材料（4人份)：tvb now,tvbnow,bttvb% }! n) j. Z8 O/ N+ k
全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許
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雞扒醃料：tvb now,tvbnow,bttvb0 z5 {, Y! N# T0 U6 G
鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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* g4 q& p+ a. g+ T& r* Z- _" m- ~醬汁：5.39.217.76; N; r$ C% N; _9 N0 V
番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙# G/ P, I1 a2 j2 K
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3 D5 O* k7 r, l4 Y, B1 d/ X1 r" j5.39.217.76做法：
9 K) h' b7 H+ X6 M: Atvb now,tvbnow,bttvb1.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。
6 v! z( T( P9 E- E2 M" t1 R, E5.39.217.76
- j- i0 k! S, d' f2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。
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( f. I9 Z8 i; itvb now,tvbnow,bttvb3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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/ u- y1 O, t. M/ u+ N( ~7 t公仔箱論壇4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。公仔箱論壇. t' ?6 r4 b$ f
公仔箱論壇) t3 J6 H* w" O) e" \8 T5 v% Z; d
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煮食重點：
* M3 H8 v1 r w( \( Y小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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