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材料
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& C& k6 M: i# m9 L公仔箱論壇昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
d& W a. f4 {" R( I" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 N9 U* h4 M) i" m2 d
做法
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1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T5 [5 T c) ~: [7 ]
5 [, z; k+ E/ a$ m4 C6 R1 q5.39.217.762、蘸酱拌匀。
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* J; U1 w! D5 Q# ]+ b3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
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3 K: u Q; c4 o/ htvb now,tvbnow,bttvb蘸酱+ [6 [! t- K+ V
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味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 T. k1 C! h0 {' e1 ~
+ }9 j7 C+ V& j7 ^tvb now,tvbnow,bttvb注意事项5.39.217.76' }: O& R& B* e; F: z' v) C V. \7 b
7 N- B; L0 D4 X) c( _, {) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。5.39.217.76* i1 o$ I$ h% R9 H p) B" H
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典故5.39.217.76( p9 o* C. i& l
7 W% [7 ?% ~% I0 c) S8 w4 V& Rtvb now,tvbnow,bttvb经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
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