材料（2人份）：) I9 _ i+ G0 W# w0 U1 m$ b
全麥長通粉180克、羅勒葉/薄荷葉各2棵、紅燈籠椒1/3個、橄欖油4湯匙、檸檬汁2湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許; b- q! q2 L+ x* u" S' J4 |
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8 r; }0 G. H6 ~公仔箱論壇做法：
7 h/ h% ?/ ^' A$ u9 v1.先用鹽水將長通粉煮7分鐘，隔水備用。
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' r3 x8 X/ t5 [2.另將燈籠椒略切成粗粒備用。5.39.217.76$ z+ C8 q% u2 ~" R9 A2 A& w
, W/ a2 G: E- i. u, G5.39.217.763.將羅勒及薄荷葉放入攪拌器內打碎，混入燈籠椒粒、鹽、黑胡椒、檸檬汁和橄欖油，再打15秒成香草汁。& [% U) c9 Z/ ]+ N8 `1 b- w& g
2 J8 n& [/ L+ c$ \5.39.217.764.將香草汁淋上熱通粉上拌勻即成。
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/ k p- `; x& o( x+ I5.39.217.76煮食重點：! o. ^4 v6 Q1 f9 @6 ~: N! z Y
酒精會增加胃酸分泌，導致腸胃不適，甚至於翌日出現腹瀉，因此酒後宜多進食高纖五穀纇，調節食物消化，減低腸胃不適。羅勒及薄荷等香草打碎後香氣撲鼻，有醒腦提神作用，另外簡單不含肉食、忌廉的醬汁更易被人體消化，減低消化道負荷。
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於食譜中加入預先切碎的果仁，更可增加額外鬆脆口感。5.39.217.76( Y, t4 j6 ?0 d( T- X
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發表於 2013-12-8 07:06 AM
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