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材料公仔箱論壇) f7 }# e' l: F, E& \
; i( c- b! O1 N5 Q2 S. J' H0 ^ t公仔箱論壇鲷鱼头1个，大白菜1/2棵，金针菇1把，鱼板1块，生香菇数朵，春菊1把，豆腐1块，胡、白萝卜适量，粉丝1把，葱段少许5 @4 j9 B* G' W( d
8 G5 M9 ^* ?3 W$ \汤底
4 D5 Z4 {7 O) M" r" r& i! _5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D6 o- Z/ q& o7 D" O
昆布柴鱼高汤10杯
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做法
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1、用菜刀从鲷鱼头嘴部剖开，切除鱼鳃和气囊，再将鱼头纵剖成两半，每半边再切为8块，放入滚水中汆烫片刻，再浸泡冰水片刻，捞起去除鱼鳞，沥干。公仔箱論壇% `% I( f# k- |7 C! X8 H
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2、高汤煮滚，先放入鱼头煮熟食用，然后继续放入其他材料。
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3 ~, p6 t* t9 U5 Y9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸酱' b1 v& h: k3 V' j3 J
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酱油醋、葱花、萝卜泥
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典故5.39.217.76/ R) ^! b6 Z7 x z* V& v2 z
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以高汤煮鲷鱼头，鲷鱼头与鱼鳃中的肉非常鲜美，清爽的汤头让鱼头的美味充分被保留，日本人视为极品，也是日本料理中极具代表性的料理。 |
發表於 2008-2-28 05:23 PM
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