材料 Ingredients
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E) a( t( F+ l8 o# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200克5 k( [& Q% O2 T! @, {
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意大利煙肉 100克tvb now,tvbnow,bttvb$ B" G0 g" }* h/ i9 Q
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大薯仔（去皮及切粒） 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A( T3 F. C6 N0 x; k
公仔箱論壇6 R+ P+ [4 O% y
洋葱（切粒） 1隻
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" r* k) R- A5 z) M% D; Z- ]4 L5.39.217.76粟米 2隻
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8 ?6 R5 \2 ]/ {5.39.217.76蒜頭 2粒公仔箱論壇2 o9 o2 X6 P2 k) s0 }" A4 P
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香葉 3片6 x) F1 u* K, {: ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y- \5 L& }0 j9 K2 p |! Q
麵粉 3湯匙
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5 [0 K+ n) s8 F8 _9 a/ q( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒 100毫升
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* E2 ?9 J1 F0 a1 O- O% H- Wtvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升
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魚湯精 1粒tvb now,tvbnow,bttvb# n$ W, d* p' s1 {3 \/ m, W
. e* s' m' P) M淡忌廉 100毫升6 f# u* h* @/ w7 [% ^
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意大利番荽（切碎） 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# k B0 m; q# Y
) `9 c3 Q1 L% y9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200g
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7 i4 J& W* S7 _pancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb P3 {& ]2 u1 u! k
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potato（peeled and chopped） 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I9 A5 }/ J T, ]
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onion（chopped） 1pc
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fresh corn 2pcs
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bay leaves 3pcs公仔箱論壇" s N- x; w7 B1 R( ~
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white wine 100ml
) p3 f+ E. X6 A3 f8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& c- C; t: C# V. s
water 1.5litre5.39.217.763 V8 K5 s+ Q( H4 |; J/ X
1 ]8 ^. B! i hfish bouillon 1cube
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cream 100ml公仔箱論壇" R, Y! `6 M" C8 r5 Q4 X4 m% D2 T
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Italian parsley（chopped） 2tbsps
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& b! Y( h8 S2 D公仔箱論壇做法 Method
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$ T0 n7 k# _( w, t5.39.217.761. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 s* l" d2 ^$ }2 |+ `+ `
" B' I# t4 \' D2 c+ T0 Atvb now,tvbnow,bttvbChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
1 s) }& V& _9 \6 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H+ G6 r7 d- ?/ `( m/ [
2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。- d+ c2 z& U% {9 R, G3 v
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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/ n$ m, S9 x4 j$ I& m9 P1 [5.39.217.763. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.( ?7 q. u P4 c/ R4 u5 N
3 Q$ ?/ x* @( f6 G. F5.39.217.764. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。5.39.217.76- C5 J3 n4 v$ P/ E$ d
K' H+ }3 |/ A3 `5 htvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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3 \! q4 _5 m9 f+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
" r& y" S4 @, x7 R/ d公仔箱論壇: S# F/ r' m" S: ~; g
Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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