:+:+:上海排骨菜飯:+:+:
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材料及做法: % H3 F* |, O- I( B5 a
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豬扒 - 3塊 (始於都係有骨好味啲的~~)
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切開筋位, 略拍~~
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唔想要一粒粒咁所以冇用薑蓉蒜蓉.... 公仔箱論壇6 ^" x( M; x) z2 f
/ g- v: d+ G( j" r; g2 [tvb now,tvbnow,bttvb改左用薑粉同蒜粉~~ 9 B. V% I4 a) T3 `* k+ Z( H
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豬扒加入老抽, 薑粉, 蒜粉, 胡椒粉, 生抽, 糖醃最少一小時~ 5.39.217.760 y( l5 Q' {/ O3 c o
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; ?( u/ y8 c% j& {) W* r7 O( m小棠菜 - 3棵~ (好在屋企附近的超市有得賣...係就係貴左少少, 呢度3棵都要成20蚊港紙, 不過勝在有得賣加夠新鮮) 5.39.217.76* i& \9 ^; X* n, A
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' e% @4 A% n5 N- m' N+ ~, H+ a5.39.217.76莖部切粒~ 浸洗後瀝乾~
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. V q: H0 B5 l7 b0 x% E/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜葉切片~浸洗後瀝乾~ 公仔箱論壇8 l7 K, ?: t: h0 M# ~
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煮飯, 加入雞粉及少少鹽~
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" s/ P% @8 X" L- ~) W& o" Q# v& w, @5.39.217.76爆香薑蒜~
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9 F% ?- y9 D6 z: O公仔箱論壇加入菜莖先炒~~ 公仔箱論壇* I9 }, m4 R# j) M1 |
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1 b( W& e. R" ~) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入菜葉~~~加少許砂糖, 麻油炒至開始軟身~~ - Z$ v* g9 q. [' B, A _
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加入煮好的雞湯飯面焗大約15分鐘~~ 7 c1 v7 D. L" P( \
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呢個時候就係炒豬扒時間了~~~ tvb now,tvbnow,bttvb$ _2 {, L6 R! B
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: ~4 m' O8 e3 a5.39.217.76醃好的豬扒沾上生粉, 記得拍走多餘的, 薄薄的一層就好了~~~
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中大火炸至金黃及全熟~~ 廚紙印油後切件~
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1湯匙老抽+2湯匙水+半茶匙砂糖+少少鹽 煮至略稠~ 味道少少偏甜即可熄火~
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加入蔥花拌勻~
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開飯了~!!!!!!
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唔點甜醬油汁的豬扒 (其實...我係咪應該叫佢做上海排骨) 鹹鹹脆脆~~
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點左甜醬油的甜甜酥酥~~ 各有各好味~~
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雞湯菜飯好香, 菜菜腍得黎唔會黃唒~~~ 2 k+ q6 Y- x7 U7 R
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發表於 2013-12-4 03:50 PM
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