材料：（4人份）公仔箱論壇) [- L) K. q2 b& v
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙: ?/ h( N2 Z: ] E
4 X( ]& _0 T- d2 b煮肉湯底：
( N$ L0 `0 y$ z9 J1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升2 W j. y. Q, F1 ]! ?/ W$ g
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鮮蠔蘿蔔生泡菜：
% R0 A$ C; l% C) R4 {- B8 f3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條公仔箱論壇3 k1 ]# h: I: }$ D
' P$ Y# T2 p1 f |4 v8 f) o5 b白泡菜：公仔箱論壇 j. ?! B9 u6 K. u% y* |
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇. ? q% a* S) W5 |6 F7 F- N
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4 c( k% {" W+ o+ x% z' Htvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 d, D' I& d& d; R P7 `1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。5.39.217.762 w0 i, X4 P$ ~6 a( f* s! K$ C
: x/ H- N" R; B" n公仔箱論壇2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。. V. M4 g( V1 q# G% \! h
9 N6 P- j1 W# R6 h& G4 I3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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