' t' p1 i; t; l0 F0 F0 f材料
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鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许
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) ~7 O3 E2 K" D* J! z* z0 m- y* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤底5.39.217.764 B" B. T6 B+ C! l1 y% P
6 ~2 k; \7 [# J' Ctvb now,tvbnow,bttvb昆布柴鱼高汤10杯
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g" M8 [4 R# d0 E B2 Q; ]. D( k
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1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。
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2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。1 I* U4 t$ W; f+ q' \$ I% Q! W
" i- X6 Q/ l& N$ e& q6 M公仔箱論壇蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb- t) t) V, y1 y1 I. M" B
( r7 f0 J2 F7 K L酱油醋、葱花、萝卜泥) t% B! W+ ]8 H6 r; Y [- Y
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典故TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g2 V4 _* ]" x' w/ ~2 n& l
1 d' D. ?4 y8 X$ C以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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