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% \* z, o: ~& q1 l0 n ctvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋2个，蟹柳3根(切段)，青豆、玉米粒、滑子蘑、金针菇各少许
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$ J' O4 i) c; ^( e* W/ v5 H$ S0 c$ a调味料
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盐1茶匙，味精2茶匙，淀粉水适量 g# C2 A% f: |# l, e0 X6 m
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做法
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1、鸡蛋放入碗中打散，加入半茶匙盐、1茶匙味精和适量水搅拌均匀，蒸锅中放水烧开，将鸡蛋糊入蒸锅蒸熟，做成蛋羹，连碗取出待用。' K# D6 A3 _; c4 `/ N% ?) t4 r
+ x0 p, |$ i0 \9 [8 x公仔箱論壇2、将青豆、玉米粒、滑子蘑，金针菇和蟹柳洗净后加水煮至青豆熟，放入半茶匙盐、1茶匙味精调味，加入淀粉水勾芡。% Z. ]9 E0 Q: I G' f
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3、将做法2浇在蛋羹上即可。5.39.217.76" X$ U1 n# C5 a& u+ O
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Tips
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& A t/ x5 Y/ P5 O( r7 i6 M日式蒸蛋有很多种做法，这种是比较简单的适合家庭制作的方法。水和蛋液的比例控制在14：1左右，并使用温水，蒸出来的蛋羹最柔滑爽口。 |
發表於 2008-2-28 05:46 PM
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