蘭桂坊一帶，開有不少知名食肆，是Clubbing熱門地點，最近這裏又添一員，說的是集Tapas與酒吧於一身的Zafran。新店位處地庫，頗有「秘密花園」的感覺，入夜後響起輕快音樂，還有DJ打碟帶動氣氛，無論喜歡音樂或西班牙美食的客人，同樣可在這裏找到心頭好。公仔箱論壇, V+ N9 ~1 C: n- ?3 J- M
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Zafran集餐廳、酒吧於一身，有別一般食肆，其入口較為隱秘，由地庫進入便是用餐區，以深木色作主調，加上吊燈透出的昏黃光綫，營造美麗又神秘的氣氛。穿過用餐區可看到一張長吧，這裏同時是Open Kitchen，客人安坐暢飲之餘，也可一睹廚師製作Tapas的手藝。另一邊亦是用餐區，但晚上會變成舞池，有DJ打碟助興，氣氛熱鬧，是消遣好地方。公仔箱論壇( j4 P: ?/ a) _$ D7 _- L3 |! k# }7 d
新店主打西班牙Tapas，分為傳統、創新兩大類，各有風味。傳統Tapas推介Garlic Chilli Prawns、Octopus Galician Style，後者屬西班牙北部地道菜式，八爪魚加入橄欖油煮一小時，伴以小薯仔，配上秘製醬汁品嘗，口感一流。3 h& a; C% I) V9 F w
3 U7 r9 Z+ G6 x- S) Q! x6 ]: ptvb now,tvbnow,bttvb喜歡創新的，大可以一試西班牙籍大廚Marc Lores親自設計的Tapas，無論賣相和味道都多采多姿，令Tapas由小食變成搶眼的「主菜」。Cod with Txangurro and Cuttle Fish Tagliatelle便是好例子，鱈魚加入蒜頭、辣椒等慢煮而成，伴以蟹肉和魷魚片上桌，客人可同時吃到三種不同風味的海鮮，味道香濃，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb; R4 Y0 ^- l3 x; S1 R- Z0 L; y
' X4 T4 v' _% l$ c% \品嘗完西班牙美食，可一試這裏的甜品。推介大廚創意之作Fried Egg，「荷包蛋」是用南瓜雪糕和白朱古力造成，伴碟「薯條」則是菠蘿條，加上用鐵鑊盛載，像真度極高，充滿驚喜。
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Zafran於晚飯時段會首先播放Afro House、Latin House等音樂，接著是節奏輕快的音樂，像Hip Hop、Tech House等。星期一至四晚上十時後，有DJ在現場打碟，無論在用餐區或酒吧，都可感受到狂熱的氣氛。5.39.217.769 D; ~' V1 [: E7 ~
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發表於 2013-12-2 12:18 PM
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