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【材 料】 公仔箱論壇% p _2 c1 G0 N- }
洋蔥 1顆
4 Y5 D# g j) x& a法國麵包 3小片
0 U# L) A6 D& ctvb now,tvbnow,bttvb奶油 1大匙
: O% p9 B4 J. M牛高湯 500cc tvb now,tvbnow,bttvb4 ]" o+ e( H2 I% |' q( p
切達起司片 2小片 9 l1 `- i( s2 M* f1 c( ^
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 T/ x! l B1 r9 k& \
1.洋蔥切細絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ n! G: J3 J. P9 u1 H
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2.法國麵包切成1公分小丁後，放入平底鍋以小火烘烤乾備用。
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7 B; ~( g5 t9 }+ L( [- z0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，以微火拌炒作法1的洋蔥絲直到炒成焦黃色。! I5 x# `4 F Q5 P1 O: T
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4.將牛高湯倒入作法2的鍋中，先以中火煮沸，轉小火熬煮20分鐘，再倒入耐烤湯杯，放進切達起司片，即為半成品的洋蔥湯。
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5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的洋蔥湯放入烤箱中，烤10分鐘至切達起司融化，上桌前再撒上作法2的麵包丁即可。 |
發表於 2008-2-29 02:16 AM
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