材料（18粒）：tvb now,tvbnow,bttvb* j5 X3 f6 W% s0 z$ V: F) O$ P7 C9 A
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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* p, M7 `: p, z0 Q" s( t, H4 @9 W5.39.217.76杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量% j% L$ s; d# G9 C# O' m
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做法：
6 F9 Z0 q) ~1 N' {6 {) L! d+ }0 \5.39.217.761.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。9 p9 k; |. Q/ p& R' ~. v0 t
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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1 D. W. Z$ z' M! \" {: M4 V+ u公仔箱論壇3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。5.39.217.76+ N1 Y5 d. P# }
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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