好耐好耐好耐冇焗蛋糕了....
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事源是咁的......% h/ P* _+ `' q) Y( X; N' k/ @
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好耐好耐之前....想買個瑞士卷焗盤....因為之前整的卷蛋唔夠厚身唔好睇...
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想搵個好的但係又唔要貴....(哈哈哈....呢個心態好正常吧~~)/ G$ }" } }4 O+ n, k/ I, L2 D
1 t5 }3 ]% [* y* w) t+ x5.39.217.76比我搵到呢塊英國制的...包5年保養.....tvb now,tvbnow,bttvb/ D# V9 m; w; B1 D; k; \0 M
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喺TKMAXX 尋寶尋番黎的....好似係5鎊定係6鎊咁上吓~~~~(抵買~!!!)
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日本買的適合做甜品的綠茶粉~~ (其實係買比朋友的手信仔之一黎...不過呢排各有各忙冇聯絡....仲有幾個月就過期了...仲快快手用左佢~~~!)
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又係時間出動隔蛋先生~~^_^
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0 T+ @. S- p j3 t" U* }! J# U& p5.39.217.76蛋黃- 6隻~tvb now,tvbnow,bttvb% `: R3 t. E8 Z8 G- L" |' z
蛋白- 4隻~
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7 ` w- L; l! I! Y. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖- 40克~
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蛋白用慢速拌至起泡泡後...分3次加入幼砂糖~
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; D( J) f' D0 p6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
& ~0 S- D% \5 `公仔箱論壇中快速打起~~
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幼砂糖 - 70克~
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1 N# W) L0 w# F. L6 C( b% I公仔箱論壇蛋黃6隻加入幼砂糖70克~
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用機中速拌至淡黃色及完全混合~
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1 p5 z9 `' F+ N5.39.217.76綠茶粉 - 2湯匙 + 4湯匙水拌勻~ (有啲唔同的綠茶粉要用熱水架!)
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加入蛋黃漿內~tvb now,tvbnow,bttvb9 n! d( @& y( x7 F( j$ W
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分三次加入蛋白霜~~
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- l- k8 _8 [9 s5.39.217.76要輕手拌勻~~
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1 u- t6 q( b8 G, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 15克5.39.217.767 E: y$ M' E3 h# Q# w7 ]
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低筋麵粉 - 60克~
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過篩後加入綠茶蛋漿中~~: |% y6 @4 Z8 W+ q
+ b, B& r9 g; X9 E3 [, \% c( I5.39.217.76輕輕拌至完全混合~
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呢隻榛子油真係好香好香~~~我的焗蛋糕首選~!!!
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+ g7 k4 p9 a9 w. e公仔箱論壇榛子油 - 30毫升 (當然可以用菜油/橄欖油/牛油溶液代替啦~~~)
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加入油後拌勻~~~
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焗盤包好蛋糕紙~
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* e0 k( N& p( Y( u7 r7 p) y; l4 ^' h倒入蛋糕漿~ 略拍數次等氣泡平均啲~~
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放入已預熱180度焗爐焗10-12分鐘~
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/ k& H& F3 X* |放上架上待涼~~(好似OK咁嘅樣呀~~)
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如果厚身少少好似更好呢~~
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. k1 K! \; ?$ j, ~- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個綠色......綠得好開心呢~~~~~~~~~~~ (純粹個人意見~!!!)
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整綠茶忌廉~!!
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幼砂糖- 40克& {8 K" `% ~9 U8 _) s+ L$ \
綠茶粉 - 2克8 }; M8 y" f/ h& e4 A* z7 G
鮮奶油 - 300ML
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" h+ q3 `& {* a5 U7 f2 A/ A+ {公仔箱論壇用機打起忌廉~~
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粉綠色得黎好靚~~~ (我偷食左丁丁.....的確係有綠茶香味的~~~!)
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忌廉加上攤凍左的蛋糕上~~~
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舖平~~~
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捲~~~~~~~~~~~~~~~~~~
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, j# R- b5 Z9 Otvb now,tvbnow,bttvb包好~~放入雪櫃~~~
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1 _& g) R, B3 qtvb now,tvbnow,bttvb雪左大約2小時~~~~
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我搣走埋啡色的蛋糕皮~~更加綠...更加開心~!!! (其實我本身麻麻地綠色的~~~!!)
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% Q8 S" x+ v8 [" b7 Ztvb now,tvbnow,bttvb手勢唔平均....中間多CREAM 啲~~
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第二次整卷蛋..十分滿意呢~~!!!
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啦啦啦, 重綠茶味同埋唔會太甜~~
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" R1 o# H- g7 ]8 F3 d4 i: q公仔箱論壇如果蛋糕整得厚身D...忌廉捲得平均啲就更好了~~~~
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2 q |7 y% `, w$ \tvb now,tvbnow,bttvb啦啦啦~~~~大把進步空間呀~!!
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不過我地都食得好開心~!!!
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發表於 2013-12-4 03:50 PM
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