" u) _; Z3 q( itvb now,tvbnow,bttvb材料% |- }6 R7 n7 i; K$ c5 W3 T) \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 X5 e, E1 a
牡蛎200克，白萝卜1/2个，烤豆腐2块，蒟蒻1块，春菊1把，长葱数支，芹菜数支tvb now,tvbnow,bttvb2 J# X" ?) ?5 |4 i) t$ r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% F! f9 o1 B/ C8 O2 X
汤底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X$ ~7 b- R. o7 F
* i' H3 C( b. [) d; d# T& ^
昆布高汤适量tvb now,tvbnow,bttvb' S2 U3 e2 v$ S- B0 R+ s7 l- A
, p9 l) {1 E. j
味噌酱(白味噌200克，红味噌50克，砂糖5大匙，米酒1大匙，生姜泥1/2大匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n6 U4 a# T8 U- D" K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~, q5 H3 V# S2 L/ t
做法
1 d$ I* t: o0 O8 ]tvb now,tvbnow,bttvb. u$ q" n1 z# x. e+ [
1、将白萝卜磨成泥，放入牡蛎肉轻轻搓揉，以去除牡蛎肉上残留的碎壳，再将牡蛎肉放入网筛中，用水冲除萝卜泥。
' E t) S/ R8 k/ H" h+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& H7 U, \, s; v g/ Z X! a
2、烤豆腐切块。长葱切段。药翦用手撕成不规则块状。芹菜切段，浸泡冰水片刻再沥干。
, y0 P" i, ]% N5 [$ z5 {+ ]( g/ s2 a+ a$ e( t$ N" J) v, K
3、将白味噌、红味噌、砂糖、生姜泥依比例放入大碗中搅拌均匀，再加入米酒调匀，即成味噌酱。
1 p# u8 O# ?8 K/ ?, v: N) V' C5.39.217.76' c% ~1 P/ O+ `1 f
4、将味噌酱涂在火锅内的周围，再倒入昆布高汤，煮滚，将材料放入烫熟即可。
) a4 c: ^' ]2 o9 b7 {公仔箱論壇
( a- ]( y( { `' r" y" T; H! M注意事项公仔箱論壇1 Z. W w2 @/ n! K# \1 w' X. }
tvb now,tvbnow,bttvb0 K: n& ]3 X& {( ~1 K& }2 \
可使用各式味噌，但配合牡蛎仍以甜度较高的味噌为宜。" j3 U" e, l: [2 @% Q
3 V. E. r2 v! g+ @' L* S% Y' F公仔箱論壇昆布高汤做法：将干昆布1段(长约10厘米)略冲洗，和清水1000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，可酌量加少许盐、淡酱油。tvb now,tvbnow,bttvb0 S+ ^' X8 K2 H: b; b% t0 n- f% g
0 C$ g/ H7 ?8 ?) V/ \- d/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。典故
5 [! j2 k$ @. o- _0 Qtvb now,tvbnow,bttvb
) i' W( |- y6 e9 R* z, S* z5.39.217.76味噌牡蛎锅又称为土手锅，因烹煮时先将调味过的味噌涂满锅内周围，就像堤防一样；另有一说是味噌牡蛎锅系由广岛土手地方人士到大阪贩卖这种火锅，后来广受欢迎，成为流行的料理，过去大阪地区多河川，来往船只上也有贩卖这种火锅，边航行边享用，颇有一番情趣。牡蛎与味噌的味道极佳，是这类火锅最常使用的主材料，亦可换为其他贝类。 |
發表於 2008-2-28 05:33 PM
| 
