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lyhui

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發表於 2008-2-28 05:28 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::

[中式食譜] 关东煮锅的做法

5.39.217.76. Y# Q. N' H2 M, n% s) w
材料- I8 o, j0 f( [
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昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
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6 L) f" w& B' h% h( Z; L; @公仔箱論壇做法) {; p) D0 k) U! @$ D0 P2 N% m
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1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
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2、蘸酱拌匀。
- u$ C- E8 _% ?2 s6 R4 C5.39.217.765.39.217.76, j) a- K  N$ C* J/ ^: A, y
3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。公仔箱論壇3 O! P# x  j8 \
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$ Z- i  g( J- ?蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n/ g6 A% x% l7 Z

5 K4 ?8 H1 b7 E! o5.39.217.76味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
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5 i' F( O! G4 ~: l! s公仔箱論壇注意事项
( v. T5 y/ j' e1 q/ z3 {; {5.39.217.76
* L) V7 O# ^' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
/ V+ b& r) J7 H) F4 k( Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- `$ L! B; |& m% i% u
典故5.39.217.768 V7 N$ v; J( j; ?$ i5 o7 _' v

# T6 h: k. b8 j1 Ntvb now,tvbnow,bttvb经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。
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發表於 2008-2-28 05:29 PM | 只看該作者 ::: 一按馬上把這個話題放上你的facebook!! :::
tvb now,tvbnow,bttvb1 U8 o( n/ H( q9 ~8 @! h
材料tvb now,tvbnow,bttvb4 E# p+ `/ w4 t) V: n
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高丽菜叶数枚，瓠瓜条数条5 z; X; x6 X: D/ ^- ]0 |  P
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馅料tvb now,tvbnow,bttvb+ x! w) z" V7 L7 x. I# K
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鱼浆600克，五花肉酱600克，葱头35克，糖1.5小匙，盐少许，酱油2大匙，香油2大匙
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1、馅料搅拌均匀。
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2、剥下大而完整的高丽菜叶，放入滚水中烫熟，用刀切除硬茎部分。
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3、取适量馅料放在高丽菜叶上，包卷起来，再用瓠瓜条系绑固定。
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