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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。5.39.217.761 q# C- F! o: L( d+ i0 t5 v
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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, q" N/ o; R- J2 E9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）9 M% O0 o% c4 u9 D1 T: @
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) @* u2 k+ [% g7 w2 [薄荷奶凍材料：公仔箱論壇1 E/ @. z9 i& I; k* R7 V: B
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脫脂奶……120毫升: D- m6 P' D( ]+ G; T# V }
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7 F5 T8 W' l3 ~; i4 X& o t薄荷葉……4片
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& I2 [& `; c, a, E0 T' c# l白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 U, L, T& g4 Z9 \* G4 m9 @
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% }! p" r- _+ j" Y; \/ t5.39.217.76朱古力慕絲材料：公仔箱論壇3 D, {1 O8 V% G0 d9 l
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熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙5 z( ~, ?: s; f# |! I3 z
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脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升% W; N7 H1 v" p
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! h8 h1 r& E& r9 z) W4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花奶……100毫升6 q' g+ D9 c; Y' c% @
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魚膠粉……1湯匙
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白糖……4湯匙
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% T) F5 L3 c+ g1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷奶凍做法﹕; i" j3 O, m! o% f8 D% ^
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A; t8 y, k. l- m/ k2 D. |
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# l; y7 N2 L5 _. `) ?: s7 {$ G7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻8 \2 G [5 ~- d( @- j+ r
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身, H: m5 E U$ e. `- U/ n' y
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成5.39.217.76, A! ^5 r2 M: X' U
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營養比併：* e* p2 M7 A" Y; Z: l3 h, A# M5 x8 D
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‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal8 W D! n3 S D6 N; O8 G
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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