材料（4人份）：) q& U; h4 y8 o) s: r
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# U; u4 X8 ?# a) M& \- y. U( r a% L
5 v. C6 X/ E/ k) g' f, X" ^: u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S$ B4 E, b* x6 j) S+ U
做法：
% p( Z! y( }4 n. g1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。
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3 b( n" o9 ~( B( Z3 @' |1 ^; H公仔箱論壇3.上碟後鋪上芒果片。. T/ a7 R5 V: E2 l9 j, g
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 f) S, K/ S: O. K
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; {+ ~) a- N0 d, n8 S5.39.217.76煮食重點：tvb now,tvbnow,bttvb+ P# o9 M$ d9 C# F
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。公仔箱論壇/ N1 ]8 \! i% v/ Q' ~( c" y F
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。
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# ~9 {! Z8 M* H& l% W5 ]/ P$ _5.39.217.76烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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