材料 Ingredients
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蟹肉 200克tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! \1 G' ]3 @. O, Z# u' M: s. L
tvb now,tvbnow,bttvb6 g; E( W8 D. ~: J& K" x% c
意大利煙肉 100克
. w0 [( O! z1 v$ T, btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 D# b+ j4 S/ O# W" U
大薯仔（去皮及切粒） 2隻- j; g; u0 _: g0 P8 ^/ e; q
公仔箱論壇3 Z/ c; H$ C; P2 N1 I
洋葱（切粒） 1隻
9 p- o7 s! J- z) i8 O4 h, [! ptvb now,tvbnow,bttvb
, m! @' e& h m" ]2 t0 P9 P w粟米 2隻
; q8 d" `3 L- g6 g3 d; w$ z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" |3 Z. ^) C3 H1 b! B
蒜頭 2粒
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香葉 3片
0 ^, }! |& h( ] K4 Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.760 V; Z/ C" O, J( ]+ K; g
麵粉 3湯匙
7 X9 [ U8 M" ^" G" B$ I2 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I/ _1 U1 Z2 G0 ~
白酒 100毫升/ X5 G/ {8 ]7 `2 z
& r' e) I- ]1 W# v! K0 f清水 1.5公升
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魚湯精 1粒
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/ E+ i9 a/ ]# s3 i1 f' p/ v) b1 p( }- l5.39.217.76淡忌廉 100毫升0 \9 n0 S. b7 m/ h3 y; J
5 `$ O0 M* R# @' i1 `意大利番荽（切碎） 2湯匙5.39.217.769 w0 ` o3 A8 |1 N- G7 [* ?0 Q
$ ^2 q/ T- G) {: ?1 W5.39.217.76crab meat 200g公仔箱論壇6 D: Z9 B( s/ g R' z: w
# i) q! n: ^5 ~7 L. c! hpancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: a. k O, L0 x) s% v8 R5 Z
公仔箱論壇+ `6 g2 B% r: }3 }6 Q' p1 N0 @
onion（chopped） 1pc
( D( |6 s5 r3 R公仔箱論壇
+ N" |' u7 J* Y3 t) ^fresh corn 2pcs
2 a1 p% {5 G; O5 e: Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u, t+ i9 Y. R3 B n/ i3 ?
garlic 2cloves
4 R% N; l H5 _$ P, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P% m3 s) g. S' w& Q6 O
bay leaves 3pcs e3 }9 X: A8 |& Q; T* K
5.39.217.762 a3 \9 l) H) b) u
flour 3tbsps
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& ^# V X% ~" O1 Q9 {3 ptvb now,tvbnow,bttvbwhite wine 100ml
! Z1 M6 H$ h- {( r. a2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 C! U3 \$ z2 f1 K2 O, ywater 1.5litre
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fish bouillon 1cube
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cream 100mltvb now,tvbnow,bttvb1 ^1 p, y: f/ t; D# n
tvb now,tvbnow,bttvb L- p$ l! U% W, V y5 v7 K2 R' Q8 I
Italian parsley（chopped） 2tbsps
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: `, c7 H5 G, c& F. d( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 Method : K4 l- I; G. ]+ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W! [( e; _1 u6 y% o# Q
1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。公仔箱論壇8 t' k5 w$ r+ M$ A7 Y- i/ D# W
: n8 s$ x7 c. s& e" N4 G: v8 e5 Z5.39.217.76Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N3 Q3 z9 K/ Z1 v& N4 Q
) `; k% z0 i6 k; Z8 e9 u. p. Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。8 e: ~& a* w2 s1 o' D! c
5 b" S" @% X; Q) H0 X5.39.217.76In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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4 Z; [' g9 F5 l* t6 OAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.公仔箱論壇% M" Y8 h; `! r& U* [- C( {
8 I2 t* @5 p4 i: q/ h公仔箱論壇4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。公仔箱論壇/ K- W0 q& _1 W
Z- O+ `$ z0 [- n, z, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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' a7 [- ?. L5 q5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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! v: ]) V. k. O; m5 W( F! bJust before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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