材料：（4人份）
8 l, H" y- k5 e五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：公仔箱論壇; A5 h% l3 a- w5 G, b
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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; \% ~- i4 ?) g, _2 ^, Ktvb now,tvbnow,bttvb鮮蠔蘿蔔生泡菜：
c$ @7 k, k+ T, Z: z蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條
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1 v% i6 D: C% h4 i7 ^$ Q; C& Y" ]& K5.39.217.76白泡菜：1 @: P2 ?& r2 [+ ^8 n$ w
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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4 W: S) m+ C0 [. ~7 B' }! htvb now,tvbnow,bttvb做法：
0 ?; A! [2 D+ k7 l7 a+ _公仔箱論壇1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2 T8 J, H8 [# W4 Q! k" K5.39.217.762.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。公仔箱論壇% J3 W7 s6 J4 |5 u( X
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
. a2 y+ G, V1 Y- z$ e6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 n" H5 m6 U4 Z7 S, e5.39.217.764.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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