開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。
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五十年滷水浸煮
4 l1 y" p/ `: v5 y: z; l) K* V/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {% O9 z+ k$ _, r8 S& Z
0 x& S& M0 I' ~公仔箱論壇嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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& D; p5 f3 ?( y4 Z% x+ W百樂潮州酒樓1 \8 R% k( S" i
地址：旺角太子道西新世紀廣場) ^. M% ?3 C, q, T+ {
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手工涼菜
6 t& T% l+ X6 ^9 C( d6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }; c! c9 M( [: \
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碧綠川椒雞
# K3 x! ^) g/ y( u; P- O/ O公仔箱論壇惹味啖啖肉。
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3 Y+ f4 ]* f. v0 n9 M9 E5 T: m8 R' o5.39.217.76蟹肉花膠羹
4 e2 _# H& J( E蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
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蠔王花菇原隻鮑魚公仔箱論壇2 ]8 a% h. l5 `1 g! j3 g; K
軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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