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2 y' A1 D. _. W$ b$ j7 `" M* vtvb now,tvbnow,bttvb菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
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★鮮果燒汁烤雙菇
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材料（約4串分量）﹕
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+ \+ H5 _ v' L4 a5.39.217.76雞髀菇……1隻
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! }+ e( s( d3 o- ]" ^, R0 [' ytvb now,tvbnow,bttvb冬菇……7隻tvb now,tvbnow,bttvb1 @* p. e% f- e0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 ^& x, I: H. s
醃料﹕
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+ {! j; P* V' @- i. v4 \公仔箱論壇芫荽……適量
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- R) g0 X6 ?3 Z5 T/ E! t" B. B5.39.217.76蒜頭……半個' F$ N/ ]' T1 K6 k5 e! O
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黑糖……2湯匙
) b) w, Z6 I, G5 ^2 T, p& z; |6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z* W# l/ T! g" f9 `* c
黑醋……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 k/ _3 X c: [
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黑胡椒……少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& L7 L. {: t8 N4 T
5.39.217.766 J. P8 o, x4 ~- A3 u$ Q- @" E
罐頭桃粒……1至2湯匙
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% e$ [3 T& X, A' B; L公仔箱論壇橙汁……3湯匙
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& z7 C: L6 ]5 M5 T4 q+ |壽喜燒汁……2湯匙
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/ M. r% a4 f6 x3 I2 N7 H; Q, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法﹕
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# C% Z- R! l5 a- _* Q2 itvb now,tvbnow,bttvb（1）焗爐預熱至200℃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?3 Y/ V" u6 \$ F3 n; v
U: x+ M* j7 J( @ v" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用. u2 n+ R# a0 n0 S2 L
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起5.39.217.76; v' ?1 a% o* s' u4 U
; N+ ~. C$ n& ?0 }4 R5.39.217.76（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
# D& {4 U* R$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& E' Y* A, I+ o; H$ D
營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。
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營養比併（每串）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# i J. i, g
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‧鮮果燒汁烤雙菇5.39.217.76# s9 s6 K' {. Z2 u/ w7 ~- Z6 w$ t
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熱量60.3kcal
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: a$ b) T) E7 V( \( v" [ q% stvb now,tvbnow,bttvb脂肪0.82g公仔箱論壇# I7 B, u$ s# L1 H! X# F$ X
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁' |% B" [7 h* @" ]% x% ]" |
7 @; e ~- _1 w. c" m5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量178kcal
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脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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