/ X2 P+ C7 j* F, f( |: J5.39.217.76傳統雪糕加入蛋黃及全脂奶製作，膽固醇較高；自家製低脂乳酪雪糕，棄用蛋黃，改用低脂乳酪，不但熱量和脂肪較低，膽固醇含量亦可大減，家中老幼可以放心吃多一球。
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■低脂乳酪雪糕
9 ?' G. w) |' t) p0 Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k- ~* j! }2 v7 e8 _; e
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! M2 p# d0 y4 s1 e* \3 Q7 Q/ C+ ?+ @材料﹕
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低脂乳酪……250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q. \3 }' T& X- W3 X
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低脂鮮忌廉……125毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, C" O( {/ H1 r# A' V M( x) f
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糖粉……4湯匙
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" E$ j$ y1 X/ i1 b. `- Ttvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿精華……數滴tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ ^ b% b- H. P- \
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! i8 H! X a% Q2 S& {士多啤梨粒……3湯匙) K: s' j8 D Y( b
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6 a5 l% L# e" X, d. z, v5.39.217.76（或按個人口味選擇配料，例如豆腐、黑朱古力或菠蘿）
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/ Y7 o5 _& j h; Z& T. C5.39.217.76做法：
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! ]2 Q; o' L5 w; Z, p6 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x4 i) ?+ }7 `. C9 @/ Q
（1）先將低脂乳酪、士多啤梨粒雪至冰硬備用
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. a ]% u4 k, g5 M2 t5 x: d5.39.217.76（2）將上述冰材料加雲呢拿精華放入攪拌機打至稠身% Q& z+ X1 G" h- t; K* u5 w
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3 d3 P1 n& X7 Q+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）加入低脂鮮忌廉及糖粉，再打至滑身，製成奶漿
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6 T% x! R& Z9 B. h, vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 D" L6 r Z9 h$ J/ v. b) l0 f1 B3 W
（4）將奶漿放入容器內，冷藏8小時便成5.39.217.76% `7 F. K! r7 M' t) Z6 e0 y+ B
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. r% e! k) ]$ w& r' ?' b營養比併（約4球）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [6 j% b. [6 t- [! Q6 P2 P
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．自家「低」脂版 脂肪8.44gtvb now,tvbnow,bttvb6 X" b# ]( `: B
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9 l5 L# w& N- r5 E. G, m5.39.217.76．坊間「超」脂版 脂肪50.25g
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4 x2 d% l/ f0 E8 E6 {1 p7 f/ t/ M3 ktvb now,tvbnow,bttvb大廚輝哥貼士：加料變芭菲5.39.217.76& z8 s' b* o8 R3 k3 e; \- P1 n
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) ~: {/ o( l& s, \tvb now,tvbnow,bttvb生果及低脂乳酪均要雪至冰硬，才能製作成功。另外還可加入其他材料製作低脂鮮果乳酪雪糕芭菲：將鮮雜果及蒟蒻粒放入芭菲杯內，加入全麥早餐穀物片，將雪糕球放在上面即可。* A9 b7 O$ ]% k" s- {- j. [" p4 ~
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仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
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" e' }7 ^) ~4 Q( d6 v食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I: ]6 S$ T( a; P/ J0 `+ I4 @
, C, X# D1 l4 S qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文﹕曾明 |
發表於 2013-12-17 02:34 PM
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