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傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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* M8 j* B# q5 Q# M5.39.217.76■低脂乳酪雪糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \* N) z J6 c% Z1 r6 H1 T
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& l, V( c: I$ B4 A! X公仔箱論壇材料﹕! ]. z5 q* D. D0 X8 `. ?/ {, k
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低脂乳酪……250克* b O9 E0 z% u0 d' v
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* \4 O: C5 f$ T1 ]低脂鮮忌廉……125毫升
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糖粉……4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' @9 f( F1 P& W: K( G" `; N. x
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雲呢拿精華……數滴公仔箱論壇$ {# V, s" z: v7 a r# a
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士多啤梨粒……3湯匙
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（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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9 h& L5 z, h( ~1 I! wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：; _0 h9 D4 @) B3 I
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+ h$ s4 y' G0 X w2 _& o（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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" i) l& j7 o$ T" P" |% [" l8 o7 U5.39.217.76（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身
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0 v2 ]/ K5 a3 gtvb now,tvbnow,bttvb（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿tvb now,tvbnow,bttvb3 }7 j" Z: g- I* F) N* c- X# E
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（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成5.39.217.76( T% [1 ^# z& c! N; X' M, v
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營養比併（約4球）：
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．自家「低」脂版 脂肪8.44g
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. y+ R. Q; r& Q8 Y$ Z公仔箱論壇．坊間「超」脂版 脂肪50.25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F8 {6 C& O# V4 l
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大廚輝哥貼士：加料變芭菲
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; {# i4 A0 V1 ^* Y生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P: m7 _' B4 V, |4 x
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
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文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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