材料：
4 q: x* R9 U1 Y; U# y) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
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2 @6 U Q' t# n+ y' d' q5.39.217.76醬料材料：
- E; S/ }8 e5 \- [( {$ V z素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y% X# ? b0 m. @0 ~. {' q
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作法：
, C6 \0 g, T d: g1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
9 q3 l3 o* ?2 h5 s7 W5.39.217.76*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
8 [3 H" B J7 z# P ^0 ?5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
# W; s: [" O" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。5.39.217.760 b. p; \ `3 z7 B
*分次加入酒是為了保持酒香。
" Y8 ~4 V) x+ N( O/ Q( e3 M4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
' Q" W7 H0 v/ ]+ F+ j/ r公仔箱論壇5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。 |
發表於 2008-2-28 01:27 PM
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