洋蔥湯1 K/ L* N) Z$ V1 Q# Q5 [# s
7 H' o: M5 D, q; W9 L【材 料】 5.39.217.76$ |: R6 p$ i; V* | M: g7 [
洋蔥 1顆
* G) t4 m5 Q) R7 \5.39.217.76法國麵包 3小片
# H/ _, z4 X' r3 Etvb now,tvbnow,bttvb奶油 1大匙 5.39.217.76" x0 j) P, ]$ i2 ` W
牛高湯 500cc tvb now,tvbnow,bttvb% n7 Z; a7 K5 m0 a- A
切達起司片 2小片
8 k4 w1 J; M( Y# l【做 法】
2 O. ?$ Z; w" U6 T Stvb now,tvbnow,bttvb1.洋蔥切細絲備用。
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1 d! c- g. S2 L$ [1 V+ _/ Z. }; e5.39.217.762.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 Y7 f5 J v$ L W/ K* J/ v4 k
4 Z* a4 ?. u% B6 U( O3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。tvb now,tvbnow,bttvb4 n5 E# _, d, h" t* l9 a
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。" }5 g+ T5 a) q
. @) U5 f+ I* m L5.39.217.765.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。 |
發表於 2008-2-29 02:16 AM
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