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甜品是減肥人士的頭號敵人，這話一點都不假。一杯240毫升朱古力慕絲，脂肪高達26克，比一個巨無霸漢堡的脂肪含量更高上2克。
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3 P4 f8 Q: R0 l4 L7 Z2 j2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養師設計的朱古力慕絲，改用脫脂奶和低脂乳酪，取代常用的牛奶和乳酪，保留花奶，以保持豐腴口感，但熱量和脂肪即時激減，再配以薄荷奶凍，透心涼。
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■低脂薄荷奶凍朱古力慕絲（3人份）
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) R2 k' t* n8 [公仔箱論壇薄荷奶凍材料：
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脫脂奶……120毫升
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; a' f: `) g2 S' w( H$ K薄荷葉……4片3 _% E. e& C4 t" o
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白糖……20克 j4 e' Z/ E" t; B8 `# z( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t" ]# {9 Z; C" o, }; ^
( _( S5 l4 P% O* Z4 G魚膠粉……1茶匙
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朱古力慕絲材料：
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熱水……240毫升) m; D- b% T% K- E8 Q" `$ i
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4 f2 \3 X) ~$ L v) |/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脫脂奶……240毫升
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原味低脂乳酪……100毫升0 r' d% c! U `
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魚膠粉……1湯匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e& K5 d: _ c8 X+ p/ y
白糖……4湯匙
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薄荷奶凍做法﹕tvb now,tvbnow,bttvb! I& c. r" n z/ n) H
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（1）用手撕碎薄荷葉，放入煮熱的脫脂奶中，再加魚膠粉及糖拌勻，倒入鐵盤待涼，放入雪櫃冷藏3至4小時tvb now,tvbnow,bttvb0 o! b' C/ k( l: b8 R
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4 M1 [5 ^' B5 ^3 C& g8 o/ g1 x公仔箱論壇（2）將奶凍取出，切成1吋×1吋方塊
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8 C6 p, l7 |/ l2 F# K+ M! n公仔箱論壇朱古力慕絲做法﹕
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4 _, Z @5 f; m w5 R# c7 {# l8 R P公仔箱論壇（1）將魚膠粉溶入熱水，再加入脫脂奶、可可粉和糖拌勻公仔箱論壇) ?( j$ Q2 d3 y: k; f4 D! R
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（2）將「1」冷藏至凝固，加入花奶及原味低脂乳酪，用攪拌機打至滑身
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. A+ A2 i% Q; r1 `6 Y（3）把「2」注入杯中，再加入薄荷奶凍即成
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' I5 X W8 ` n6 } h0 E2 b- E1 Dtvb now,tvbnow,bttvb營養比併：
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' E& Q8 r8 q$ btvb now,tvbnow,bttvb‧自製薄荷奶凍朱古力慕絲 脂肪6.6g 熱量296kcal* L1 h7 q8 }* ]
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4 o+ w+ A: j0 {: Z! }5.39.217.76‧坊間朱古力慕絲 脂肪 26g 熱量 355kcal
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: u2 a7 e W d9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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1 |% D( S, L: y* o! M5 _公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-17 02:47 PM
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