材料：（4人份）: j* g R( G5 b" K
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙
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煮肉湯底：
0 n+ n5 a" t6 M M0 e+ n月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升公仔箱論壇( _& T) z$ ]( k" b/ t: e6 |3 g
' {% e" ?# B7 A& T5.39.217.76鮮蠔蘿蔔生泡菜：5.39.217.76 M: n* N# L6 g! S5 W
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條公仔箱論壇7 X" A/ @& e4 c
9 k; O8 F- y5 P- H0 D) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb. g' k: j1 j4 n* W6 F9 W& w6 B& \
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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做法：
( _7 L5 S2 q6 H& M& U: h/ T; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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J$ v5 U* l* O' w$ n7 W$ P3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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