Harlan Goldstein旗下的兩所餐廳Gold及Strip House，甫開業便登上米芝蓮一星餐廳，旅遊及飲食專家陳俊偉雖認為它們暫無力升上二星之列，但保持一星則問題不大。慢煮是Harlan所重用的烹調技巧，在其Tasting Menu中，多款食材如吞拿魚、蘆笋、野生鱸魚等都用上此法烹調以保食材的最佳狀態及原味。另外大廚對食材配搭亦甚有心得，像甚少配在一起的黑松露與魚扒，在加入木魚湯後就出奇的相配！
2 I H1 G6 R+ V+ G5.39.217.76
- V2 R& b. n1 v. f2 f. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z& S3 V0 v3 |8 O9 }tvb now,tvbnow,bttvbGold By Harlan Goldstein
& {4 b3 m3 c; Y, f# Z4 U# L% Atvb now,tvbnow,bttvb中環蘭桂坊雲咸街LKF Tower
- p4 ?* b; r8 l& e* z6 q. S |
發表於 2013-12-5 05:27 AM
| 