$ z5 I8 |" ^* n' Y+ o傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。公仔箱論壇: H2 k4 b) \) }" F/ x, b
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9 j; ?2 B: W# R6 F F0 b+ [tvb now,tvbnow,bttvb■低脂乳酪雪糕
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材料﹕公仔箱論壇/ a: r. M+ F' T. A3 h9 Z5 P
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5 `. {- |5 ?# ttvb now,tvbnow,bttvb低脂乳酪……250克
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低脂鮮忌廉……125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d8 a# W8 Y1 E
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糖粉……4湯匙' {# ]2 x- O! y4 b: Q
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雲呢拿精華……數滴公仔箱論壇; _1 r/ E7 G& M) _! }
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士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）tvb now,tvbnow,bttvb4 D! f) ?" B7 F
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g' c& D: ], }% E
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# J0 g, @, r5 o5 q2 U: c% l$ R公仔箱論壇（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用" S4 J5 X/ I7 ?' m
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（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身5.39.217.76* u7 j6 p+ }) v& x7 E/ ~( Q; H+ e( L
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" T9 B$ b; {# @* }: ntvb now,tvbnow,bttvb（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿7 }8 E' K! S+ ^$ d. w
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+ Y8 g& Z; Q/ I3 C+ S（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成
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+ G' O$ ?5 G( q8 C( R! w7 s4 wtvb now,tvbnow,bttvb營養比併（約4球）：9 I; B2 \, v' l4 W- r0 [, z
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+ d7 H4 ^ z& ?) {# n0 t) H1 d5.39.217.76．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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．坊間「超」脂版 脂肪50.25g7 y) H) |8 @6 x& W& \, k' x( D
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0 }$ ~. L4 h+ M. K/ t3 y" w大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明公仔箱論壇! [% y' z. A3 x. [9 \( |- l
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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