材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb3 p" C3 I6 q$ j+ L$ F
珍珠米飯3/4杯、芒果（切片）1個、低脂奶/低脂椰漿各1杯、黃糖1/4杯、肉桂粉1湯匙、合桃仁（切碎）/椰絲各2湯匙$ _3 P! U6 C% W6 F0 ~) ^: u
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 B4 I3 x. ^3 T/ }) H
1.先將低脂奶及米飯注入煲內，慢火將米飯煮至微滾，讓米飯吸收牛奶水份。5.39.217.76+ j# |$ @) s$ B9 q
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2.慢慢注入椰漿，待米飯變稠後加入糖、肉桂粉及椰絲調味。5.39.217.76! A! o) x6 r* |# |/ i- j1 ]; i3 `
x' r8 L5 B# z; o* m3.上碟後鋪上芒果片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^' M! S& {% c
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4.合桃仁切碎灑上芒果米飯布甸即成。
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煮食重點：1 @4 L- S6 t7 n4 U5 Z
米飯是飲食中碳水化合物的主要來源，能為腦部提供血糖及能量，達到醒腦提神的作用；採用低脂椰漿及低脂奶可有效減少脂肪攝取，減少胃部於酒後的消化負擔。$ k' r' D0 T5 o
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在Rice Pudding中加入肉桂粉亦有醒腦提神的作用，酒後吃一點暖胃甜食，不單可以解酒，更有助入睡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w) C* s! ^, O4 T2 p, ~* ?; M1 o: N
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烹煮Rice Pudding時，可以珍珠提子乾取代芒果，讓提子乾或其他乾果與米飯一起燜煮有增甜作用，減少食糖的份量；若果想增加鬆脆口感，可在烹煮時加入少量珍珠糙米飯，又或是灑上杏仁片、合桃碎，都能增添甜品的層次感。
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發表於 2013-12-8 07:04 AM
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