材料（4人份）：
% p* k( Q$ \$ S1 ~' K0 r; n4 ~5.39.217.76龍躉鰭1斤、豆卜6件、火腩6件、娃娃菜膽（開四）4棵、蒜子（泡油）10粒、北菇（浸發）2隻、麵豉1湯匙、葱白（切段）2條、蒜茸1茶匙、蠔油2茶匙、雞湯100毫升、糖少許、油／生粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 h! q) n6 }3 T6 ?" ?
5 i/ J% M: k% g3 I. \1 ^& f- E& v; u
5.39.217.769 n) \7 z' `, X# @9 n
龍躉鰭醃料：
! L* s. y# n2 F0 [鹽1/3茶匙、麻油1茶匙、糖少許、胡椒粉少許、水100毫升
* ^* x( e6 ?6 p5.39.217.765.39.217.76) F4 e5 x- }5 _
; s1 V9 G" q6 D. V4 I3 h5 }
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?9 D+ h* N5 H7 P/ s4 ^
1.醃料拌勻淋在龍躉鰭面醃15分鐘，拍上生粉，泡油至龍躉鰭表面的生粉變硬，熄火浸8分鐘，再開火以大火炸龍躉鰭至金黃脆身便可撈起。
# n+ y! |' p2 S( H( Q5.39.217.76
- d& t0 m1 J+ _* R5 h! M, e; k" o公仔箱論壇2.燒熱油鑊，下蒜子、北菇、麵豉、葱白、蒜茸和蠔油炒香，加雞湯和糖煮滾，放入龍躉鰭、豆卜和火腩以慢火燜3分鐘。龍躉鰭上碟，娃娃菜膽汆水加上面，完成。公仔箱論壇4 Y3 E3 e8 f9 l
tvb now,tvbnow,bttvb( T8 C$ P9 x( l2 [( h- O
公仔箱論壇& U5 g- m$ D9 @9 V, w
小貼士：可以石斑魚代替龍躉。
5 m2 V8 K+ _9 M- e+ S5.39.217.76 |
發表於 2013-12-18 12:40 PM
| 