材料（4人份)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X/ Z! A. P: _" E1 v4 m k
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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$ G: L1 B! L6 D1 N; O雞扒醃料：
5 h4 Q7 S4 Y' ^; U# j; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙; q9 |4 }+ H3 d$ ~9 f0 m( v
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4 [, i4 y9 a& A9 p+ _tvb now,tvbnow,bttvb醬汁：
3 v2 l& U, H$ ]! O番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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5 S/ R8 x; D. k# p3 n8 n做法：公仔箱論壇8 J( Q; j2 Q; w% v
1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 B% H. e2 y9 b
5 X8 w, C' O0 Y# t( {# Y# X, y2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。8 A1 K! x/ |6 W! }
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3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 `. Z5 @. ^+ a- j! l
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+ y5 K/ e7 V9 p公仔箱論壇煮食重點：公仔箱論壇$ |; t. B+ [- o6 L
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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