 v紫菜絲……適量
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4 D9 T: k: \' g7 r0 P麻油……少許
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汁料﹕
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6 \6 O, P2 w' T( U$ h3 R. I公仔箱論壇日本清酒……2湯匙
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壽喜燒汁……1/3碗tvb now,tvbnow,bttvb5 s- A" D, [. x0 y% n" e; t3 }* w
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水……半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E9 _# x' @" B3 a% r
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醃料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e. _5 I) S. j& f
3 K8 r% u" `- Y; `" Q# f公仔箱論壇生抽……1.5茶匙2 A+ L. e2 m* o* R* ~
$ s2 O1 g+ ^) z$ @5.39.217.76生粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 W% k+ C8 a. t. V
! N* l' ~6 [2 D) u5 G7 T! k( K) h胡椒粉……少許
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製作﹕公仔箱論壇* b7 d0 z5 T4 O$ o: z5 R) i
! |5 p+ F2 b7 j5 P) k( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 香米浸水半小時，備用
$ b% `6 `- A; K& Z3 n7 j6 q+ s rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N/ S$ p9 Z$ x* I1 Y4 P" Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 洋、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用tvb now,tvbnow,bttvb6 U) T* J& G* w$ M! H8 m
0 I; P/ V3 O- P V3. 牛肉加醃料拌勻，備用
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* \; I7 C8 _, q3 }5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加熱汁料，放入洋及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^- O; h7 R5 O( V
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5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
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6. 用筷子攪拌米飯，加入洋、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
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6 f9 M% G* `" \9 q. X( F9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上5.39.217.767 A) v- k* K6 i
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8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成公仔箱論壇3 L- ?% v" V# N% |" o$ W% o
( v8 i/ K( {* Z. t q% \8 W■營養分析5.39.217.767 N. e7 w) X9 d4 F; U; k/ a k4 \
; ^ D' S; M1 W/ {3 i" p7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g2 w; H. L6 |% M$ _
+ u+ t r+ z. k8 O坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
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( D4 ~/ D& K o公仔箱論壇■營養師貼士5.39.217.76$ w. v1 P5 F! p
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香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。5.39.217.76$ v6 n8 ^% X+ m7 @
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文﹕曾明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h' v7 e9 ^' Y3 Y: f$ O# ]
6 F I* C) H6 F0 q! N; V' Xtvb now,tvbnow,bttvb食譜提供﹕仁安醫院註冊營養師方敏琪tvb now,tvbnow,bttvb/ Y8 c/ ~- P }0 X2 Y* G
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發表於 2013-12-19 10:41 AM
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