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4 g# Q& A3 h) \9 v+ W. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j# j( {; d1 ^: k3 b0 B9 `0 H
愛好甜品的好姊妹生日，作為老友，當然要送上最貼心的禮物。考慮到姊妹們天天喊瘦身減肥節食，身為營養師，總不能買來一個滿載脂肪的蛋糕「贈興」吧。不如自家製作一個低脂櫻桃雲石芝士餅，為好友送上最健康、最真摯的祝福。4 j$ y1 W+ _& Q" w: c: t
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( m* I6 W) [7 V/ p+ T/ ?, |/ F* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士餅DIY
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# |9 v7 }0 d' D8 H6 k! B5.39.217.76材料：
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消化餅乾碎……1.5至2中碗5.39.217.76: i4 P+ F0 @4 y' f* t6 h
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \5 q: [$ c2 F) s$ [
牛油……30克) Q/ S) Z. x3 d `. ]
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4 _- b0 O; H+ z O+ v! d) p# z* Z) R糖粉（casting sugar）……1/4杯
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低脂忌廉芝士……110克
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' o8 }) w9 P9 Z3 ^8 j低脂低糖原味乳酪……110克
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) C5 X8 a; L0 D4 g X1 C8 F# J) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉……18克tvb now,tvbnow,bttvb& r0 u; d4 x) X3 K* {
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水（開魚膠粉用）……30至50毫升
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2 m& F, C/ x" R1 J5.39.217.76罐裝櫻桃（隔水備用）……1罐
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製作方法：
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! i9 E; D' \% ~& ^3 h9 Y公仔箱論壇1. 將牛油混合餅乾碎，平鋪於8至10吋的圓形餅盤，輕輕壓實，然後放入雪櫃冷藏至餅底結實。公仔箱論壇. |- {2 }+ A0 [; c5 p: k6 B2 O
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4 X# ^+ @9 ]: G! u& f1 n/ [; G+ t; i' k2. 混合低脂忌廉芝士、乳酪及糖粉，以電動攪拌器打至挺身，加入魚膠水輕輕攪拌，再加入櫻桃拌勻。
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3. 將（2）倒入餅盤內，冷藏8小時即成。4 l0 G% \7 {) ]$ Z: X5 y
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5 Z+ F/ \/ Y" ^5 p/ P■自製cheesecake可選高纖餅底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E9 ^6 b- q2 Q
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餅店買一件約80至100克的櫻桃cheesecake，脂肪含量約18至20克，大約相等於3至4茶匙油，熱量約300至400kcal，等於兩碗飯。而一件相同重量的自家製低脂櫻桃cheesecake，只含150卡路里，脂肪含量只有5.6克，更可選用高纖消化餅製作餅底以增加纖維素。女士們面對甜點無法抗拒時，就要識得揀飲擇食。
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0 m- e# `. u- V. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■大廚輝哥貼士
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2 B% P K: J5 e& V$ M4 t: ]想餅底更結實，可在製作過程加入少許糖粉，然後放入焗爐焗約10分鐘公仔箱論壇9 z& g! A$ O5 ]. `3 ` t6 l
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9 h6 j, O+ l+ [2 w5.39.217.76資料來源﹕仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝5.39.217.76" G* \6 ?0 Q2 V N4 }) {
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+ z8 j% J. y9 _2 {) @, G, R文﹕仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-17 01:51 PM
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