6 ^5 z& F: y- U" S材料：3 w l d* N! C/ v0 N0 W: V
牛油 60 克公仔箱論壇, _4 l" Y6 ]7 p1 `% n4 S2 l
低筋麵粉 80 克
$ |% N" R' U2 t' Q7 ~. t" J1 Ytvb now,tvbnow,bttvb淡奶 / 牛奶 80 毫升公仔箱論壇5 Q- k2 I, g. g; \* K$ x
雞蛋 6 隻
. T1 x0 }" M. f0 a4 A砂糖 90 克tvb now,tvbnow,bttvb9 m& A6 m6 W3 u4 k9 l" x; x
長方型焗盆 13.5" x 9.5"
% u f! M$ u( s L0 F' V& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f$ @ e# }" U. W+ u, g! x- [3 [草莓忌廉材料：
: h$ Y& ?6 d9 O3 vtvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克/ I' Y: z' W8 H/ J! R
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
1 f- h1 F8 t+ i$ a- M h# itvb now,tvbnow,bttvb新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)5.39.217.761 T- N3 F/ p$ a9 h9 `
$ E/ K! K* ]8 V做法：/ ^: n: O$ _" w5 y4 l- X
公仔箱論壇) M6 D5 a6 K N% e# z
' Z4 \* S! [+ ]% Atvb now,tvbnow,bttvb1. 預熱焗爐 160 C / 320 F+ l8 O4 Y& n2 N/ Q) Y4 J
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用
( s) i/ M, M! N Q! h; S3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可9 |5 c( v8 s- r# c$ |: Z+ T1 v
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
" k& H% a; n5 u( X. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出5 s4 E8 X" z2 }, o# Z
6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色公仔箱論壇+ b7 b& E! B( i) z; Y! c
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
- Z7 x8 m& Q) [, k) q3 `8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S% h6 Y0 Q1 x F2 f' R8 `, F
9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
6 \5 ^6 y. S: @. F公仔箱論壇10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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