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4 [6 r9 \1 m8 R/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。5.39.217.761 V& z( J% X/ f
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★鮮果燒汁烤雙菇5.39.217.766 I1 {/ _) Q' ^' B H- k
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材料（約4串分量）﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 k/ n4 T! W6 ? ]$ V" ` }
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雞髀菇……1隻
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冬菇……7隻
+ d5 O) ~& U$ q+ x K8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _9 j6 }. P% S' i$ Q% i1 S& v5.39.217.76醃料﹕
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8 Y/ z; b& d, X2 d1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽……適量
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' p: y" E7 U: ~/ Z7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭……半個
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0 f7 A* O+ |# v8 g: B, l4 z公仔箱論壇黑糖……2湯匙公仔箱論壇0 k5 O2 X) l( [3 N- l0 j* z0 `
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黑醋……1湯匙+ u6 c1 V4 ]# U1 r: @3 i
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黑胡椒……少許
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& Q) R! r# E9 i) J* Jtvb now,tvbnow,bttvb罐頭桃粒……1至2湯匙
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6 h5 w2 R6 P0 ?7 D5.39.217.76橙汁……3湯匙5.39.217.76* s$ s* e% \! M! z) K6 b* Y3 I( O
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壽喜燒汁……2湯匙
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6 `- j* t9 z/ j' N1 Z0 V做法﹕( n* a4 T8 n5 G8 t3 t
* O; c5 {$ @" O（1）焗爐預熱至200℃
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0 l$ C6 G/ f3 ?% t（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小/ D2 Z( f: g6 u$ W: i
4 W8 Y$ j2 D% `8 \, G公仔箱論壇（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _1 W/ X0 h" K' z5 H
! n# {% G) L, ?2 ~( J% X3 n3 K5.39.217.76（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起5.39.217.76. U: @" l0 k( r, h7 V, J
6 a V5 G. E; P* Z1 B% o4 v4 @' stvb now,tvbnow,bttvb（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）( W: h$ \& u6 \' ?5 _, ^$ v6 C" s: ^
6 \1 I5 S/ x7 B9 m9 B1 h% p營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。& y) ^3 m8 f: {% |
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營養比併（每串）：
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‧鮮果燒汁烤雙菇
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熱量60.3kcaltvb now,tvbnow,bttvb: c) ]! `) h6 T, R( d' |- y# M+ w
4 |) O' K5 a# P+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脂肪0.82gtvb now,tvbnow,bttvb, T1 T! b" Z" m. j2 T3 o
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‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁
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: r8 j6 J% Q$ N% n6 o9 K! @tvb now,tvbnow,bttvb熱量178kcal
! w' o4 E) t; k/ r rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: `) P- x: `* L0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 N5 _: n+ ^7 J3 {1 ^5 Y食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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