材料 Ingredients 9 D5 U# \+ G' e: o
+ C/ H A% [9 I$ V3 \! S/ `/ c公仔箱論壇蟹肉 200克! ^0 n+ B/ u) x6 X
5 z$ P" W6 g/ n+ X! n, Q3 J- l意大利煙肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 v) _1 z/ V+ v# Z7 T4 m( M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t [* {2 |; X/ X) z7 r; R' w
大薯仔（去皮及切粒） 2隻! `, W3 E7 y; H+ f% _2 n5 `
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洋葱（切粒） 1隻
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粟米 2隻; t4 K) q7 G" ^$ H
5 n, l; p. {, T! C1 w# vtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒公仔箱論壇( j" ]% L; D4 L S
9 A' A+ d* ^+ p8 T0 M2 `香葉 3片
9 l; S5 c0 P: q5.39.217.76公仔箱論壇4 a% L# g" i. p" t; B. W
麵粉 3湯匙! d' n" ^( v! p$ j
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白酒 100毫升公仔箱論壇2 Y1 w ^/ @( r
) k& Y. @9 E1 ~/ J$ ~. }" P btvb now,tvbnow,bttvb清水 1.5公升
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魚湯精 1粒
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5 I! ?+ }# X* A: i+ E a2 I9 v0 X淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g公仔箱論壇) b0 X G6 |& S1 A
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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- r& o: S3 ^# z/ R7 Kpotato（peeled and chopped） 2pcs5.39.217.76! v) L- _$ P( G+ B
( z# v9 _$ V- z% K$ U7 @) v2 m7 G公仔箱論壇onion（chopped） 1pc ?. ]1 j( j; l8 y- J1 V
; S$ }% `( W- p/ Ltvb now,tvbnow,bttvbfresh corn 2pcs
9 @4 x+ w O: M* {9 {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 e e' E( V- l# w
garlic 2clovestvb now,tvbnow,bttvb( {' s9 B/ M7 X5 Q5 _
' b9 g; ]& M- J' H" M公仔箱論壇bay leaves 3pcs
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flour 3tbsps
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4 O. P5 v! N3 \1 B公仔箱論壇white wine 100ml. ^! f+ p! }1 W& D6 g. y/ W: a
# Q% f5 u. Y: D7 ctvb now,tvbnow,bttvbwater 1.5litre
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cream 100ml
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- L: {( {9 j3 b8 ]( p t5.39.217.76Italian parsley（chopped） 2tbsps/ A) o- P. R+ R
% C( u: ]. `; ~. g& Wtvb now,tvbnow,bttvb做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [0 N7 a% [( c5 z$ Y. R
# {* F/ M6 d3 @- ~( E公仔箱論壇1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e9 ~3 |7 K( d! V$ A
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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7 B: n9 a6 }/ x( h9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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9 z: A$ Y5 W5 ?+ L, J* ^1 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。5.39.217.76" _. @- M) s0 e2 v7 V1 w
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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1 I1 c: C O4 H- r5.39.217.765. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K% ], h5 ]- _1 W1 y
/ S( m" `( z0 q. ^+ j) k% C. |tvb now,tvbnow,bttvbJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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