1 g% a5 c" |; o6 `公仔箱論壇
" R& F- p2 J- H6 P; A2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ d5 H8 n! P) Z懶洋洋的周末，總是令人提不起勁。莫說要為家人弄個四餸一湯豐富晚餐，就連到街市的興致亦缺乏。翻翻雪櫃，發現昨晚用剩的雞胸肉，以及早餐用的火腿和脫脂奶，靈機一觸，即想到可與囡囡合作，炮製白汁雞絲火腿意粉。
$ b+ a% \( D5 n0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G5 T$ |( ?+ N4 ]7 {( P
公仔箱論壇" r( B" h, ?3 n- ~. w' C; f
■意粉DIY5.39.217.76 n7 s1 M. j8 n( d. G: p4 f
5.39.217.76+ s U" P7 o5 Z
- |6 ~: ^* N9 L/ `公仔箱論壇材料：
* Y+ {. z( w! z- R& y
, o, k$ n4 ^! J6 f( x" s7 gtvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉（切絲）……40g( p9 Q7 d4 C' G/ C; `& u% X
火腿……40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m1 f' F7 J( q
意粉（乾）……60g
# _! G/ I4 n# H5.39.217.76洋粒……80g5.39.217.76& ]% o( R* e$ M# L# E
罐裝蘑菇……40g K, F- R$ @2 r/ l! R
蒜蓉……少許
9 _: j* d! x& l" B7 c6 f, f6 e* B橄欖油……5g
, X6 k6 s, j% j I3 P pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……400ml
! L, x, v' i; V1 ], g2 \5 `6 c5.39.217.76脫脂芝士……4片
) J$ U7 y% c4 A) |公仔箱論壇麵粉……2平湯匙
" i' U2 W3 g& A" F5 J調味：tvb now,tvbnow,bttvb5 |9 `' C2 k8 O+ g4 p/ O) N; a8 d
雞粉……適量
7 W" o! x" t5 S) a7 d6 u! r5.39.217.76胡椒……適量
9 Q/ V0 u, G8 z) f* j
% T" b! \, m2 a Z* K4 ]' }+ s, y
( |' o& c2 U3 A- G( B$ I7 [; Atvb now,tvbnow,bttvb製作方法:
/ n1 D( D3 x8 \8 E) p; a& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; h; E% ?' q& h8 z# n5 W
1. 煮滾1公升水，加入意粉煮熟，隔水後用瓷碟盛起，備用
1 S5 q3 i) G( k/ q2. 將火腿及雞絲烚兩分鐘備用
n5 Y0 l; X( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱鑊，下橄欖油及蒜蓉炒香，加入洋蔥粒炒至金黃
. k& v) y: A& e4. 加入脫脂奶
7 V3 C- ]# }6 P2 s公仔箱論壇5. 一邊攪拌，一邊下麵粉，攪拌至幼滑
. p) W9 W8 G% `( d9 f公仔箱論壇6. 加入調味，可自行加雞湯或水調整白汁的濃稠度% x, O1 x6 E' _! b" h+ o
7. 撕開兩片芝士加入，攪至溶化
4 V6 A) ~, G3 r5 m* ?9 o D' h8. 加入火腿及雞絲拌均
# Q0 d/ @4 ^- r" X6 Y4 y4 Z9 T公仔箱論壇9. 將雞絲火腿白汁淋在意粉上，然後把兩片芝士鋪面，放入焗爐將芝士焗至金黃即成tvb now,tvbnow,bttvb0 @0 o7 ^) M' _1 e: @
/ w6 {- d- N5 f
- _$ `) m7 }* V3 Z6 G6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 o! B3 c0 L, ~3 G' v2 y2 p: ?
 ) w% P/ T) H, z& e
將雞胸肉切絲並加入小量鹽、糖、橄欖油及粟粉醃數分鐘，烚煮兩分鐘後備用，雞絲就會嫩滑唔「口」。——仁安tvb now,tvbnow,bttvb ~% F0 G( |; ^# b& Q7 S7 z
p" m, F) @& i" A @4 Q/ X/ v( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; c- j, e4 f r! T [公仔箱論壇醫院餐飲部集團主廚梁日輝
9 j2 [+ X1 v' s9 ?# c9 |8 x. stvb now,tvbnow,bttvb
& n0 ~- N2 k, B7 Q3 r9 C) `公仔箱論壇/ j% p5 A+ x* D* y2 P$ t* d
■營養分析
2 Q4 \+ T c( I9 l( @& r5.39.217.76白汁雞絲火腿焗意粉
1 [% ]1 L( E( u3 H- S自家「低脂」版 脂肪10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& [; f+ U' w% A/ z: w. U/ w
坊間「超脂」版 脂肪28gtvb now,tvbnow,bttvb& G% j1 H- o. B0 d8 T
在食肆食一碟約400克的白汁雞絲火腿意粉，當中的脂肪含量達28克；與自家製作選用橄欖油、脫脂奶及脫脂芝士相比，兩碟的脂肪相差18克。18克脂肪相等於162卡路里，需要慢跑20分鐘才能消耗，想要身形fit fit兼做運動能事半功倍，必須好好計算熱量及脂肪的吸收。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I1 p- H( V2 Z0 P& m, N3 t1 L
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 02:57 PM
| 
