材料：（4人份）1 {& U; x9 N3 D7 g }* C9 E5 r
五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙5.39.217.76% n9 Z) Z8 L" ?3 H4 ~& ~* n) U& W1 \& V
$ N0 g/ Q5 R6 d ?2 c2 o# `tvb now,tvbnow,bttvb煮肉湯底：tvb now,tvbnow,bttvb( |. G' ~3 |; E2 Y5 b
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升# j& Q4 d3 _+ i" M9 T; `
# y% i: h4 q0 Z2 {4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蠔蘿蔔生泡菜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B$ f) Y7 V7 x8 C" {4 N0 d) U
蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條" B6 L9 U8 `3 X d# {1 F! C
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白泡菜：
+ q1 a( B) h2 ?* K5 E1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙
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/ B( _0 Z# G$ [" Z5 C- G$ R公仔箱論壇做法：公仔箱論壇! ^6 M8 U) g3 t) T' `4 P: y
1.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。公仔箱論壇5 X2 t! g6 F8 S8 G7 `0 f% D! x7 l
- X9 x; v+ Z% T `2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。
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/ n3 }7 h6 v- `7 {9 O: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
& j, x8 _ I: m$ s F$ x& S! c6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: I3 U, J1 [! N4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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