米含鎘水洗不清
4 d) J, r" R0 k" y) G$ n8 \ B |
( T- J; D0 r7 d
5.39.217.76+ X6 Y# q$ w! Q r4 T$ S$ A
tvb now,tvbnow,bttvb; V8 J- e/ l" [% t4 J* E `4 e& l
9 @% ]3 T# n$ k+ [1 \透過空氣吸入鎘可致癌，但進食含鎘食物主要會傷腎。城市大學生物化學系教授林漢華說，稻米及蔬菜易吸收土地及水中的鎘，若土地或水源受工業廢料污染，重金屬會由土壤及水進入食物組織，由於並非附在食物表面，所以若大米鎘超標，即使清洗都無濟於事。8 u# o. Q. v, g7 B" a5 V
5.39.217.76( M0 m$ n2 [ \" V; C" f4 o4 q T" K# f
1 ]) E0 P3 F1 r) N4 X6 z公仔箱論壇阻吸維他命D致骨變形. }; S1 O8 D3 n9 H
8 ~: d. g1 ?+ o& e! l8 o
1 [( k, L [, p: a3 R! c1 otvb now,tvbnow,bttvb林又說，鎘會阻礙人體吸收維他命D，令鈣質很快流失，導致骨變形或骨痛等，另外鎘亦會破壞腎小球，影響腎功能，嚴重或導致尿毒症或腎臟萎縮。
& s' b6 J. f% D9 k8 \! ctvb now,tvbnow,bttvb
7 j/ q$ _. N4 {0 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 D8 x! n) l0 A# F* J4 ~
對於消委會測試發現5款有機米全部含有重金屬，香港有機資源中心總監黃煥忠表示，重金屬在泥土中自然存在，有微量重金屬不代表種植過程受污染。黃說，有機認證強調生產過程多於產品質素，因此有機認證機構一般少有抽查產品化驗，該中心進行認證時，除要求種植過程不使用化學肥料外，還會測試土地及灌溉水源，以確保不受污染，但並非全世界有機認證組織都會測驗泥土及水。 |
發表於 2013-12-17 03:20 PM
| 
