開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 5.39.217.766 Z: F1 w/ \% ]$ A$ {
5.39.217.762 n9 e" A9 N$ ~/ B3 ]: _
五十年滷水浸煮
; l! M7 K; a0 f& v z9 S* O: S「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。
8 q1 g- k$ h2 d3 mtvb now,tvbnow,bttvb" d. f5 [- y6 b9 v% k: C
嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q1 b" k7 ^1 M: b" z) e
( p7 y! I9 h5 ^( o6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b( U+ P: I" g百樂潮州酒樓公仔箱論壇' g3 ?, }+ v; N1 q. M
地址：旺角太子道西新世紀廣場
; s* Y& H! C% S9 X/ g, f" D/ @5.39.217.76
) `: H2 W0 S& w) r5 t手工涼菜
' \9 f. j& v6 p, K9 l4 O1 v: h9 Ttvb now,tvbnow,bttvb內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
- Z2 E' I* @0 [( {$ |2 y( E公仔箱論壇0 p4 T- V- q; h7 j
碧綠川椒雞公仔箱論壇2 } a% d* ]) t2 h) U+ [( C+ p! I
惹味啖啖肉。
: x( C# n4 N& k b6 J. {% E, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y6 g8 ^. I# z3 w- z" e
蟹肉花膠羹! O7 O( y" B$ |$ N
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。
; j3 s" r* ?9 t& Q公仔箱論壇
0 ^% [: c+ r5 }7 \公仔箱論壇蠔王花菇原隻鮑魚tvb now,tvbnow,bttvb8 N( L2 U' u) D0 L
軟腍質滑，散發蠔油香味。
k* H% m* ~( T% O- R" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-12-4 12:15 PM
| 