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6 v: B( G r* C3 ]( ptvb now,tvbnow,bttvb甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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& c# H4 S- N; U, Y0 L! j5.39.217.76營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。公仔箱論壇% D: S) z' i* _$ F4 {1 h( n) A/ d
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）5.39.217.76( ^; s+ w0 a* e1 k+ w
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6 K5 z+ l4 q2 S5 x9 s5 d5.39.217.76薄荷奶凍材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 t; c! x4 [2 g( |, ~
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脫脂奶……120毫升
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薄荷葉……4片
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% [0 j1 f& G( g; k- W6 _8 Q白糖……20克
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魚膠粉……1茶匙
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4 M; N' `" C* X1 ]$ q朱古力慕絲材料：# R, q4 a ^/ X' Z" F
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熱水……240毫升/ P9 Z! _) S, [4 K) B9 m
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可可粉……6湯匙
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! @/ I: p$ _* L公仔箱論壇脫脂奶……240毫升! K8 J4 M f; F; H
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原味低脂乳酪……100毫升
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S% y/ a2 f7 @: ]6 H% v5.39.217.76花奶……100毫升
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! p+ e0 Y) x1 X/ u7 G) ?# i公仔箱論壇白糖……4湯匙
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. D9 t, M! ~+ |* S- l. h" L薄荷奶凍做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 s. U0 H% M* F
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時# e: n1 z) _& |9 ~8 b: i
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+ m- F, M: Z, a4 C. S5 I3 e8 X) ktvb now,tvbnow,bttvb（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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7 k6 U% d2 A4 g( d2 `5.39.217.76朱古力慕絲做法﹕5.39.217.76& q; H+ }6 S$ i- \) \3 s! X4 o
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; w5 _' d2 G u' R* h* P（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻5.39.217.76! l& u9 m* B1 U
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9 X- N& d) @ J1 P/ ~' }) rtvb now,tvbnow,bttvb（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身7 R2 f2 c6 Y2 @2 k* a
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: t! ?2 Y' l6 Q/ u（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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" h* t& S( }4 k4 Q) @2 o, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養比併：公仔箱論壇4 R; ?% o' c- t6 K/ H
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, {' w( F5 D) S$ c7 g8 X1 o1 c6 Y公仔箱論壇‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g5 {* L0 O Y: E
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/ K; n2 w+ _! G) m7 H5 i) N* u' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明( `, R. T+ V- @: q2 c. T
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文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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