材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E4 w8 P# O K$ j, M U3 K) ^' v
黃芽白700克、鹽60克、水240毫升、洋葱/蘿蔔各半個、蒜頭5瓣、薑30克、辣椒粉125克、魚露60毫升、葱8條、蘋果1/4個、芝麻適量: b2 n* g* |% e6 {" |- O, s: k
+ T! l ~/ n8 c5.39.217.76 ^# S( i; S/ V: }* L3 q+ [) v. \ [- E
公仔箱論壇! _: l# u3 i7 r' h Q' k! }
公仔箱論壇4 l; M$ L5 E% c2 f8 T
做法：公仔箱論壇" i2 h7 n5 {. V/ q
1.黃芽白開半放盤中，在每片葉間擦上鹽，再平均地撒上水醃2小時，其間每30分鐘拌翻黃芽白，讓菜葉均勻浸泡鹽水。% Z' e/ Q' G- q; J. z. a
9 c; i! i% N1 y" o) x U. f7 R# C
2.洋葱、蒜頭、薑和蘋果切小粒，放攪拌器打成醬，加辣椒粉和魚露拌勻調味。5.39.217.76" q2 @$ T/ z/ N3 l7 ^; x
tvb now,tvbnow,bttvb' ] u% G$ K9 d7 P
3.蘿蔔切條、葱切段加入醬料當中拌勻，把醬料塗在每片已脫水的黃芽白菜葉中，捲好放入密封盒內，撒點芝麻後封好。醃好的泡菜放在冬天室溫10-15℃環境發酵1-2天，看見有氣泡浮上泡菜表面，便可存放到雪櫃隨時食用。 |
發表於 2013-12-7 06:26 AM
| 