對家長來說，孩子成長順利是最重要的事。但是，家中的孩子經常胃口不好、厭食，導致營養吸收不足、發育不良該怎麼辦呢？這時候家長就要注意孩子的日常飲食是否均衡，是否食物中的微量元素鋅攝取過少所導致。0 z0 Y0 p; c& G/ J) R7 m2 o
/ |; j# P1 P' t- t9 b: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^% E. T4 I+ j
鋅在孩子的成長、發育中扮演相當重要的角色。尤其是兒童智力發展的部分，如果兒童在成長階段，鋅的攝取量缺乏，易造成兒童智力發育不良。另外，鋅對於嬰幼兒視力也有很大的影響，除了造成視力下降外，更容易導致夜視困難、近視、遠視、散光等問題的發生。
" L6 b: Z- F iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 _' \& L: ]0 [' V
缺鋅導致影響味蕾、食慾不振tvb now,tvbnow,bttvb8 w) B( z0 u( S$ P. o
8 S- Q' B2 y7 Y. m6 a. M) Q9 |5.39.217.76此外，鋅也是影響味覺及食慾相當重要的元素，人體對味覺的反應主要是透過味覺素的作用產生。而味覺素的生成與鋅元素有相當的關係，缺鋅則會造成味覺素的作用發生異常，導致影響味蕾、食慾不振、提不起胃口的現象。tvb now,tvbnow,bttvb8 d( j9 w5 j1 K" C, i G. p
. K( o; z- Y9 f1 x
長期下來，不但會造成視力、智力發展異常等問題，還會導致孩子營養攝取不足。因此，建議家中有食慾不振、挑食、胃口不佳問題的小孩，家長可以試試看以下這一道「蛤蜊蒸蛋」食譜，來幫孩子輕鬆補鋅。
% y1 l2 I/ m' t& Utvb now,tvbnow,bttvb
) t2 r) ]9 h% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C. k; j9 S3 i: _公仔箱論壇【蛤蜊蒸蛋 補鋅好消化】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I8 d+ R- ^8 @' Q# H
tvb now,tvbnow,bttvb1 C8 P. u: A6 W1 l( L
材料：公仔箱論壇: Y; ]& l5 [# Z2 i
7 d+ k4 N2 q | i蛤蜊150公克、雞蛋2顆、水300c.c、鹽巴少許。
' q1 ?3 J% K0 D3 J% h" M- B, Etvb now,tvbnow,bttvb$ R. i- }; [" _! j' P9 z0 V# [
做法：
0 L' r* S" s& K. q; |公仔箱論壇
" A3 Y8 T7 ^; N7 U# T公仔箱論壇1.蛤蜊洗淨放入鹽水中待其吐沙。/ l& X+ O& ^1 y; {- J$ k
9 w5 J6 C# q) X( ?) E5.39.217.762.準備一個大碗公，將2顆雞蛋打入碗公中，加入水、鹽巴攪拌均勻。! ^+ `9 m% r" r, f0 ~
5.39.217.76! @( K7 }5 k$ B/ ] w* I3 |. b
3.蛋液、水、鹽巴充分混合後，接著加入吐完沙的蛤蜊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \- N+ d3 q |# c0 P5 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S+ Y7 w; g& w7 ?8 P; J# E
4.將碗公放置於電鍋，外鍋加入1杯水（220c.c），蒸煮至電鍋開關跳起即可。
/ Z' E0 F. n0 u$ K2 O5.39.217.765.39.217.76" {% }& `2 b. X2 O+ O; q
效果：
5 Q4 `) K9 ?3 u4 b3 O$ o; H0 p g5.39.217.76! I# J% Q1 A' S3 V' n. g6 L
蛤蜊含有豐富的蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅，以及微量元素鋅，對於發育成長中的孩子來說，是很不錯的營養來源之一。另外，使用蒸蛋中加入蛤蜊的方式，能夠讓蛤蜊的湯汁融入蒸蛋中，就算孩子不喜愛蛤蜊肉，也能透過食用蒸蛋得到當中的營養，再加上蒸蛋軟嫩易吞嚥，較易被咀嚼力不佳的孩子接受。3 |1 t/ Q0 v O9 C) _0 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 R$ t4 k6 L% T
【健康小叮嚀】：公仔箱論壇) N3 y# d8 K$ r: V$ T* P: q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E \: E3 |2 g/ V
對於成長發育中的孩童來說，微量元素鋅的攝取固然重要，但也不建議攝取過量。根據行政院衛生署公告國人膳食營養素參考攝取量，6歲以下孩童每日建議鋅攝取量為5mg。一般而言，孩子在正常的狀況下，只要透過飲食攝取，即可攝取到每日所需的標準。
) n# u$ i) ~0 A: q公仔箱論壇
1 m9 I1 d4 g& b. N" X9 K5.39.217.76因此，建議家長若對家中孩子發育狀況有所疑慮，應尋求專業醫師診斷，找出真正原因，才是正確的方式。切勿盲目讓孩子補充過量的保健食品，以免發育不成，反而影響孩童的健康。 |
發表於 2013-12-4 06:34 AM
| 