材料：（4人份）
8 c/ e r. b/ I8 G% ]五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙公仔箱論壇) [# y# `1 B) [3 p9 A0 q
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煮肉湯底：3 T- @$ f! ]" f
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升5.39.217.76; X; N, l( ?$ y! f
; Q9 K2 |5 f3 }6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：tvb now,tvbnow,bttvb! S, d9 @1 J: V5 Z
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條tvb now,tvbnow,bttvb0 `" c9 ^: J2 k$ w$ P8 `2 K
- Z! q% J' _, C f1 `3 P! T8 V5 P公仔箱論壇白泡菜：5.39.217.768 {% P6 k$ B) @1 x
大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙- I* ^+ Z# W/ h* P8 T
8 p6 b: g0 K9 v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 b- G/ y. G3 o# g公仔箱論壇做法：5.39.217.76* O3 s* s: @5 z: \1 ]5 Y
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。
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2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。7 E# L" }; ?# K/ L* X2 U
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3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u: D9 f1 j0 n0 Z" k$ Q
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4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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