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& r1 u6 H+ [# y8 B% U3 F菇類味道鮮美，兼含多種維他命及礦物質，高纖低脂，瘦身人士的餐單裏，必定有它。這次營養師特別為烤菇串，配以桃粒、橙汁、黑糖及黑醋混成的鮮果燒汁，更較平時燒烤用的沙爹醬低卡、低脂，一口咬下，味蕾滿溢清新感覺，喜出望外。
1 E9 x" y) @; gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( l2 B/ [# e' z1 f
★鮮果燒汁烤雙菇公仔箱論壇2 X" s5 w6 q. b C
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材料（約4串分量）﹕5.39.217.76* f% k" n; f4 C) C
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3 N9 F; \8 N, e( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% R! r" q% B* V8 r
雞髀菇……1隻
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8 [" y$ S8 z* o+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇……7隻
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" @3 S4 K1 M/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料﹕2 N, Z/ M2 O6 i2 P) U
" H7 C4 H! u+ R; t. l) G芫荽……適量
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; T8 W* Z% e. M5.39.217.76蒜頭……半個tvb now,tvbnow,bttvb5 E5 r# G1 l; U- K
2 R/ |+ h0 v0 ]! D, n/ ^% l7 `+ Rtvb now,tvbnow,bttvb黑糖……2湯匙
0 \: U; S# ~/ g6 a2 i" c4 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T- A1 M4 [) N
黑醋……1湯匙
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黑胡椒……少許
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罐頭桃粒……1至2湯匙5.39.217.763 a$ U+ I" U% [ ^5 V/ `+ s6 f0 c
. s& l5 D$ ?$ Z! ]橙汁……3湯匙
$ u3 p9 W$ [+ @. x" i' z/ r YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ U2 L3 Q) f7 j* |' b7 P
壽喜燒汁……2湯匙5.39.217.765 z" h: t7 Q* t4 h0 B
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做法﹕
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（1）焗爐預熱至200℃0 ~4 T/ k$ J9 T& a$ ?! V, R
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（2）雞髀菇及冬菇洗淨，吸乾水分；冬菇一開二，雞髀菇與冬菇切成相若大小
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" v0 F, k6 a, [3 n公仔箱論壇（3）芫荽及蒜切碎，加入剩餘醃料，拌勻備用5.39.217.767 X" G: |' j8 L) W" x- t9 b
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（4）將菇粒以混合的醃料醃製15至20分鐘，再用竹籤串起5.39.217.767 h v) K& l$ |' t% O4 t- a
$ {$ v' V/ D4 E& x1 j3 ~（5）將雙菇串放入焗爐烤至香脆（約需10至15分鐘）
" \4 [4 ^9 E5 g$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M. o; Q) y0 f5.39.217.76營養師貼士：可在菇粒上橫豎各淺幾刀再醃製，更為入味；黑糖較白糖香濃，亦有助上色，為賣相加分。tvb now,tvbnow,bttvb: b; q0 [6 i4 S J3 B
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營養比併（每串）：
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7 u1 T$ s2 ]. Z8 \ h/ i% `2 g5.39.217.76‧鮮果燒汁烤雙菇tvb now,tvbnow,bttvb! E/ j( S4 d% u: Y. t
! h4 o4 A0 X: h: ]5 r' o# c( C5.39.217.76熱量60.3kcal
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脂肪0.82gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g+ N6 n4 X! Q5 u+ I% _, q$ b
" ^0 J& t2 L" ~" ]' Q: I5 j, X% Stvb now,tvbnow,bttvb‧坊間烤雜菜菇配沙爹汁1 j" r6 Y+ Z7 O, K& Y x! n
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熱量178kcal# V4 F4 A6 V: G2 o* x7 z
2 J$ d: a" I2 ~" m脂肪8g
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇7 k! j: R0 }8 O7 ^$ F& R) V
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文：曾明 |
發表於 2013-12-18 06:49 PM
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