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材料# k3 ?7 R% R! c5 Q* o
N7 G; b2 j' m1 j6 e# h公仔箱論壇米饭、紫菜各适量，配料：黄瓜条、蟹柳条、火腿条(可依个人喜好自行搭配)，竹帘一个
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调味料5.39.217.76# l, _! ]8 d! w' J% r" s
& l7 ^ g: W2 B1 C寿司醋、糖、日式酱油、芥末各适量tvb now,tvbnow,bttvb6 \. S/ I6 C% L3 L: g$ a3 b) F
5.39.217.764 L+ ]: D1 V/ k! R" S" c
做法
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9 _: p! e; m# u5 B4 l) g% Otvb now,tvbnow,bttvb1、寿司醋和糖搅拌均匀；米饭宜选择刚煮好的热米饭，用饭勺一边搅散米饭，一边缓缓倒入寿司醋和糖的混合物至合适的口味为止。可不时尝试，以确保米饭口味。
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8 W/ Y& D3 ~% t1 i3 g |" j5.39.217.762、细卷寿司——竹帘放在桌上，上面铺上一张紫菜，将米饭均匀铺放在紫菜的半边，在米饭的一端放上各种配料，一手卷竹帘，一手从竹帘另一端沿卷的反方向拉紧竹帘，做成一条紫菜卷。撤下竹帘，将紫菜卷用刀切成小段，食用时蘸芥末和日式酱油即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z" R+ h+ V& Q3 ]) C- B; }$ w
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手捏寿司——将做法1制作好的米饭捏成长方形．涂上少许芥末，将配料放在米饭表面，食用方法同细卷寿司。
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" j: u2 l' p% k+ g公仔箱論壇要想寿司捏紧捏密，竹帘是不可缺少的工具。使用竹帘卷制寿司时，需一边卷一边拉紧竹帘，方可保证寿司不散掉；切寿司的刀先沾点水，这样不会粘上米粒。 |
發表於 2008-2-28 05:45 PM
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