材料：（4人份）
& e4 I* Z; Q9 D8 z; e五花腩豬肉1公斤、生菜適量、蝦仔醬3湯匙( f4 r( f0 G% M8 f+ X; r
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煮肉湯底：5 L- r7 A& W3 @, `9 y% w
月季葉3片、丁香半茶匙、黑胡椒粒1湯匙、乾辣椒3隻、洋葱（開四）1個、蒜3瓣、薑100克、麵豉醬半湯匙、豉油1茶匙、水800毫升
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: O1 G6 }1 {; d5.39.217.76鮮蠔蘿蔔生泡菜：
: Z* N7 L& n& ~9 J7 ltvb now,tvbnow,bttvb蘿蔔（中段）500克、鹽半茶匙、辣椒粉/芝麻/刺身級蠔仔/松子各1湯匙、蒜（切碎）2瓣、栗子（切碎）3粒、魚露半湯匙、黃糖1茶匙、芹菜段5條、葱段3條% {1 _: V- j% n: f- [3 o# F
( J/ \# b1 l! m4 `tvb now,tvbnow,bttvb白泡菜：
( B% V' ]/ A$ @1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜1/4棵、鹽1茶匙、水1湯匙$ f% [' P, Z T2 J8 M7 e
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$ L' |$ x V# O N2 ?; X1 y: K: V4 T做法：
/ z8 _* a; z! Z+ S" Q9 Z" n5.39.217.761.大鍋內注水，加入所有湯底材料大火煲滾，煮5分鐘，加入五花腩轉中火煮35分鐘，熄火，讓五花腩繼續浸泡於湯中。公仔箱論壇6 u8 U _' s9 _5 O$ p
0 y* V9 g% V0 C4 j9 a" F; K! O) I2.蘿蔔生泡菜：蘿蔔切條加鹽拌勻醃30分鐘至排出水份及變軟身，便可榨乾水，加辣椒粉拌勻；再加蒜、栗子、芝麻、魚露和黃糖拌好，最後加芹菜、葱、松子和蠔仔輕力拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb, T" z- e6 o: G
9 O5 {; `2 R2 X; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.白泡菜：大白菜放盤中，在每片葉間擦上鹽，平均地撒上水，醃1小時，以食水沖洗大白菜，瀝乾水切去頭部便可上碟。
8 l6 e1 p& x' z) W: D" x! Y/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q3 h: `- U8 R+ ^: a+ ?
4.五花腩切片，伴以鮮蠔蘿蔔生泡菜、白泡菜和蝦仔醬，以生菜包着食用。
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發表於 2013-12-7 06:27 AM
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