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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y$ l( X# B9 r& U
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營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c' Z/ ~7 h$ L
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9 x1 Y; }; `0 X/ K# `. R薄荷奶凍材料：
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* p2 ]3 m" J2 s, z+ _ N* O, h脫脂奶……120毫升公仔箱論壇; [% |/ [3 V* T- e5 ]1 z9 P
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薄荷葉……4片tvb now,tvbnow,bttvb" B+ P8 A4 I; o) W( Q
, u2 \+ t% G+ j! @tvb now,tvbnow,bttvb
' ~ S/ N0 Q( H( g0 d% E白糖……20克9 K( l' G/ R+ E% f% L% C3 R7 I! S
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魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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/ z; p7 ^, J2 \+ N" o4 L/ ttvb now,tvbnow,bttvb熱水……240毫升
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可可粉……6湯匙
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+ D% ~/ ]/ g! W" `, D1 Q脫脂奶……240毫升
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) P& k/ F |+ s' a/ U5.39.217.76原味低脂乳酪……100毫升
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. b9 U b9 p- N- X7 S% c5 q: x$ f7 x; B公仔箱論壇花奶……100毫升
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# v. ?. d% h. u" h" t公仔箱論壇魚膠粉……1湯匙
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l9 h, Q; @% I/ F6 J; }7 P- a公仔箱論壇白糖……4湯匙
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* k' ?+ i2 E' `9 S9 k7 itvb now,tvbnow,bttvb薄荷奶凍做法﹕$ O1 o+ \/ m" g! f+ W8 i
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0 e2 w/ [+ c* F' L( |0 itvb now,tvbnow,bttvb（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時
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+ e2 N. Y8 }2 ]7 B( i: stvb now,tvbnow,bttvb（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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0 q) y2 S# A* q7 N2 s- X1 D朱古力慕絲做法﹕
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0 c1 `5 G: H. o* z公仔箱論壇（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身tvb now,tvbnow,bttvb+ J, Y7 N: X0 H5 ^
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（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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營養比併：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! \1 l; R& K: _5 k
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1 S( E8 ~) U) d% u* j0 C( y‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal
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& Y {; n: v- k! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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3 v4 [6 l+ _1 ?' W- ]食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明tvb now,tvbnow,bttvb/ m' y1 j& A: }$ E1 o. E) ?+ u) t
. ~% [' ^: p' ^3 E7 F6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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