材料（4人份)：
. q# j- e8 \- T# f6 x9 p/ r. itvb now,tvbnow,bttvb全麥小饅頭12個、羅勒葉12片、雞扒1片、橄欖油少許5.39.217.760 a' S% f- S9 B, t Z8 N- {
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2 ^4 @, e( Z( s1 J# B; i! a雞扒醃料：
0 d) H4 I& B( @) m6 q9 B+ Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、紅椒粉2茶匙
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醬汁：
1 f2 ], M4 r1 L4 S9 R" H+ M4 ]9 G1 g番茄1個、青燈籠椒1/3個、檸檬汁1湯匙、橄欖油2湯匙、原味乳酪半杯、鹽半茶匙、紅椒粉1茶匙
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6 L% H; X9 F5 v y! q6 r$ Z做法：
* V U. ~4 ]: H% E3 |5.39.217.761.先將雞扒解凍抹乾，用鹽及紅椒粉醃10分鐘。% Y! x1 s3 n5 ~; G* g# g4 ?
3 n- a8 o/ J& x; I, L7 h7 q% \tvb now,tvbnow,bttvb2.熱油鑊將雞扒煎香，上碟待涼切片備用。5.39.217.760 f8 y. }9 T$ b3 b' n
% s9 i* J* q$ H. Z, q/ |3.番茄去籽切幼粒，燈籠椒切粒，混入其他醬汁材料拌勻。
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4.饅頭蒸熱，頂部切開一半，放入一片雞肉及羅勒葉，再淋上少量番茄燈籠椒醬汁即成。
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$ h/ ~3 Y% p) S7 V; Y煮食重點：公仔箱論壇0 T0 a0 I6 _% K8 v2 N' `7 U
小饅頭易於消化，亦含豐富碳水化合物，是理想的「解酒」小食。酒後不宜多吃肉食，但少量肉食卻有助提升食物風味，同時用少量辣椒粉調味，醒神開胃。於「饅頭三文治」內加一片羅勒葉，令口感更加清新，不覺肉食油膩，亦同時收醒腦提神作用。# z. f" G* O/ U Q/ }6 ?
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發表於 2013-12-8 07:05 AM
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