9 [& V$ g& r8 K9 i' z# `- f材料：
- C: o: c% t% _- J1 n. D1 Dtvb now,tvbnow,bttvb牛油 60 克公仔箱論壇4 H$ y; v8 C2 O( ~( u' F( c
低筋麵粉 80 克
: G# p/ u( A/ k2 g9 ?9 Z公仔箱論壇淡奶 / 牛奶 80 毫升1 y0 U- z; j+ n5 s
雞蛋 6 隻
4 P8 l6 r9 N: }% n8 Q# p/ Btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 90 克
4 k2 m% F0 r( w" d% f! m4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長方型焗盆 13.5" x 9.5"公仔箱論壇* G: E7 e% F$ Z5 c' C
公仔箱論壇: [3 f" Z( E& O
草莓忌廉材料：
6 a5 @3 B9 W% x# x% b% qtvb now,tvbnow,bttvb牛油 50 克
$ X& K0 t! n+ u; r5.39.217.76糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)公仔箱論壇: r- Y, i2 F! m0 J
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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* W) w) |3 H/ D0 X3 |0 Q+ y7 `& g做法：tvb now,tvbnow,bttvb* @" Q6 o; G+ u, |& ?+ [2 m
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2 s# V8 T7 J) w: ]0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 預熱焗爐 160 C / 320 F( `. D( ]5 R. H! D j
2. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用. }4 ?5 m: y! D: ?, p
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可公仔箱論壇8 F& M$ g; }% {& S& u( W
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
9 v! T0 Y: w( V# T* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
2 P5 B0 n/ S" ~+ @9 b$ a# N6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色5.39.217.766 w% h( Y# W4 V" w$ q2 U; P6 r
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼
r+ E; S8 g3 I- _0 L/ z9 s; \' `/ K公仔箱論壇8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
( B: ?4 P: @8 M, u9. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上公仔箱論壇8 H ~9 c# y+ y' t3 G) d* `5 G1 n6 l3 Z
10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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