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材料：
; w3 O" V) `. R8 R- A' itvb now,tvbnow,bttvb牛油 60 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( J/ |- o' {' v( R! E
低筋麵粉 80 克
& a4 U/ w- h- h5.39.217.76淡奶 / 牛奶 80 毫升) c. ` Y7 j% q0 a! N' s$ z
雞蛋 6 隻) b; A% i5 s. {( [, i
砂糖 90 克
: w p5 v/ O W. y: |: [( h( [長方型焗盆 13.5" x 9.5"# y- g9 A6 Q& C A* S% @
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草莓忌廉材料：
3 {7 A2 d! P( Y; z( Z+ F6 V* A; n牛油 50 克9 h* {' D4 c3 \7 r7 U
糖霜 20 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)3 `! Q* k9 N) @7 w% y) I1 k
新鮮草莓茸 40 克 (如用草莓果醬代替，不用加入)
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$ q4 ` j9 c% L' S' H# ~) t做法：
! }$ L9 b, D+ ?, a6 d7 U3 z公仔箱論壇
! V1 ]: e2 V! ^& c6 y8 P公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K2 Z3 u- F' p. h5 X. C$ c: ~. o
1. 預熱焗爐 160 C / 320 F
) W3 P9 ^. E0 [6 n/ s9 n2 o: I5.39.217.762. 牛油置煲中以慢火煮滾後熄火，加入低筋麵粉拌勻，再下淡奶及 1 隻全蛋和 2 隻蛋黃慢慢攪拌至完全混合滑身無粒狀，備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s4 K! Y$ b5 r: {) l
3. 2 隻蛋白打發至起泡，分三次加入砂糖打發，直至呈現角狀即可) A: H: d/ V9 p0 @* H! i
4. 將蛋糊和蛋白以用橡皮刀輕手以切拌方式 (fold-in) 攪拌至混合均勻
4 a; j0 J- K% M4 D: Z公仔箱論壇5. 然後倒入已舖上牛油紙的焗盆中，雙手提起焗盆在桌上輕敲一下使空氣排出
0 L& r( g$ \: P& N' H! F6. 入焗爐中層以 160 C / 320 F 焗 15 分鐘，轉 140 C / 285 F再焗 5 分鐘 或 焗至表面轉為啡色% e" ^) }; f' a8 U
7. 出爐後馬上移出倒扣放在鐵架上待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [- B! |* |5 Z2 o& y
8. 牛油加糖霜打發至奶白色，然後加入草莓茸，打勻
$ N; d" \( S2 Z, K; j5.39.217.769. 將草莓忌廉，平均抹在蛋糕片上
- y9 L+ ^# t: H# ^ Y公仔箱論壇10. 用牛油紙捲起成蛋糕卷，包好紮實，冷藏定型後，切件即成 |
發表於 2008-2-29 11:59 AM
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