0 R+ u9 A# K# }+ y$ _' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
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做法) V/ K8 H) f, U7 K! y3 ^
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1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。 p& F# D" R$ X0 q% i& b5 M" M; }
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。5.39.217.766 _$ ^0 g7 H, }
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3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, _/ O# x( T, x$ h
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蘸酱
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酱油醋; ]$ n* F9 n- G& k
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速配火锅料
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+ E- C+ R+ N# t4 d0 [鸡肉丸子
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鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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典故
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j4 E4 y. K( W( V日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。 |
發表於 2008-2-28 05:25 PM
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