" A, n: T/ d0 a, ^: x公仔箱論壇材料
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M( X; F4 T9 D Utvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许公仔箱論壇+ X$ ^0 A) i3 h& j
7 J( H- z1 ~# U6 c1 b8 c9 ?tvb now,tvbnow,bttvb调味料' ^( q; Y% \; ^5 X
6 ]1 K9 n' U0 Q4 [( c* k# Btvb now,tvbnow,bttvb盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量5.39.217.76$ p- C0 ^8 _, c" B
. M) Z) N9 |! D$ }做法1 X8 {0 ?' N/ h; Q, h% x
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。 C6 q, z/ x4 p% W' E; a% w
0 u) p8 y, {/ X& \9 h- s2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。tvb now,tvbnow,bttvb6 Z# i4 r* c% _ r0 N* ^5 Z
* y' [7 m" B ` V1 M# [# ]3、将做法2浇在蛋羹上即可。
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日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。 |
發表於 2008-2-28 05:46 PM
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