 公仔箱論壇! b, J: A* I( Y; u6 R4 t
材料9 D" v: a. b: e# k* r
& y7 L& y) J1 l# \7 ?
昆布柴鱼高汤10杯， 甜不辣、竹轮、白萝卜、高丽菜卷、海带卷、丸子串、章鱼串各适量
7 R% \0 M( B* K. ^; a公仔箱論壇
4 z$ C l, P2 p0 w/ }做法tvb now,tvbnow,bttvb% R& B$ k) J& O/ O0 u
5.39.217.76" h Z) ?8 l3 T
1、白萝卜削皮，切数段，修整边缘成为圆柱状。
) M; h( L I! l z/ V9 H" a
; F# ]& s" t7 P( ?( Y" K4 e2、蘸酱拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb! J6 K2 ^7 i& m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l3 J4 S5 \# _& B
3、高汤煮滚，放入所有材料煮熟，即可蘸酱食用。
" `; G# R" P6 y/ f6 O Y5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb3 ?% i ?/ ~$ p5 ?) P9 s1 L/ K
tvb now,tvbnow,bttvb- [! n- S! O. m/ W, |# E
蘸酱TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^$ {2 q* F- U2 |& `
3 T0 q; i# f2 P! _" s% E, U$ y公仔箱論壇味噌3大匙、番茄酱3大匙、糖2小匙、高汤1/2杯、辣椒酱1小匙、豆腐乳1块、淀粉适量，拌匀即可。
: u% f; r6 b# c+ ^公仔箱論壇. M! t) l' N3 x3 u) o
注意事项
9 o. E5 ?: i, e- r8 D7 btvb now,tvbnow,bttvb
: O( O7 T& C f* t' y. O, s% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昆布柴鱼高汤做法：将千昆布1段(长约1 0厘米)略冲洗，和清水l000毫升放入锅中加热，煮至昆布边缘起小泡，捞出昆布，放入柴鱼片50克，熄火，滤出柴鱼即可。
* {) b6 o3 S8 ?5.39.217.76
! O5 T2 {; p4 D! ?- B$ r: m典故5.39.217.76, a* m$ N: M8 Y: {9 e9 b
) a! n' d9 f) T! ]& W( S( N) y
经常可在小吃摊见到的“黑轮”，或是在便利商店都可以买到的“关东煮”，早已是大家极为熟悉的小吃。其实，“黑轮”是“御田”(0d en)的译音，而“御田”则是“御田乐”(0denga kLl)的简称：“田乐”是将烤豆腐涂上味噌食用的料理，源自于日本农耕时代，农人为了祈求丰收而跳“田乐舞”时，皆穿着白色裙裤，和豆腐有几分神似。田乐在江户时代都是加味噌烹调，而现在大家所吃到的黑轮口味则是沿袭于明治时代，多使用白萝卜、丸子、甜不辣等味道鲜美清爽的食材，放入高汤中炖煮入昧．再蘸以特殊蘸酱。 |
發表於 2008-2-28 05:28 PM
| 
