材料：（4人份）7 u2 U' F1 s) ~5 J; @
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙. t$ H! y. b( k& e4 H' G" {
9 m4 J6 A" Y1 Y, [& R# T. x
煮肉湯底：
5 @9 ]" C$ }9 w, c& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
9 k; ~8 O m T公仔箱論壇
, T$ H; R: |; E5.39.217.76鮮蠔蘿蔔生泡菜：
) w9 _8 x, I7 [6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條 Q/ x8 D0 i* a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; H+ I& V+ v
白泡菜：
9 V7 G* s9 `# J7 c% R. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙5.39.217.76$ ]( m9 ~6 }) k' k0 h
6 B4 q$ T2 t" v% c" |5 [; m% R5.39.217.76公仔箱論壇; V; S0 U, N+ G/ \! i
做法：
! j, R/ I$ ~5 L# @$ ?5 T& q1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。tvb now,tvbnow,bttvb. ]5 l# R9 t" D' H
) Z; A3 d% _! z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
- ^. d8 g) H' ^/ z6 p- r0 _9 _, H
3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z; R6 @, ~8 w5 l! K% Q
W5 E' x3 `1 O+ S: R4 m
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
8 s3 Q( u( T/ h! O% k. q9 V, {tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2013-12-7 06:27 AM
| 