材料（1人份）：5.39.217.76" d; |7 z0 _% D) a* ?1 u( O$ A
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量# ^) R8 M5 s9 z
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做法：
8 ^' E* i, {$ u, k3 @" Z2 c/ {1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。$ {; }+ N0 X/ o0 z, R
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2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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) B8 C" x5 L9 D+ Etvb now,tvbnow,bttvb3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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) [8 b9 Y6 f0 ^% ^0 \! I; Z# E■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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發表於 2013-12-4 06:37 AM
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