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[中式食譜] 深川锅的做法


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海瓜子600克,白萝卜1/2个,干海带芽1把,炸豆腐皮1片
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干昆布1段(长约10厘米) ,酒少许,淡色酱油少许,盐少许,水4杯5.39.217.760 C) f4 [5 N# H
公仔箱論壇2 r5 Y) t# E9 v: c3 t; D6 t* O; N+ D
做法tvb now,tvbnow,bttvb1 r9 W# ^/ Z' q4 C: M

, X: {0 @- Y; S8 jtvb now,tvbnow,bttvb1、白萝卜去皮切方块。干海带芽浸水泡软后切适当长度。炸豆腐皮切1厘米宽的长条,再用热水洗去油分。海瓜子吐沙、洗净。tvb now,tvbnow,bttvb3 `8 ~& `* }+ L0 x( K/ {  q4 S& F
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2、干昆布略冲洗后放入沙锅中,加4杯水煮滚,先放入白萝卜煮片刻,再放入海瓜子,加酒、酱油、盐调味。
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0 ~9 r( l' p- S+ M3、最后加入海带芽、炸豆腐皮,煮滚即可食用。
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2 k2 w3 }+ |8 I# B% |深川锅海味丰富,通常不需另加蘸酱。- C% f; x1 x3 F9 \

9 F+ L' r5 }9 C& `4 w) D典故
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8 Y: I, n: H3 W; M( b公仔箱論壇深川锅是流行于东京一带的火锅,食材以海味为主,另一个主角白萝卜吸收了汤汁的鲜美,口感与味道相当诱人。
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