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[中式食譜] 关东煮锅的做法

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材料
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& C& k6 M: i# m9 L公仔箱論壇昆布柴鱼高汤10杯, 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
  d& W  a. f4 {" R( I" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 N9 U* h4 M) i" m2 d
做法
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1、白萝卜削皮,切数段,修整边缘成为圆柱状。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 [5 T  c) ~: [7 ]

5 [, z; k+ E/ a$ m4 C6 R1 q5.39.217.762、蘸酱拌匀。
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* J; U1 w! D5 Q# ]+ b3、高汤煮滚,放入所有材料煮熟,即可蘸酱食用。
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3 K: u  Q; c4 o/ htvb now,tvbnow,bttvb蘸酱+ [6 [! t- K+ V
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量,拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 T. k1 C! h0 {' e1 ~

+ }9 j7 C+ V& j7 ^tvb now,tvbnow,bttvb注意事项5.39.217.76' }: O& R& B* e; F: z' v) C  V. \7 b

7 N- B; L0 D4 X) c( _, {) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤做法:将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗,和清水l000毫升放入锅中加热,煮至昆布边缘起小泡,捞出昆布,放入柴鱼片50克,熄火,滤出柴鱼即可。5.39.217.76* i1 o$ I$ h% R9 H  p) B" H
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典故5.39.217.76( p9 o* C. i& l

7 W% [7 ?% ~% I0 c) S8 w4 V& Rtvb now,tvbnow,bttvb经常可在小吃摊见到的“黑轮”,或是在便利商店都可以买到的“关东煮”,早已是大家极为熟悉的小吃。其实,“黑轮”是“御田”(0d en)的译音,而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称:“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理,源自于日本农耕时代,农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时,皆穿着白色裙裤,和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调,而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代,多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材,放入高汤中炖煮入昧.再蘸以特殊蘸酱。
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材料
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高丽菜叶数枚,瓠瓜条数条5.39.217.76$ c! Z# P2 T" w9 G" `* k1 z( y. O
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馅料
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4 J1 t4 c: e, k4 y3 z8 q) M鱼浆600克,五花肉酱600克,葱头35克,糖1.5小匙,盐少许,酱油2大匙,香油2大匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r" g5 E/ N& K
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1、馅料搅拌均匀。* a$ x1 N( F- }3 {: s

2 h1 H% i7 y3 u: A5 i- h( ~4 ]5.39.217.762、剥下大而完整的高丽菜叶,放入滚水中烫熟,用刀切除硬茎部分。
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3、取适量馅料放在高丽菜叶上,包卷起来,再用瓠瓜条系绑固定。
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