! o$ L, q$ @6 M/ etvb now,tvbnow,bttvb/ p# M0 P1 W/ ]0 d2 K" G# o# W1 B( Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C) n: p7 ]! D/ ?
 公仔箱論壇# l0 g" Y9 p5 y; U; A/ f
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。5.39.217.76& C6 F e) E( _% w+ @- }
公仔箱論壇6 H& ^3 g& K7 ~
9 Z0 f) p$ r' j! |( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餅DIYtvb now,tvbnow,bttvb- B5 i0 a4 H. `
S9 X* v6 {( }tvb now,tvbnow,bttvb: @# s" e: m# g4 _
1 r: n0 A# B& L" a& ~公仔箱論壇5.39.217.76( P0 E. i' H J, |
! z* h' ]; R: p1 v: a+ {& T otvb now,tvbnow,bttvb材料：
( @" H& U- [3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ |, v$ s% O; a, ]8 P. b2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& g) X' g" V2 J B. r0 d% n公仔箱論壇消化餅乾碎……1.5至2中碗
7 e4 l) L8 r9 N' b8 qtvb now,tvbnow,bttvb
2 |1 r+ d( u. j X5 }5 F
& ?+ t- E( @6 F9 i5 N0 xtvb now,tvbnow,bttvb牛油……30克
( `) m4 Y8 Z/ O5 N1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j1 y. f1 u/ A1 }
, n$ C1 f4 R; l$ p* D& itvb now,tvbnow,bttvb糖粉（casting sugar）……1/4杯
, M7 ?9 W" G1 D5 _3 a7 L' v U3 n( B5 J! {8 Q
tvb now,tvbnow,bttvb' `7 }- T+ m' R; Y# ]
低脂忌廉芝士……110克+ ?4 ~$ I* L5 W. W+ L+ R( Z) e% O5 a3 `- b
* n( w( V+ f$ v4 K6 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 f9 C- T5 M) U) b* m7 _
低脂低糖原味乳酪……110克
2 G$ r2 f0 \9 d5.39.217.76
/ T" J0 N! T+ J% K5.39.217.76
7 e+ G2 p0 B+ k- G O公仔箱論壇魚膠粉……18克5.39.217.760 K# f$ N- n" H- t
3 X# \5 `& I$ G( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ R( k d2 D4 w: q4 }: Q' _水（開魚膠粉用）……30至50毫升
+ b/ Z7 E1 ]; i$ {5 E4 B. R j0 f; K* X% {( {4 F
tvb now,tvbnow,bttvb2 [7 W" Z. \/ f
罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
/ W! X4 _6 M+ R, O$ I8 ntvb now,tvbnow,bttvb. y* \& e& v$ h- P+ [3 N6 Y! B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W I7 L1 K9 K% R; @: \9 L' H* J0 h
製作方法：
2 r' z3 Y& K t- F公仔箱論壇4 E5 ?3 F, b6 D! M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^7 @' `4 o( F _" F) c# S& ]
1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。5.39.217.76& K/ H F8 N/ B) X
* A) h3 O$ N( C/ I/ i) J
8 V' `( W) o" E! ?/ m, M& |2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
3 S9 V- e6 A- k' F& |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I8 u7 E5 H9 {
: A( B1 n3 g5 o7 t7 A0 M8 n1 D5.39.217.763. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。
% |6 Q; S; G) P& z5.39.217.76
# y( e+ F6 U" P Z$ n1 `6 Q" utvb now,tvbnow,bttvb
$ }2 R& I) O* G1 \! H5.39.217.76■自製cheesecake可選高纖餅底
" _6 Q+ U h0 @8 c2 Ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( K! f8 M) Z; G4 F+ C+ ]$ ] N' k
( d, R, E, w" U6 J% C# h- t
! V$ y. `' F' y! `9 K# W/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; y, F2 P) U' H6 C$ z/ E公仔箱論壇5.39.217.76: o p' H: \4 N+ U l3 r% g
餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
$ a" J, e* b+ u. {$ I公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 V% \+ S. [
0 M( U& y6 c' z t; a■大廚輝哥貼士
- ^. A* K" v* p4 U. \1 Z; g7 ]tvb now,tvbnow,bttvb
* G" B7 @/ U( O5.39.217.76* J1 I, C8 Q. Z
想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘& m% `$ W# s- l! C+ x1 c
5.39.217.76$ X6 u$ e W( k
公仔箱論壇; j0 P- k6 \4 h
資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝
; T+ @) e. H- ]9 j7 ]. d, H: v8 ^公仔箱論壇/ j' D$ ^/ E F" i
8 B% G( r2 a3 J; Q
文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
| 