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红豆及糯米是日本传统糕点(和果子)的主要材料。5.39.217.76# Q+ l9 M; T H8 M. Z+ m" S- u3 [
+ H2 x9 @/ J' H1 ctvb now,tvbnow,bttvb分量：1人
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7 ~6 }, t$ g% D2 H! T预备时间：30分钟5.39.217.76+ I5 }0 ~. r) D
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制作时间：10分钟
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9 t$ J- @1 K% P: e* s7 K公仔箱論壇材料
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1 z- v6 A$ ]8 P8 f9 E1 ytvb now,tvbnow,bttvb糯米粉50克，粳米粉30克，水70毫升，砂糖50克，红豆馅90克，黑豆5克，柚子丝2克，粟米油、粟米粉各少许。
" L8 U$ |2 Z. b* E. e9 E9 M. m5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# f& n, W( |- r1 B
制法tvb now,tvbnow,bttvb5 {" K) u! }6 H
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(1)将糯米粉及粳米粉加水搅匀。/ w& Y a! i0 a/ z/ X6 B
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(2)砂糖加进粉浆内充分混合，再用纱布隔浆。* z0 I" s. ^# R8 l4 K
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(3)旺火蒸25分钟至熟透，搓匀成粉团。
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- R- F3 n7 b" Q, C/ c7 f6 @公仔箱論壇(4)将粉团放在粟米粉中，分成小份，逐份包上红豆馅成烧饼坯。
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(5)粟米油倒入锅中烧热，放入烧饼坯两面煎至金黄色。
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/ A% x. p, K yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)烧饼盛于碟中，配以红豆馅及黑豆作点缀。: X! r/ R& Q9 ]* ?
7 I. n8 a/ W# Q7 ?9 l: }5 q- R% Z) `5 Qtvb now,tvbnow,bttvb(7)柚子丝置于顶上作调味及配衬。公仔箱論壇& e; N5 r" c/ k$ b
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心得
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手扑上干粟米粉能轻易处理粉团，可防止粉团粘在手上。 |
發表於 2008-2-28 05:53 PM
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