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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。$ v" R# W- Q4 Q) m& G7 y
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% C3 M' _6 k; |# ztvb now,tvbnow,bttvb營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。/ L* F7 @" c1 p) s1 G
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& u w; y5 ]; l■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）* d8 b8 C9 G( q" }1 v/ \
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薄荷奶凍材料：5.39.217.76$ p5 @% v: ^* ~/ q9 y
3 T7 U6 Q+ r4 F- i: Y# p7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片
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, i7 x% K4 Q6 V' S白糖……20克
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3 B* R+ F) Y4 m8 _/ `( _7 q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" k) z" a5 O( Z& [
魚膠粉……1茶匙
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" m. R% M) q, q: w* x4 Y9 |公仔箱論壇
/ U8 H: h* T+ b! x朱古力慕絲材料：
% b) S- i# O( m5.39.217.765.39.217.76: n) u' X' Z9 T9 I h0 A
% j) L7 u# s! W: [5 z公仔箱論壇熱水……240毫升+ q0 Z$ P7 I R0 {2 W* h# @4 `
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. o8 z# [1 f. S$ n) m4 c$ mtvb now,tvbnow,bttvb可可粉……6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 i9 s2 a2 k) X! E
5.39.217.76* h+ z0 O7 I3 p5 j; g9 M) v# @
`/ Z: N0 W! D脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升2 B0 j' S( g+ a; [- a- U, I4 Z
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花奶……100毫升1 v5 V1 S' H* {& P( y
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魚膠粉……1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ c# P/ z# x" O* z
+ k( @2 \: e3 Y4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: V7 \ J/ h( n% x
白糖……4湯匙% ~6 a) D: W5 ^) M
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8 `+ _' Z! B; F# c3 o薄荷奶凍做法﹕
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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+ p% E: @- r% l& b+ A5 Q& ?/ B+ O（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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6 x: b" j$ X, ]+ x6 h! E' f公仔箱論壇朱古力慕絲做法﹕
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: Z: e' I. L. j2 r& w u* W8 j（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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z# r2 j% q$ U' v( E" _公仔箱論壇（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成% h" C w% R+ C& H Y, X
4 Q0 v" c0 {9 Z% j& Z6 C9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C$ D- o1 b( \3 w. w3 \
營養比併：
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2 \6 O- T0 i5 g2 Z. N0 s- l‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
% m P* v0 C! _- N5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) e7 m6 U3 I- D" A- |% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
v# ] Z+ Q7 V/ d8 w& Q‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcaltvb now,tvbnow,bttvb& _0 m2 ?" T! e3 {8 o6 {
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb% F( L+ @4 y4 \& t- E
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! T- H6 b. k
文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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