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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% D2 K/ l" z) _
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3 j8 S W1 K& w4 t: M( G5.39.217.76■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）* o. h0 c; N' i0 v
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薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S" p: c' k7 F& m6 w
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白糖……20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 T7 u/ |3 y* ~, V
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6 ^& P% b8 v4 Z* W, Z( c魚膠粉……1茶匙9 {. B' i% u# p; | D; [" ~, q
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. V: M1 S4 T8 t! |! e# c公仔箱論壇朱古力慕絲材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g/ ]& h7 `3 |- s
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙5.39.217.764 k9 J, q- B% ?# {
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& R0 y" z1 x, Itvb now,tvbnow,bttvb脫脂奶……240毫升公仔箱論壇- e/ ^+ e& r& v& Y
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原味低脂乳酪……100毫升8 g- E6 H9 u2 \: c: q6 K
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花奶……100毫升
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魚膠粉……1湯匙5.39.217.76: w2 E) a# c0 Z) ~! ?
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) ^# x0 J- s: ~7 Q9 Etvb now,tvbnow,bttvb白糖……4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e9 H* ~. Y$ M; S6 a8 \1 F, f
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薄荷奶凍做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R: r: A. y/ K* ?* E2 f5 B5 X% Q
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x, c) L" @) W8 V5 o$ {
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（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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4 h* `8 @& `- i- S朱古力慕絲做法﹕, k# {, ~9 [0 |: K, U
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻; s+ D7 G+ `6 K5 |3 x
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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$ _7 q) y1 n5 c) ]: p# ?( Y T; u（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成tvb now,tvbnow,bttvb5 N% b8 y, N3 J& E! N4 {& p+ ~
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營養比併：, k2 Z. W6 [/ ~7 `5 J
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. ] \0 k5 g$ Y! S | _公仔箱論壇‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal5.39.217.76 }- W3 D4 [& W- N4 Z( q! E/ P; _0 R
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4 M' q+ ^: ]& t: Y+ K‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcaltvb now,tvbnow,bttvb' u; u4 E5 q* B$ h9 r; X e& J, V1 X; T
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y8 }- ^8 C1 l: a1 c" x
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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