材料（18粒）：1 j9 e# h+ D c0 ?2 f6 r) Y
杏仁粉/蛋白各50克、粟粉6克、砂糖46克、糖霜76克、色素粉適量
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餡料：# \$ L0 d L v' k2 B+ \& Q: ~
杏脯（切粒）15克、檸檬醬適量
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做法：
3 }6 I9 h3 M0 f, ~; _5 h5.39.217.761.把蛋白打起，加入砂糖，並拂打至企身。加入已過篩的杏仁粉、粟粉、糖霜及色素粉，均勻攪拌成合適的濃稠度。5.39.217.76/ X6 D9 s' V$ h* P
# e% M3 x. G1 k1 o/ D5 ftvb now,tvbnow,bttvb2.把混合物放入唧袋，在焗爐紙上唧出4厘米的圓形。置室溫半小時至表面不黏手。
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9 t/ I: _8 {* K7 W* ^" D3.放入已預熱160℃焗爐焗7分鐘，再降至120℃焗8分鐘，最後降至100℃焗4至5分鐘。
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4.最後把預先整好的檸檬醬及杏脯粒加上馬卡龍，再用另一塊夾好便成。 |
發表於 2013-12-9 07:01 AM
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