材料（2人份）：2 s, y8 ~6 D7 [ C0 R+ _
全麥長通粉180克、羅勒葉/薄荷葉各2棵、紅燈籠椒1/3個、橄欖油4湯匙、檸檬汁2湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許
, [" Q: D4 @4 }4 v" N* y2 ~' S
?( N0 v6 X8 jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" s9 C7 H5 s! t* A$ j
做法：: [4 M- Z# A3 y) D7 ?
1.先用鹽水將長通粉煮7分鐘，隔水備用。
! X6 N9 H+ D) ^5.39.217.76$ c% _/ g" @" w: Q- X+ c. s4 W
2.另將燈籠椒略切成粗粒備用。, X t9 b& r- S4 N/ [2 G0 `; M! A _
, l' m* b1 t* }+ j b2 N& D3.將羅勒及薄荷葉放入攪拌器內打碎，混入燈籠椒粒、鹽、黑胡椒、檸檬汁和橄欖油，再打15秒成香草汁。公仔箱論壇: ^; d( N1 n' u8 F7 M: Q+ H) m
& L) H( D& @+ l- M* ]4.將香草汁淋上熱通粉上拌勻即成。2 Z5 C; ^: m; N% Q; x1 k, R8 z' `
2 N: Y8 c R i. T( x: B2 T; wtvb now,tvbnow,bttvb* R' x$ H }8 y
煮食重點：tvb now,tvbnow,bttvb! o4 C0 `/ O, z( w
酒精會增加胃酸分泌，導致腸胃不適，甚至於翌日出現腹瀉，因此酒後宜多進食高纖五穀纇，調節食物消化，減低腸胃不適。羅勒及薄荷等香草打碎後香氣撲鼻，有醒腦提神作用，另外簡單不含肉食、忌廉的醬汁更易被人體消化，減低消化道負荷。5.39.217.762 I( K/ {! H, Q4 a. Q! z
1 h! q. c$ j7 F) W. utvb now,tvbnow,bttvb於食譜中加入預先切碎的果仁，更可增加額外鬆脆口感。公仔箱論壇" j1 f5 \6 I3 L. d( s9 d' O9 U/ Y
|
發表於 2013-12-8 07:06 AM
| 