材料 Ingredients 5.39.217.76& _4 ^! }/ G1 u' C: N4 y- k
5.39.217.76 g) d6 ^( J( a" M" K, E' u4 j# d, V
蟹肉 200克- W4 w) ~' p9 _$ A( D
' E7 q9 f2 T3 htvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 100克
* z) u( e: N. q. w3 c5.39.217.76
, v0 |; {8 ], A公仔箱論壇大薯仔（去皮及切粒） 2隻
7 u/ U& H4 s, B; [- R. D
6 S8 O: }0 q. j7 W# j5.39.217.76洋葱（切粒） 1隻9 X! B% z# M* o# [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D8 h8 h# l6 R, U8 f, p5 M
粟米 2隻
( \& q! U m2 D* i公仔箱論壇* x6 \: q! p" s; j$ h- [2 B
蒜頭 2粒
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香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~& `, u8 Z* N* o+ ^1 x* ^
3 l' a1 Z% Z. a+ O* u$ Q/ o% _
麵粉 3湯匙
3 D/ ~7 Q" `2 N公仔箱論壇
* l# j' O- w& {3 }6 a" ^4 q公仔箱論壇白酒 100毫升" {. z4 w% |3 J' y
) Q* S$ O% c+ ?9 T5 I* G7 E1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升5 L& L0 Z* b+ R/ |. ^, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w# \1 F( K- m- ?
魚湯精 1粒2 O X% Q+ j5 H; O- S+ n
9 W0 w# t/ C, e8 M. d3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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6 C% G& K9 m! y0 z! Z$ R! }crab meat 200gtvb now,tvbnow,bttvb r3 L8 K+ a0 f! F" H
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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0 b! H8 ~( ^/ K" tpotato（peeled and chopped） 2pcs
: ^, e6 a; W) ^7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.766 m8 O, A4 c0 U8 m( l
onion（chopped） 1pc5.39.217.765 }6 u& z3 h. Z* J; b
1 u% p% p" K2 F- U' m( a8 Ifresh corn 2pcs* R5 w7 b6 l8 I& H) X1 g
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garlic 2cloves
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bay leaves 3pcstvb now,tvbnow,bttvb1 s9 W3 V6 p; ~3 k5 h
公仔箱論壇$ A$ V3 U5 f, }+ {
flour 3tbsps
+ V3 g1 \- I! }/ N; L7 v公仔箱論壇
2 N P4 k: P" ?公仔箱論壇white wine 100ml
9 ~: a! w9 B) P4 [; q5.39.217.76
4 ^) W" m. B0 R' u* A5.39.217.76water 1.5litre
9 n: W0 m' W- f& M! P* Atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 P; u, ?$ s9 h! d2 v1 e
fish bouillon 1cube; b& e* {* ?6 e4 c& z5 p
5 Y/ v# J5 h4 z" z0 R' t3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream 100ml
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3 P7 v$ U$ T6 f9 t9 S m5.39.217.76Italian parsley（chopped） 2tbsps
6 i: T* Z3 h# f4 R4 ~3 qtvb now,tvbnow,bttvb9 L5 g8 P! o% F% ]' L
做法 Method 5.39.217.76, N1 S# {& |$ f8 J
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。5.39.217.76) x9 M/ t( l! [4 Q$ p
# U* h2 v! L# i% E+ o MChop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.- v& I8 s6 P2 v, T# g& c
8 g- r/ f* n3 j; h0 H& Q OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。# i9 c [" P, v# ]5 ~" v p
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.tvb now,tvbnow,bttvb' n6 h* W6 g5 W# Y$ ]7 L2 @/ ]
( s. y/ c& c. D0 \0 h7 o r1 p% ~3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。) m s8 N7 |0 B: m& d
5 k2 p% t% T; K# _2 Y( A. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.公仔箱論壇5 k s$ f' O2 Q3 X h2 x& |% O
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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, S( U) M' z) L: x% H' T5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。5.39.217.76! E$ I, F3 B" O' v5 e- q3 @" t/ U
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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