材料（18粒）：公仔箱論壇6 K# C9 f: N, ?7 B/ V' i
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量! [6 z! F$ F% V
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5 a" R( X9 H. O( G5 W* A1 C! a7 t餡料：
+ `6 A) o" D- e! t; h杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量tvb now,tvbnow,bttvb$ m! |; j9 k: c# d* ?
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做法：5.39.217.76 A8 d& E7 \3 X, _. V
1.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。5 Y: ^: x: v( V9 b( B8 v9 [# X
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2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。公仔箱論壇- U% ?4 R. i9 v! g- U8 A, W, ~
- G+ o, s$ f+ Z: t+ z S3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# j$ {+ R# N! u4 M8 j
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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