, e# z8 Q+ `, J* N; s5.39.217.76材料
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- {' D( o, k* I+ X2 n6 A昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
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/ p3 M9 d8 X/ ~做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v; ] |' J3 M0 y( N
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1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q/ f# s6 @. Q6 ]. s
9 \9 q' s0 b1 t' M* x公仔箱論壇2、蘸酱拌匀。5.39.217.76- v( `: H. S8 @0 F" V
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3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。公仔箱論壇: E' O/ u0 G; ^( L( U
0 s9 ~& ?) {( }, @: n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 d3 I# W) E0 Z# n& U
蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb. z! H5 g5 s6 S" U9 S5 d
, c. h9 _3 }8 q7 A$ |" T5.39.217.76味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。; P0 W9 E, }1 T4 O* B4 h8 @* \
- `3 n3 H' z& b6 c$ e: c6 n3 c注意事项tvb now,tvbnow,bttvb4 ~4 E" @& n& ^- I$ Q! ?
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昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。0 c/ c9 m2 I& ?9 I
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典故9 N8 o- Q/ V4 _
, Y$ E# w6 C+ N4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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