材料（18粒）：tvb now,tvbnow,bttvb. R7 W+ e9 \! |
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量5.39.217.76& |" w2 x7 {' c5 U v; f/ k, t1 e
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5 g. c: x+ @' U. |2 Otvb now,tvbnow,bttvb餡料：3 o+ v/ f3 } g! n R4 a# u
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
* I: F8 }# k0 }+ Itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 `' G- n- B# o0 z. O
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做法：
, ?3 Y, V: X; M* g/ M1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。tvb now,tvbnow,bttvb/ a: s1 O1 X% M1 [1 H2 }
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。5 w( o" E. R3 A' f" H R" G
/ J* Q# @& A. Q% t. k: k5 p3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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5 m$ `. X/ D1 [8 m3 ?3 m$ g公仔箱論壇4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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