材料 Ingredients % d* Z% p' c, S. I+ {
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蟹肉 200克
: [+ `6 S/ d4 a! ]; n5.39.217.76
7 k: C, y7 [/ C# o; ?5 a7 N* L5.39.217.76意大利煙肉 100克
5 d- C" W9 k3 I! C2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
_) W l) \6 ^& jtvb now,tvbnow,bttvb大薯仔（去皮及切粒） 2隻公仔箱論壇 j: U! o. p4 E/ a. N# Y
2 |( c# n/ |( {% Z9 F公仔箱論壇洋葱（切粒） 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M& n! q7 M6 I
& R4 \8 h1 Y/ t; ^( k0 K5.39.217.76粟米 2隻
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蒜頭 2粒
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* g% d# I! S! E" q1 A香葉 3片5 S) @1 Y$ d' C( ^8 D R: f
1 t' Y3 O( i5 p* Htvb now,tvbnow,bttvb麵粉 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% A- i6 @' g) H% z/ p I
7 {& W4 e9 K! i# U' A9 ~ R( O I% U! K白酒 100毫升
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清水 1.5公升
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% f3 L& Y- K. d; E* e \tvb now,tvbnow,bttvb魚湯精 1粒
9 j1 o1 ] N0 f) s& S$ K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 F; e9 H3 \7 @8 F
淡忌廉 100毫升公仔箱論壇& n2 @! A' [; H+ y
1 f4 x& V' e3 U1 {4 j& l1 p6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利番荽（切碎） 2湯匙
: f& o% _6 `3 d/ H {8 k6 e2 L5.39.217.767 V$ ~- [( N8 P. f
crab meat 200g
$ G7 u5 g0 e: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; X+ e- n/ h5 _9 H* i3 Xtvb now,tvbnow,bttvbpancetta（Italian smoked bacon） 100gtvb now,tvbnow,bttvb- ?) ?3 D2 @2 `5 _, E
/ p- d C1 j d5 C- q' G. t, wtvb now,tvbnow,bttvbpotato（peeled and chopped） 2pcs
' T* p4 S( p2 ~, y0 e; c5.39.217.76/ ]1 S2 T, O" d% G0 p7 J& B0 s
onion（chopped） 1pc5.39.217.76" `7 w2 h; w& b! G# L" p
公仔箱論壇# G% O2 v0 k9 C Y8 V2 A) Y
fresh corn 2pcs
' `( I: N- \6 f6 j公仔箱論壇5.39.217.76+ {+ g3 O* j. ~4 A* F
garlic 2cloves
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3 ?- P# F& N# W. ebay leaves 3pcs
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( ^+ Q- M. n, p2 Sflour 3tbsps
% w$ K) L0 L- @* d% [& N/ b( C6 Y5.39.217.76
7 z: z1 U* x7 ?tvb now,tvbnow,bttvbwhite wine 100ml
1 R6 \# ?/ @1 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" V, ^4 x- a% f) p3 f! e
water 1.5litre
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( t8 L O) Z9 a# atvb now,tvbnow,bttvbfish bouillon 1cube
3 J% `1 R+ A9 d6 r+ I公仔箱論壇$ F: O) ?) J9 O) m- J0 d$ Z
cream 100ml
f7 Q( N1 {, [5 A! y& m5.39.217.76
* Z0 A5 {: h$ x; w. h2 `7 @4 h公仔箱論壇Italian parsley（chopped） 2tbsps
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做法 Method 9 B+ K6 H B F# B8 `) Q7 T
; t$ |( `* x/ d# w+ u9 v1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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& g: d+ n; R6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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9 c2 C* k; {) g c- t0 }; g' \In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.: R( P4 }0 ]. _4 u
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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* `! k& n6 i" A( I公仔箱論壇Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.3 m1 X) m. R4 i7 R
) c: H5 g2 p' b/ T; L$ O2 D- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。5.39.217.76" S- A5 ?. Z9 Q0 d
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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9 } E' p5 [3 z4 W& j/ d+ r5.39.217.765. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
; I9 M! `* ^) j( |: r" c' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j( S$ y$ O2 `: X. ~6 l1 T' K
Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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